ハッコウエン

八光苑

050-5263-2410

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北村 家光 氏 キタムラ イエミツ

【八光苑】三代目として生を受け、父の背中を見ながら料理の道へ

1969年、岐阜県生まれ。【八光苑】の三代目として生を受け、「いずれは自分がこの店を継ぐ」と考えていた北村氏。厨房に立つ父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ進んだ。19歳の時に東京に修業に出、【鴨川】【八百善】などで活躍。32歳で帰郷、2年目には父から店を任されるようになったという。現在はふぐの養殖も手がけ、自ら捌くふぐ料理でゲストをもてなす毎日だ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
34年

自慢の一品

見た目の美しさにも注目。太鼓判を押す『飛騨とらふぐのてっさ』

『飛騨とらふぐのてっさ』は、身が甘く、こりこりとした食感が特徴。料理人自ら食した中で、一番おいしく、「ぜひとも食べて頂きたい」と太鼓判を押すひと品です。見事に盛り付けられた見た目の美しさにも注目です。

こだわりの食材

美しく透明な「とらふぐ」の身。ベストな状態で来訪者に提供

店内生簀で養殖する「とらふぐ」。下処理からお店で行い、タイムラグなくベストな状態で来訪者に提供しています。お店で供する「とらふぐ」の、身は美しく透明。至極の逸品を堪能できます。

おもてなしの流儀

ゲストの要望に臨機応変に対応。きめ細やかなサービスを

お店では決まったメニューを置いていません。その為「こういうものが食べたい」「コースをこうして」といったゲストの要望に、きめ細かく対応することができるのです。

忘新年会やランチなど、さまざまなシチュエーションに対応

最大70名を収容できる大広間や、個室にもなる「まくらぎの部屋」を用意し、さまざまなシチュエーションに対応してくれる【八光苑】。忘新年会や歓送迎会、散策後のランチまで、多彩なシーンで活用できます。

八光苑の店舗情報

基本情報

店名 八光苑
TEL

050-5263-2410

0577-72-3065

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 飛騨古川駅
JR高山本線 飛騨国府駅
アクセス 東海北陸道中部縦貫道高山ICより車で25分。長野道松本ICより車で120分。北陸道富山ICより車で90分。
住所 岐阜県高山市国府町宇津江3236-16 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~22:00
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
要相談
【ランチ】
1500円
要相談
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 半個室あり 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ

ご希望のお時間をお伝えください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hakkouen.jp/index.html

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~22:00

定休日

不定休

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この情報は2022年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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