ウオキガルニサカバ

魚きがるに酒場

050-5870-5372

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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日本古来の炭火焼き「原始焼き」で美味しい魚介料理と地酒が楽しめるお店、二次会にも

日本古来の炭火焼きである「原始焼き」の魚介料理、山形の地酒が楽しめる【魚きがるに酒場】。一次会でも二次会でも気軽に立ち寄れる、落ち着いた大人の和空間が広がる和風居酒屋です。料理人自ら厳選した毎朝さばく新鮮な魚介類を使った料理が、リーズナブルに味わえます。どの料理もこだわりの山形の地酒との相性が抜群です。カウンターに座って「原始焼き」の調理風景を堪能したり、ゆったりとしたテーブル席や小上がりで盛り上がったり、様々な過ごし方ができるのも魅力。人気メニューは、皮はパリッと身はジューシーに仕上げる『キンキの原始焼』、日本古来の炭火で焼き上げる『三味焼』、おすすめ8種の刺身が楽しめる『玉手箱』など。

魚きがるに酒場
これだけは食べてほしいベスト3

皮はパリッと身はジューシーに仕上げる『キンキの原始焼』

一尾ずつ串に刺してじっくり焼き上げることで、余分な脂が落ちるため、皮はパリッと身はジューシーな食感が楽しめます。素材本来の味を生かした逸品です。
※仕入れ状況でご用意できない場合もございます。

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皮はパリッと身はジューシーに仕上げる『キンキの原始焼』

日本古来の炭火で丹念に焼き上げる『三味焼』で魚の真の旨さを

昔から日本にある調理方法のひとつで、炭火を使い、様子を見ながら離したり、近づけたりして加減しながら焼き上げる「原始焼き」。三種類の魚をその方法で焼き、提供しています。

日本古来の炭火で丹念に焼き上げる『三味焼』で魚の真の旨さを

その日のおすすめ8種のネタを美しく盛り合わせ『玉手箱』

毎日料理人自らの目で厳選する新鮮な魚介類から、その日に特におすすめのネタ8種を刺身にして、美しく盛り付けています。見た目もとても鮮やかな彩りが特徴で、来店したら必ず注文したいメニューです。

その日のおすすめ8種のネタを美しく盛り合わせ『玉手箱』

料理人 / 國井 剛 氏 ( クニイ ツヨシ)

専門ジャンル:和食全般

自分の作った料理を「美味しい」と言われたくて料理人に

1984年生まれ、山形県出身。幼いころから料理に興味があり、自分が作った料理を「美味しい」と言われたのがとてもうれしかったので、料理人の道を歩む決心をした。特に魚介料理を使った和食系の料理に興味を持ち、修業を開始してからずっと和食一筋。現在【魚きがるに酒場】の料理人として活躍中。日本古来の魚の調理方法である「原始焼き」の魅力を伝えながら、新鮮なネタを使った様々な美味しい魚介料理を提供している。

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國井 剛 氏

魚きがるに酒場の店舗情報

基本情報

店名 魚きがるに酒場
TEL

050-5870-5372

023-665-5935

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR仙山線 山形駅 徒歩5分
JR奥羽本線 山形駅 徒歩5分
アクセス JR「山形駅」東口より徒歩5分。駅前の信号を渡り県道16号を東へ。すずらん通りを左折、マーキガルニ2階。
住所 山形県山形市香澄町2-1-2 美装ビル2F 地図を見る
営業時間
17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
※「予約カレンダー」、「お店からのお知らせ」よりご確認下さい。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

カウンターは加熱式タバコのみ可

こだわり
ホームページ http://www.facebook.com/1845346179048532/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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