ラミデュヴァンエフ

ラミ・デュ・ヴァン・エフ

050-5263-5129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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カジュアルデートや女子会に。肩ひじ張らず、気軽に楽しめるフレンチとワイン

カフェのような空間で、気張らずカジュアルにフレンチを楽しめる【ラミ・デュ・ヴァン・エフ】。「気軽にフレンチを楽しんでいただきたい」というオーナーシェフの思いから、コース料理ではなく、アラカルト中心のメニュー構成となっています。旬の野菜をたっぷりと取り入れた前菜、その日に水揚げされた新鮮な魚やブランド牛を使ったメイン料理、そしてリーズナブルな値段のワイン。ナチュラルテイストの落ち着いた店内は、普段使いのデートや女子会、友人との歓談にピッタリです。カウンター3席のほかに、厨房の目の前は立ち飲みスペースになっており、一人飲みや2軒目利用など、ワインを1杯、軽くひっかけるような使い方もOK。

ラミ・デュ・ヴァン・エフ
これだけは食べてほしいベスト3

とろけるような柔らかさ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』

赤ワインのキレを出すために、酸味を前面に出したソースが絶品です。肉は3~4時間煮込んであり、トロトロ。煮込み過ぎてパサパサにならないように仕上げる絶妙な職人技が見事です。

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とろけるような柔らかさ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』

その時季の旬を取り入れた『季節野菜のテリーヌ』

旬の野菜を使い、そこに魚や肉を合わせたテリーヌ。彩りよく仕上げられた、季節感あふれる一皿です。写真は『春キャベツ・ブロッコリーと桜鱒のテリーヌ』。ビーツとフランボワーズビネガーを使ったソースを添えて。

その時季の旬を取り入れた『季節野菜のテリーヌ』

芳醇な肉の旨味を堪能できる『牛肉グリル』

あらかじめ低温調理した牛肉をグリルして仕上げた一品。とても柔らかく、旨味の強い部位が使われているため、口の中に肉の美味しさが広がります。マデラ酒をベースにしたソースで。

芳醇な肉の旨味を堪能できる『牛肉グリル』

料理人 / 藤原 仁 氏 (フジワラ ヒトシ)

専門ジャンル:フランス料理

さまざまなジャンルでの経験を活かし、自身の店をオープン

1970年、山形県生まれ。山形の料亭で4年間修業後、横浜のベーカリーで3年経験を積み、単身オーストラリアへ。イタリア料理店で腕を磨き、帰国後はフレンチ・イタリアンダイニングバーを経て、2004年に【MATILDA BAY】をオープン。家庭の事情でいったん店を閉じ、山形市内のイタリアンレストランで料理長として活躍。2019年4月に【ラミ・デュ・ヴァン・エフ】をオープンし、オーナーシェフとして忙しい日々を送っている。

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藤原 仁 氏

ラミ・デュ・ヴァン・エフの店舗情報

基本情報

店名 ラミ・デュ・ヴァン・エフ
TEL

050-5263-5129

023-676-8100

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最寄駅 JR奥羽本線 山形駅 徒歩20分
JR仙山線 山形駅 徒歩20分
アクセス JR各線「山形」駅東口より徒歩20分。七日町行きのバスも出ています。
住所 山形県山形市七日町2-3-9 ライトロードin七日町2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店舗外に灰皿あり

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.05.10

2019.4.11 オープン!

七日町に帰ってきました! 気軽にフレンチをお楽しみください。

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