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東京都新宿区神楽坂5-35-1F 東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩5分／JR各線・東京メトロ各線「飯田橋駅」より徒歩6分ここから地図が確認できます。

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―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について――― ・店舗入り口や店内のお席にアルコール消毒液を設置しています。・従業員にマスクの着用を義務付けています。・お客様同士の席間隔を空けています。

神楽坂　鳥伸（神楽坂居酒屋）のグルメ情報

定番の串がとびきりの旨さ。神楽坂の大人空間で、焼鳥の真骨頂と温かなもてなしに憩う

一度味わうと、また食べたくなる！　心底旨い『つくね』
焼鳥通が絶賛。鮮烈な見た目と美味しさ『ちょうちん』
新鮮＆元気野菜をたっぷりとれる『クレソンのサラダ』
ささみ（さび焼き）
ふらりと一人で立ち寄り、旨い串に憩う、大人の愉しみが叶う店
定番の焼鳥がとびぬけた味！　元気サラダ、絶品そぼろ丼も評判
アキレスポン酢
接待や会食、少人数での集まりにぴったりな完全個室をご用意
肩を並べて楽しみたい！　神楽坂での焼鳥デートに理想的な一軒

親しんだ焼鳥が、奇をてらう事なく、ただただ旨い。いっけん普通に見えて、実はとても幸せな串に出会えるのが【神楽坂　鳥伸】。焼鳥の道一筋の店主・割鞘さんが、毎日新鮮な朝ジメ鶏を丹念に手打ちし、紀州備長炭で素材の持ち味を頂点に導く技で焼き上げ。定番と希少部位をあわせて20種ほどが揃い、串一本が料理一皿のように奥深く、焼鳥の真髄にひたれます。串焼き1種の注文はもとより、人気の『串コース』でも一本出しに徹し、ゲストが食べるペースに応じた提供のタイミングも格別。名物の『クレソンのサラダ』『鶏そぼろ丼』など串以外のメニューも充実し、お酒も豊富＆魅惑のラインナップ。通うほどに愉しさが増す、真の名店と言えます。

神楽坂　鳥伸
これだけは食べてほしいベスト３

一度味わうと、また食べたくなる！　心底旨い『つくね』

店自慢の串のひとつ。鶏の挽き具合と串打ち、紀州備長炭での焼き上げにより、絶妙なバランスの一本に。軟骨入りの食感と香ばしさも格別で、定番の串が驚くほど旨い、【鳥伸】でこその醍醐味にひたれます。

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新鮮＆元気野菜をたっぷりとれる『クレソンのサラダ』

「野菜もしっかり食べたい」、という声に応えて生まれた一皿。焼鳥に合う野菜クレソン、セミドライトマト、生マッシュルームを合わせ、柑橘をきかせた自家製ドレッシングで調味。体の中から元気になる美味しさ！

焼鳥通が絶賛。鮮烈な見た目と美味しさ『ちょうちん』

定番串に加え、希少部位のインパクトに富む美味しさも評判。卵巣と卵管の『ちょうちん』は独自の技を用いて、確かな美味しさに焼き上げ。一本で、２つの食感と味わいを楽しめます。『ふりそで』『ソリレス』も人気。

料理人 / 割鞘　伸泰氏（ワリザヤ　ノブヤス）

専門ジャンル：和食全般

定番の焼鳥の美味しさと粋な趣を、真っすぐな手仕事から繰り出す

1979年、神奈川県出身。【神楽坂　鳥伸】店主。白金の焼鳥店で修業を始め、職人肌の粋な親方の元で長年腕を磨く。2012年、飯田橋に今の店を創業して独立。本物の味わいが飯田橋・神楽坂エリアの大人客の心をつかみ、2016年、より心地良い空間を設えた現在の場所に移転。串打ち、焼きなど一つ一つの手仕事に心を込め、身近な食材の可能性を頂点に導く技を披露。「定番の串がきちんと美味しい」誠実な仕事に今日も励む。

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接待や会食、少人数での集まりにぴったりな完全個室をご用意
肩を並べて楽しみたい！　神楽坂での焼鳥デートに理想的な一軒
美味しく高コスパのワインが充実。焼鳥とのペアリングが楽しい　
程好い距離感のもと、お客様とのコミュニケーションを大切に

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神楽坂　鳥伸の店舗情報

基本情報

店名	神楽坂　鳥伸
TEL	050-5870-6297 03-6280-7678 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR総武線飯田橋駅徒歩6分都営大江戸線牛込神楽坂駅徒歩5分
アクセス	東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩5分／JR各線・東京メトロ各線「飯田橋駅」より徒歩6分
住所	東京都新宿区神楽坂5-35-1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～00:00 (L.O.22:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する
感染症対策	―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について――― ・店舗入り口や店内のお席にアルコール消毒液を設置しています。・従業員にマスクの着用を義務付けています。・お客様同士の席間隔を空けています。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6500円 6000～7000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	24人
席数形態	完全個室あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話受け渡し時間：17:30-20:00 ※お電話でご予約をお願いいたします。当日予約可能。
禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実英語メニューあり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5870-6297 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.東京都新宿区神楽坂5-35-1F 東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩5分／JR各線・東京メトロ各線「飯田橋駅」より徒歩6分ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.―――新型コロナウィルスに対する衛生対策について―――

・店舗入り口や店内のお席にアルコール消毒液を設置しています。
・従業員にマスクの着用を義務付けています。
・お客様同士の席間隔を空けています。

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