シェフがオススメする岐阜県の和食のグルメ・レストラン
岐阜県の和食グルメ情報が84件見つかりました。岐阜県のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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秋冬はジビエ、夏は天然の鮎や鰻、秋は松茸や天然きのこを。日本を代表する郷土料理店
食通の間でまるで一生に一度は参拝すべき聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つが、この【柳家】です。場所は、瑞浪の市街地から車で30分弱。この距離をもとのもせず、日本各地の美食家たちが集います。メニューは、おまかせのコースのみ。その時期に提供できる最も良いコンディションの天然食材を使った炭火焼のほか、旬の地のものをふんだんに使った箸休めをあわせて、12～15品の逸品が並びます。築170年強の古民家を移築した風情ある店内は、全室が個室。エグゼクティブや海外からのゲストが多いのも頷けます。また全席が掘り炬燵席なので、足を伸ばしてくつろぎながら、日本きっての郷土料理の一つを堪能することができます。
- 19,800円
- 19,800円
- 瑞浪駅
鮨 早川のシェフがオススメしています
岐阜の名店【御料理 柳家】さん。囲炉裏を使った郷土料理をはじめとした、このシチュエーションならではの食との触れ合いを楽しむことができます。 他1件
季節の料理
10000円
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こだわりの備長炭での炭火焼きで味わう鰻！美味しくないわけがない
創業50年を迎える老舗！創業以来、備長炭での炭火焼きにどこの店よりもこだわりを持ち続けております。遠火でジワっと素焼きし、外はカリッと中はふっくらとした食感に加え、創業よりつけ足し続けている秘伝のタレで焼き上げた鰻は自慢の一品です。お昼は創作ランチ、夜はお酒を友に会席料理や一品料理などを楽しんでいただけます。法事や宴会などでご利用の際は送迎バスも完備しておりますのでお気軽にご相談ください。みなさまのご来店、従業員一同心よりお待ち致しております。
- 1,500円
- 3,000円
- 土岐市駅 徒歩50分
vers par Naomi OGAKIのシェフがオススメしています
私の地元のお店【味楽】は、本当に気取らずにおいしい食事ができる和食店です。鰻をメインにどんな料理もおいしい。割烹料理店などで修業をされた料理人さんが、ていねいにつくる味わいが人気のお店です。
季節のランチ
1,350円(税込)
1名～50名 ・ 11:00～15:00
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四季のごちそう みつ岩
飛騨/高山 ・ 日本料理・懐石・会席 、和食 、鮨・寿司
飛騨高山の地元の食材、上質な飛騨牛会席が味わえる全席完全個室のお店
JR高山駅より徒歩4分の所にある【四季のごちそう みつ岩】。美味しいものは、ほんのわずかな時期にしか味わえません。みつ岩では、旬の食材を本当に美味しい時期に、食材を生かしたかたちでご堪能いただく事を大切にしております。上質な飛騨牛に、四季おりおりの野菜、新鮮な海の幸、洗練された職人の、心技の織り成す逸品をぜひご賞味下さい。店内はゆっくりとお食事をお召しあがり頂けるよう、純和風の落ち着きある空間となっております。ご家族の食事や旅行のひととき、お祝い事などの改まった御会食や接待など、幅広く利用いただける個室を完備。ゆったりと水いらずの時間をお過ごしください。
- 5,000円
- 6,000円
- 高山駅 徒歩4分
- 2人のシェフがオススメ
祇をん 福寿のシェフがオススメしています
5年間修行していた料理店です。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」にも掲載され、味はお墨付き。なかでも私のお気に入りは肉料理です。上質な「飛騨牛」を取り扱い、シンプルな調理法で肉そのものおいしさを最大限に引き出されています。 他1件
■お食い初めお祝いプラン（4名様～）
5940円（税込）
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全予約制！店主自ら飛騨天然食材を調達調理するこだわりのお店。飛騨の「隠れた名店」
飛騨ならではの美味しい旬の天然食材を出来るだけ最高の状態で提供したい思いで、店主自ら山や川に入り飛騨の天然食材を調達しお出ししています。春は香り高い山菜・夏は活きの良い清流魚・秋はめったに食べられない天然きのこ・冬は信頼できるマタギさんから厳選して仕入れるジビエなど、季節ごとに“飛騨の季節料理”を堪能できます。もちろん飛騨牛は最高ランクA-5等級のみを使用するなど、食材へのこだわりはかなりあります！昼は北アルプス、夜は高山市内の夜景が眺めれる高台にあり、県外からわざわざ来店されるリピータの多い隠れた名店です。ゆっくりとお食事を楽しんで頂きたいとの思いで、昼夜共に完全予約制をとっています。
- 18,000円
- 20,000円
- 高山駅より車で約10分
飛騨高山 中華そば専門店 Mのシェフがオススメしています
高山市越後町にある和食店【飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴】。ご主人のお店に対しての考え方が素晴らしいの一言です。きのこや山菜など、食材はすべてご主人が採りに行かれています。どの方が行かれても、満足されると自信をもってご紹介できるお店です。 他1件
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『飛騨牛朴葉みそ焼き』や『漬物ステーキ』。飛騨高山の郷土料理を満喫できるお店
飛騨高山の郷土料理を食べられる【呑家 縁べゑ】。飛騨高山ならではの絶品郷土グルメや地ビールなど、高山に来たら外せない一品料理を楽しめるお店です。香り高い朴の木の葉に、高山の味噌をベースに飛騨牛や野菜を一緒に煮込んで仕上げた『飛騨牛朴葉みそ焼き』は代表的な郷土料理。妥協を許さない、厳選食材を使ったお料理の数々に、地元のお客様もきっとご満足いただけること間違いなしの逸品が並びます。味がある「縁べゑ」の暖簾をくぐると、木のぬくもりを活かしたほっとする内装。畳の個室や板の間の座敷席、ほどよくライトダウンした照明。寛ぎながら美味しいお料理を堪能してください。
- 3,000円
- 高山駅 徒歩10分
CRUST CAFEのシェフがオススメしています
高山駅から徒歩10分ほどのところにあるお値打ちな居酒屋【呑家 縁べゑ】。飛騨高山の郷土料理と地酒・地ビールが豊富に揃っており、中でも『メンチカツ』がおすすめ。雰囲気がよく、個室もありゆっくりと落ち着けるので、友人とよく利用するお店です。料理人として勉強になる事も多いとっておきの一軒です。 他1件
3300円お料理コース
3300円（税込）
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昭和11年 1936年創業の老舗。三代、四代、続く 丹誠込めた蕎麦作り。
昭和11年1936年の創業以来、三代、現在では四代目にわたり特別な製法を用いて丹誠込めた蕎麦作りをするお店。秘伝のそばつゆも代々大切に受け継がれてきた自慢の味という。四季折々の旬を盛り込んだ季節限定のそばも人気が高い。現在の1番人気は飛騨牛せいろそば。高山へ訪れた方々へおもてなしの精神で接客し、そば、つゆに拘った一品は高い満足感を得ることができます。
- 1,400円
- 2,500円
- 高山駅 徒歩3分
もつ専門店 もつやのシェフがオススメしています
岐阜県高山市は、信州に負けないくらい「そば」が有名な地域。なかでも【飛騨そば 小舟】の伝統の製法で作られる十割そばはおすすめです。
飛騨牛御膳
3,400円(税込)
2名～6名 ・ 17:30～19:30
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高山で人気の居酒屋！！飛騨牛・郷土料理・季節料理が美味しくて豊富でリーズナブル！
飛騨高山の郷土料理・飛騨牛などとても豊富なメニューでリーズナブルな価格で満喫できる高山でとても人気な居酒屋！ブランド”飛騨牛”を使った多彩な料理や飛騨の郷土料理で高山ならではの食を楽しんで頂けます！JR高山駅から徒歩３分、そしてもう一つの魅力は、店内で感じる居心地のよさと和み感。実はここの内壁は、世界的な左官師・挾土（はさど）秀平氏が手掛けモダンな空間です。
- 1,600円
- 高山駅 徒歩3分
飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴のシェフがオススメしています
高山駅から徒歩2分というアクセスのいい飛騨高山の郷土料理が楽しめる居酒屋です。入口の左側にカウンター、奥にはテーブル席があり、飛騨の匠の手による土壁と木質を活かした天然木のぬくもりが感じられる内装。お酒の種類が多く、全国の銘柄、お店限定があり、特におすすめは『地酒めぐりセット』です。メニューは飛騨牛、おいしい郷土料理と用意され、おつまみになる単品も多く、飛騨高山の味をまるごと堪能できます。
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創業130年余り【松廣】落ち着いた雰囲気の店内で贅沢な時間を
玄関を入ると木のぬくもりを感じる数奇屋造りの空間が広がります。天井にはぼんぼりの灯り。すだれや襖で仕切られた雰囲気ある大小5つの個室。お祝い、ご法事、ご接待など落ち着いたお部屋を2名様よりご用意致します。2階は50名様迄ご利用いただける大広間になっており、歓送迎会、新忘年会等、大人数様に対応しております。懐石料理は6600円より。ご法事、お祝いなどに最適です。四季を感じる『松廣』の味をお楽しみ下さいませ。全席禁煙となっておりますのでお子様連れでも安心です。
- 2,000円
- 笠松駅 徒歩20分
- 2人のシェフがオススメ
割烹バル 玉宮町こふうどのシェフがオススメしています
名鉄名古屋本線「笠松駅」から徒歩20分ほどの場所にある【日本料理 松廣】。懐石料理がメーンのお店ですが、ランチでは手ごろな価格で美味しいお膳料理などが楽しめます。私のオススメは名物の『名代深焼玉子』。厚さ10㎝ほどの巨大な玉子焼きで、見た目のインパクトにも驚かされますが、お出汁の美味しさが際立つ上品な逸品です。店内は落ち着いた雰囲気で、2階には大広間もあるため、宴会などにも利用できます。 他1件
豚牡蠣味噌鍋コース
5500円（税込）
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全国の特選食材を活かした、素材そのものの味を楽しめる日本料理のお店
木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事の時間をお楽しみいただけます。伝統の技巧と現代的な感性を組み合わせた、洗練された料理を提供。五感を楽しませる厳選した食材と素材が持つ旨みを引き立てる出汁のバランスを考えた一皿をご賞味ください。四季折々の食材を盛り込んだ懐石料理やお点心に加え、鱧鍋や真鴨鍋といった季節に沿った鍋料理をご用意。料理と一緒に、季節のお酒や岐阜県の銘酒など様々な日本酒をご堪能ください。
- 10,000円
- 20,000円
- 名鉄岐阜駅
- 3人のシェフがオススメ
- 1人 が行ってよかった
- 接待/会食,食事会他 にオススメ 他2件
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歴史と自然に抱かれた岐阜の地で明治六年の創業以来 厳選食材を用い滋味溢れる美濃の料理を謹製 一期一会のおもてなしと繊細で奥深いひら井の日本料理を心ゆくまで
飛騨牛のしゃぶしゃぶや季節の鮮魚を使った会席など 春夏秋冬を1コースで味わえるお料理を多数ご用意 季節の会席8,800円～ お祝い会席8,800円～ 飛騨牛しゃぶしゃぶ7,260円～ ※飲み放題は＋2,600円でつけられます（10名以上） ※各コースにメニューを追加することも出来ます 季節ごとに、天然鮎、蟹、ふぐなどのコースがございますので メニューページをご覧ください。 当店はすべて2階のお部屋（個室）です 2階：2名～人数にあわせて個室を多数ご用意 3階：80名まで入れる宴会場（座敷、テーブル席）など用途に応じて全250席をご用意。 階段で2階へおあがり頂く事になりますのでご承知下さいませ。
- 4,000円 ～ 4,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 名鉄岐阜駅
- 1人のシェフがオススメ
鴨鍋
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岐阜駅より徒歩4分！＠玉宮 歓送迎会のご予約承っております！貸切も可！ お得にご満足いただけるコース料理がおすすめです！
ウイルスを99.9%除去することが証明されているオーリラ機を全フロアに設置いたしました！安心してご来店ください♪ 【2階】 １６席のカウンター。アルコール消毒、換気を徹底して清潔さを保ち営業しております！ 【3階】 パーテーションで仕切られた広々とした空間でテーブル席を4つ設置しており、少人数様にもご利用いただけます 【呑み放題の付いたこだわりのコース】 生産者さんや猟師さんから直接仕入れているからこそできるこのお値段！地産の美味しいを確信していただけるコースです。 【この地でしか味わえない自然食材】 ぎふジビエ郡上鹿肉や猪肉、しし鍋、友釣り天然鮎、天然きのこ、自家製の赤味噌など。
- 3,001円 ～ 3,500円
- 名鉄岐阜駅
『熊・猪・鹿・天然ジビエフルコース』/希少な部位や旬のジビエをご堪能ください
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光吉
飛騨/高山 ・ 日本料理・懐石・会席 、海鮮料理
上品な味わいの季節料理とお寿司を堪能
京都で修業を重ねた店主が織りなす 四季折々の食材を使用した和食の数々。 どの料理も盛り付けが美しく、 優しい味となっています。 落ち着いた和空間で 至福の時間を紡いでください。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 8,000円 ～ 9,999円
- 高山駅
- 2人のシェフがオススメ
【夜】すっぽん まる鍋セット
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- 2,500円
- 7,000円
- 東大垣駅 徒歩16分
- 1人のシェフがオススメ
和モダンフレンチ たかはしのシェフがオススメしています
基本を守った和食を味わえる日本料理店です。季節素材によってつくられる、味のバランスや香りが素晴らしい。広々とした空間には、カウンターや掘りごたつ席、畳の座敷など多彩な席が用意されており、さまざまなシーンで利用できます。特別な日はもちろん、世代を超えた家族での食事や「おいしい和食を食べたい」というときに選んで間違いない一軒だと思います。
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- 4,500円
- 岐阜駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
一豚のシェフがオススメしています
2017年4月にオープンした牡蠣小屋です。全国のおいしい牡蠣がここで食べられます。リーズナブルな価格も魅力ですね。飲みやすいものから通好みの銘酒まで様々な日本酒もあります。
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貯まる・使える 
