ヒダタカヤマヒダギュウヒダキセツリョウリサカナ

飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴

050-5870-3914

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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全予約制!店主自ら飛騨天然食材を調達調理するこだわりのお店。飛騨の「隠れた名店」

飛騨ならではの美味しい旬の天然食材を出来るだけ最高の状態で提供したい思いで、店主自ら山や川に入り飛騨の天然食材を調達しお出ししています。春は香り高い山菜・夏は活きの良い清流魚・秋はめったに食べられない天然きのこ・冬は信頼できるマタギさんから厳選して仕入れるジビエなど、季節ごとに“飛騨の季節料理”を堪能できます。もちろん飛騨牛は最高ランクA-5等級のみを使用するなど、食材へのこだわりはかなりあります!昼は北アルプス、夜は高山市内の夜景が眺めれる高台にあり、県外からわざわざ来店されるリピータの多い隠れた名店です。ゆっくりとお食事を楽しんで頂きたいとの思いで、昼夜共に完全予約制をとっています。

飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
これだけは食べてほしいベスト3

季節季節の美味しいどこ取りの【店主におまかせコース】お一人様16800円(税込み)

最高ランクの飛騨牛3部位食べ比べ・飛騨の季節料理(春の山菜・夏の川魚・秋の天然きのこ・冬のジビエ)や日本海から届くトレトレの海の幸をバランスよく組み込んだとても満足できるコースです。

 

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季節季節の美味しいどこ取りの【店主におまかせコース】お一人様16800円(税込み)

飛騨牛最高ランクA-5等級ステーキ食べ比べコース  14500円(税込)

最高ランクA-5の等級の飛騨牛(サーロイン80g・ランプ80g・希少部位ミスジ80g)を遠赤効果の高い石プレートで食べ比べできるお肉好きにはとても嬉しいコースです。

飛騨牛最高ランクA-5等級ステーキ食べ比べコース  14500円(税込)

離れ”楽味庵”を【完全貸し切り】囲炉裏コース お1人様23000円(税込み)

飛騨古民家風離れ”楽味庵”を貸切で囲炉裏料理をおもてなしするとても贅沢で大満足のできるコースです。(4名様~8名様程度)■春~夏は山菜・川魚・飛騨牛■秋は天然きのこ・川魚・飛騨牛■冬はジビエ・飛騨牛

離れ”楽味庵”を【完全貸し切り】囲炉裏コース お1人様23000円(税込み)

料理人 / 今井 速雄 氏 (イマイ ハヤオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

飛騨高山の四季折々の食材の素晴らしさをたくさんの方に伝えたい

1960年1月岐阜県、観光、温泉地として有名な下呂市に生まれ、飛騨高山の自然の中で育つ。関西の調理師学校卒業後、京都、大阪と10年ほど修業、地元に戻り【飛騨季節料理 肴】を開店。山菜、天然川魚、多種のきのこなど季節感にあふれる食材に囲まれ、その味をいろいろな方に味わっていただければという思いを持つ。お店での時間を想い出のひとときにしていただけるよう、自然の食材を使った四季折々の料理をお出ししている。

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今井 速雄 氏

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  • 高級感漂うたたずまい!扉を開けるとそこには・・・

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  • 離れ『楽味庵』は、大人達の隠れ家感満点!

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  • ご店主のブログをチェックせよ!

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  • 昼席・夜席共に完全予約制でアットホームな雰囲気づくり

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  • 離れ”楽味庵”を【完全貸し切り】囲炉裏コース お1人様23000円(税込み)

    離れ”楽味庵”を【完全貸し切り】囲炉裏コース お1人様23000円(税込み)

  • ゆっくりと食事を楽しんで頂きたいとの思いで昼・夜全予約制!

    ゆっくりと食事を楽しんで頂きたいとの思いで昼・夜全予約制!

  • カウンター席で“あなただけ”の豪華コースを堪能

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  • 高山市内の高台にあるグルメな大人達の集う”隠れた名店”

    高山市内の高台にあるグルメな大人達の集う”隠れた名店”

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飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴の店舗情報

基本情報

店名 飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴
TEL

050-5870-3914

0577-36-1288

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 高山駅
アクセス 高山駅から車で8分・高山インター~車で8分・ホテルアソシアリゾートから徒歩3分
住所 岐阜県高山市越後町1126-1 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00
ディナー 17:30~22:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【囲炉裏】・【プレミアム】など貸切のコース料理もございます!
【ランチ】
18000円
昼席も夜席と同じコース料理が楽しめます。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 カウンター8名様・2階個室テーブル(2~5名様)・和室個室(4~10名様)・離れ個室(5~13名様)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://takayama-sakana.com

よくある質問

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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