「飛騨牛」の魅力を引き出した逸品。「古い町並」の一角で飛騨高山ならではの食を体験

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

城下町としての趣きを残す、岐阜県高山市。観光地としての人気も高い「古い町並」の一角で、飛騨高山ならではの食体験を発信しているお店です。岐阜県内が誇る和牛ブランド「飛騨牛」をメイン食材に迎え、素材の持つ魅力を丁寧に引き出した逸品を提供。自社生産の「飛騨高山　PLEASURE PORK」との合い挽き肉を使用したハンバーグは、ぜひとも味わっていただきたい逸品。岐阜県産「いのちの壱」とこだわりのステーキだれでいただくステーキ重も、味わう価値ありの逸品です。かつての美術館としての面影も残す、洗練された和モダンな空間で食す贅沢な一口。この場所だからこそ体感できる贅沢を満喫してみませんか。

飛騨高山ミート
これだけは食べてほしいベスト３

旨い米・こだわりのタレといただく『飛騨牛ステーキ重』

「飛騨牛」ステーキを大胆に敷き詰めた、贅沢なお重。お肉は柔らかく旨みも強い、モモ肉を使用。一粒一粒が存在感を持つ岐阜県産のお米「いのちの壱」、こだわりのステーキだれと共に、「飛騨牛」を存分に賞味あれ。

メニューを見る

「飛騨牛」をダイレクトに楽しむ。注目メニュー『飛騨牛サーロインステーキ』

赤身と脂身の絶妙なバランスを楽しめるサーロインステーキは「飛騨牛」の魅力をダイレクトに届ける逸品。“和牛らしい”上質な脂身に、確かな旨み。シンプルなスタイルだからこそ、「飛騨牛」の魅力を実感できます。

二つの素材が織りなす、濃密なおいしさ『飛騨牛高山ミートハンバーグ』

「飛騨牛」と「飛騨高山　PLEASURE PORK」の合い挽き肉を使用。配合から焼き方にまで、こだわり抜いたハンバーグ。肉の旨みにサラリとした脂と、二つの食材が互いの魅力を引き立て合う濃密なおいしさを楽しめます。

料理人 / 村田　愛乃氏（ムラタ　ヨシノ）

専門ジャンル：洋食全般

料理を通して、お客様に笑顔をお届けできるように

1999年、岐阜県生まれ。県内のイタリアンで料理人としてのキャリアをスタート。その後、和食店・カフェ勤務を経て、現在【飛騨高山ミート】キッチンスタッフとして活躍中。料理を通して、お客様に笑顔を届けられるように。心もお腹も満たすメニューの提供を日々目指している。

プロフィールを見る

吉村　秀晟氏

ユーザー投稿写真

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

旅グルメ

人気の旅先・飛騨高山を訪れたら食べたい、地元食材の料理が堪能できるお店5選｜岐阜

飛騨高山ミートの店舗情報

基本情報

店名	飛騨高山ミート
TEL	050-5448-0496 0577-57-7155 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR高山本線高山駅徒歩10分
アクセス	高山駅東口より古い町並み方面に徒歩10分
住所	岐阜県高山市上三之町69 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ランチ】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ	54人 ( 宴会・パーティー時着席:54人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可英語メニューありお子様連れ可 10名席ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり完全禁煙

ネット予約カレンダー

＜		2024年04月			＞
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27 ×	28 ×
29 ○	30 ○	5/1 ×	2 ○	3 ○	4 ○	5 ○
6 ○	7 ×	8 ×	9 ○	10 ○	11 ○	12 ○
13 ○	14 ○

＜		2024年05月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	1 ×	2 ○	3 ○	4 ○	5 ○
6 ○	7 ×	8 ×	9 ○	10 ○	11 ○	12 ○
13 ○	14 ○	15 ×	16 ○	17 ○	18 ○	19 ○
20 ○	21 ○	22 ×	23 ○	24 ○	25 ○	26 ○
27 ○	28 ○	29 ×	30 ○	31 ○	1	2