ハッコウエン

八光苑

050-5263-2410

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店内生簀で育てた「とらふぐ」。川のせせらぎを聴きながら、至福のふぐ料理に舌鼓

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岐阜県・飛騨の山中で、「とらふぐ」の養殖に成功した【八光苑】。お店では店内生簀で育てた「とらふぐ」を、ベストな状態で来訪者に提供。身が甘くこりこりとした至福の味わいを、コースやランチで堪能することが可能です。【八光苑】の大きな特徴は、決まったメニューを置いていないこと。料理内容や席の要望など、ゲストに寄り添い、臨機応変に対応してくれます。多彩な調度品で彩られた「まくらぎの部屋」を始め、最大70名までを収容できる大広間は宴会利用にも活躍。接待や会食、友人同士の食事など、さまざまな活用の仕方が可能です。山中を流れる川のせせらぎを聴きながら、贅を尽くしたふぐ料理に舌鼓を打ってみませんか。

八光苑
これだけは食べてほしいベスト3

ランチで気軽に『ふぐ刺し』を味わえる『飛騨とらふぐランチ』

地元の食材をふんだんに使った創作料理と、上質な「とらふぐ」を味わえる『飛騨とらふぐランチ』。ランチで気軽に『ふぐ刺し』を味わえる、お値段以上の逸品となっています。

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ランチで気軽に『ふぐ刺し』を味わえる『飛騨とらふぐランチ』

季節によって趣変わる、飛騨ならではの味覚を満喫『飛騨の幸懐石コース』

「飛騨牛」や「とらふぐ」、旬の食材を使った創作料理など、全10品を贅沢に味わえる『飛騨の幸懐石コース』。春は山菜、秋はキノコなど、季節によって変わる内容にも注目です。飛騨ならではの味覚を満喫あれ。

季節によって趣変わる、飛騨ならではの味覚を満喫『飛騨の幸懐石コース』

お店自慢の「とらふぐ」を、余すことなく堪能『飛騨とらふぐコース』

身は甘く、こりこりとした食感が特徴の「とらふぐ」。透明な色味も美しい逸品を、コース仕立てにして提供してくれます。コース内容の変更など、ゲストの要望に臨機応変に応えてくれるのも嬉しい限り。

お店自慢の「とらふぐ」を、余すことなく堪能『飛騨とらふぐコース』

料理人 / 北村 家光 氏 (キタムラ イエミツ)

専門ジャンル: 和食全般

【八光苑】三代目として生を受け、父の背中を見ながら料理の道へ

1969年、岐阜県生まれ。【八光苑】の三代目として生を受け、「いずれは自分がこの店を継ぐ」と考えていた北村氏。厨房に立つ父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ進んだ。19歳の時に東京に修業に出、【鴨川】【八百善】などで活躍。32歳で帰郷、2年目には父から店を任されるようになったという。現在はふぐの養殖も手がけ、自ら捌くふぐ料理でゲストをもてなす毎日だ。

プロフィールを見る

北村 家光 氏

写真

  • 忘新年会やランチなど、さまざまなシチュエーションに対応

    忘新年会やランチなど、さまざまなシチュエーションに対応

  • バスの送迎サービスを実施。安心して食事を楽しめる

    バスの送迎サービスを実施。安心して食事を楽しめる

  • 最大70名を収容できる、大広間を用意。各種宴会利用にいかが

    最大70名を収容できる、大広間を用意。各種宴会利用にいかが

  • 川のせせらぎを聴きながら、ゆったりと食事を満喫できる

    川のせせらぎを聴きながら、ゆったりと食事を満喫できる

八光苑の店舗情報

基本情報

店名 八光苑
TEL

050-5263-2410

0577-72-3065

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 飛騨古川駅
JR高山本線 飛騨国府駅
アクセス 東海北陸道中部縦貫道高山ICより車で25分。長野道松本ICより車で120分。北陸道富山ICより車で90分。
住所 岐阜県高山市国府町宇津江3236-16 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~22:00
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
5000円
要相談
【ランチ】
1500円
要相談
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 半個室あり 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ

ご希望のお時間をお伝えください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hakkouen.jp/index.html

このお店からのお知らせ

2024-07-11

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