ディナー：4000円 
山形駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
大澤 純 氏 オオサワ ジュン
おいしい魚とおいしい酒で山形の街を元気に！
1984年山形県出身。学生時代のアルバイトがきっかけで飲食の道に。都内の和食店で腕を磨いた後、故郷山形に戻り、全酒類卸の営業職として酒類全般の知識を磨く。友人でもあるジョウセン㈱社長の「おいしい料理と酒、スタッフで、山形の街を元気にしたい」との熱い思いに共感し、立ち上げから参加。現在は【魚きがるに酒場】の店長兼料理長のほかに【marki garni】【きがるに大衆酒場】【魚きがるに炉端】の4店舗を統轄し奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
「原始焼き」で仕上げる『三味焼』は調理風景も魅力
【魚きがるに酒場】の名物である「原始焼き」で仕上げる『三味焼』は、豪快な調理風景を楽しめるのも魅力です。よく脂が乗った三種類の魚を焼いています。焼くことでにじみ出る極上の旨みと甘みが味わえます。
こだわりの食材
鮮度にこだわり、地元の市場から届く魚介類
山形・宮城の市場から届く魚介類は鮮度にこだわり仕入れています。毎日入荷したての魚をさばき、常に新鮮なネタをリーズナブルに提供。契約農家から毎日届く新鮮野菜もそれぞれの素材を生かして調理されています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
ゲストに楽しい時間を過ごしていただく店づくりを
「ゲストに味、人、雰囲気すべてで満足していただけるよう、心を込めたサービスを心がけています」と大澤氏。相手の立場に立った気遣いとおいしい料理で、至福のひとときを過せる店づくりに取り組まれています。
雰囲気抜群！炉端を囲むカウンターは特等席
豪快なパフォーマンスが楽しめる「原始焼き」。専用の囲炉裏が目の前にあるカウンターはまさに特等席です。こだわりの地酒をたしなみながら、「原始焼き」の光景を堪能できる極上のひとときを過ごせます。
魚きがるに酒場の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚きがるに酒場 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5372 023-665-5935 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR仙山線 山形駅 徒歩5分 JR奥羽本線 山形駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「山形駅」東口より徒歩5分。駅前の信号を渡り県道16号を東へ。すずらん通りを左折、マーキガルニ2階。 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町2-1-2 美装ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※「予約カレンダー」よりご確認下さい。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 少人数からご利用いただける個室あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.facebook.com/1845346179048532/ |
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