ワショクヨコタ

和食 よこ田

050-5263-8886

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

横田 三拡 氏

料理人
横田 三拡 氏(ヨコタ ミツヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

高校時代から和食一筋に研鑽を積み続ける“生粋の日本料理職人”

1981年、岡山県生まれ。飲食店開業での独立を志し、調理科のある高校へ進学。卒業と同時に調理師免許を取得する。岡山市内の割烹料理店にて、8年間研鑽を積む。独立後に寿司メニューを加えることを見据え、倉敷の【菊寿し】で3年間修業し「関西寿司」を学ぶ。【福山ニューキャッスルホテル】では、宴会部門にて披露宴、ビアホール、懐石、立食などを担当し、料理の幅を広げる。2014年10月2日【和食・よこ田】開業で独立を果たす。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~02:00
ランチ 11:30~17:00 ※完全予約制にて

定休日

不定休

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