ヒダソバコブネ

飛騨そば小舟

050-5384-4591

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昭和11年創業。三代、丹誠込めた蕎麦作り。

昭和11年の創業以来、三代にわたり特別な製法を用いて丹誠込めた蕎麦作りをするお店。秘伝のそばつゆも代々大切に受け継がれてきた自慢の味という。四季折々の旬を盛り込んだ季節限定のそばも人気が高い。懐石料理の修行経験のある店主が届ける蕎麦懐石も必見。高山へ訪れた方々へおもてなしの精神で接客し、旬の素材を生かし、そば、つゆに拘った一品は高い満足感を得ることができます。

飛騨そば小舟
これだけは食べてほしいベスト3

飛騨牛そば

飛騨牛がしゃぶしゃぶのように柔らかく、お肉の旨味が出汁と相まっておいしく仕上がっております。秘伝のつゆと飛騨牛の旨味の融合は相性抜群です。

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飛騨牛そば

飛騨牛せいろ

冷たいお蕎麦を温かいおつゆで頂きます。飛騨牛の旨味と焼ネギの香りを感じられる一品です。一番人気の商品となっています。

飛騨牛せいろ

海老天ざるそば

器から飛び出るほどの大きな有頭海老を使用しています。頭から尻尾までカラッと揚げており全部食べられるようになっており、海老の食べ応えを感じて頂ける一品です。季節の野菜天ぷらも楽しめる。

海老天ざるそば

料理人 / 船坂 和弘 氏 (フナサカ カズヒロ)

専門ジャンル:うどん・そば

代々受け継いだ味を大切に、お客様をおもてなし

1982年より愛知、東京、埼玉の蕎麦専門店や東京の懐石料理店で修業した後、実家である高山の飛騨そば小舟を3代目として継承。飛騨牛や鮎といった地元食材も取り入れ、先代より受け継いだ味を守りながらも、旬の食材と蕎麦の抜群の相性を見つけ出す努力を日々取り組み、高山を訪れるお客様を魅了しています。

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船坂 和弘 氏

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    飛騨牛そば

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飛騨そば小舟の店舗情報

基本情報

店名 飛騨そば小舟
TEL

050-5384-4591

0577-32-2106

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山線 高山駅 徒歩3分
アクセス 駅前中央通りを東へ100m直進し左手
住所 岐阜県高山市花里町6-6-9 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:15~14:45 (L.O.14:45)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (麺がなくなり次第終了)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1400円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )
駐車場 あり

1台あり。指定駐車場の補助券あり。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4591 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県高山市花里町6-6-9 駅前中央通りを東へ100m直進し左手 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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