エンテイハヤト

宴庭 はやと

050-5340-8393

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元と全国の旬食材を使った創作和食&江戸前寿司を、店主厳選の食器でいただく

「かみのやま温泉駅」から徒歩約3分。【宴庭はやと】は地元山形のおいしいものを中心に、全国の旬の厳選食材を使った創作和食や江戸前寿司が堪能できるお店です。金色に桜をあしらった特徴的な壁紙は、店名のとおり「庭でいつも花見(宴)をしている気分になれるように」と考えられたもの。豪華な雰囲気を醸しつつも実際はフランクで肩ひじ張らない心地よい空間が広がります。山形の食材を余すところなく味わえるコース料理をはじめ、その道50年の職人が握る鮨、和のテイストを取り入れた店主の創作料理を、こだわりの食器でいただくのが自慢。個室も複数あり、デート、仲間同士の飲み会、接待、法要など多彩なシーンで利用しやすいお店です。

宴庭 はやと
これだけは食べてほしいベスト3

全国の旬の食材を贅沢に盛り込んだ『コース料理』

北海道から沖縄まで全国の食材をふんだんに取り入れたコース料理です。月々変わる旬の食材に技巧を凝らした一皿一皿が堪能できます。

メニューを見る

全国の旬の食材を贅沢に盛り込んだ『コース料理』

香ばしい香りが食欲をそそる『国産豚スペアリブ野菜添え』

たれに漬け込んだ店主こだわりの国産豚のスペアリブを、炭火の遠赤外線で外はパリッ、中は柔らかくジューシーに焼き上げています。新鮮野菜とともにいただきます。

香ばしい香りが食欲をそそる『国産豚スペアリブ野菜添え』

鮨を握って50年のベテラン職人が握る味の宝石箱『鮨』

日本海に面した坂田市や鶴岡市で獲れる旬の魚介類を中心とした全国の鮮魚をネタに、その道50年のベテランが握ります。

鮨を握って50年のベテラン職人が握る味の宝石箱『鮨』

料理人 / 細谷 隼人 氏 (ホソヤ ハヤト)

専門ジャンル:創作料理

磨き上げた和食の腕で上山のたくさんの人を笑顔にしたい

1977年生まれ、山形県上山市出身。寿司職人の父の背中を見て育ち、気づいたときには包丁を握っていた。高校を出て半年ほど東京の寿司店で学び、帰郷後ホテルの厨房に入店して和食の道へ。父の手伝いや地元の飲食店など約15年にわたり修業を積み、2013年山形市内で独立。母の死を契機に、父と共に仕事をしようと上山市に2016年【宴庭はやと】をオープン。料理で人を笑顔にしたいと奮闘するエネルギッシュな料理人である。

プロフィールを見る

細谷 隼人 氏

宴庭 はやとの店舗情報

基本情報

店名 宴庭 はやと
TEL

050-5340-8393

023-672-4688

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 奥羽本線 上山温泉駅 徒歩3分
アクセス 上山温泉駅から北へ進み、1つ目の信号を左折し、橋を渡って左手。
住所 山形県上山市二日町9-23 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 完全個室あり、半個室あり、会食向けの座敷あり、デート向けの座敷あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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