ディナー：5000円 ランチ：4000円 
高山駅 徒歩1分 
月・火曜日 
貯まる・使える 駅チカで最高級の飛騨牛を味わえる。洗練されたデザインの熟成飛騨牛焼肉店
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高山駅すぐの好立地にある【熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE】。最高級の飛騨牛をテラヘルツ熟成庫で熟成させ、極限まで旨みを引き出した厳選焼肉が楽しめます。高山の街の雰囲気とマッチした外観、店内は洗練されたワンランク上の空間で、総席数は約100席。1階、2階ともにコンセプトが違うオープンスペースになっていて、2階にはVIPルームが2部屋あり、連結で最大10名が利用可能です。焼肉に使われるのは、岐阜県で肥育されている雌A5飛騨牛。その飛騨牛を店内熟成庫で、独自エイジング技術により熟成させています。また、焼肉に合わせるワインも約500本ラインナップ。ほかに高山ならではの日本酒など、さまざまなドリンクが用意されています。
熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE
これだけは食べてほしいベスト３
専用のプレートに美しく盛付けられた熟成肉ほか、ボリューム満点のコース『GYU－SUKEフルコース』
熟成肉6種盛のほか、鶏刺・旬の飛騨サラダ・選べるシメなどボリューム満点のコースです。専用のプレートに美しく盛付けられた熟成肉は必見。接待や会食はもちろん、記念日などにオススメです。※金額は一人前
最高級の雌A5飛騨牛を使用。霜降り牛の肉汁と、その旨みを堪能できる『サーロインステーキ』
最高級の雌A5飛騨牛を使用。ひと口味わえば、閉じ込められていた霜降り牛の肉汁と、その旨みが口の中に溢れ出します。ソムリエがセレクトした焼肉に合うワインも種類が豊富で、豊潤な肉の旨みを更に引き立たせます。
肉そのものの味を楽しめる逸品。口に入れた瞬間にとろけるような極上の食感『シャトーブリアン』
店内の専用熟成庫で仕上げた熟成焼肉。赤身の王様『シャトーブリアン』は、口に入れた瞬間にとろけるような極上の食感です。肉そのものの味を楽しめる逸品です。
料理人 / 上道 和正 氏 （ウエミチ カズマサ）
専門ジャンル： 焼肉
料理を徹底的に探究。自身のことを「料理マニア」と呼ぶ料理人
1974年、福岡県生まれ。幼い頃から料理については、食べるのもつくるのも好きであった。料理で多くの方を料理で笑顔にしたいと思い料理人を目指す。学校を卒業後に料理人となり修業を開始。さまざまなジャンルの料理店でその腕を磨く。現在は【熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE】にて活躍している。自身のことを「料理マニア」と呼び、「料理を徹底的に探究して、よりおいしい料理を届けたいと常々考えています」と語る。
写真
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JR高山駅スグの好立地。VIPルームを完備した熟成飛騨牛焼肉店
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VIPルームを完備。ほかの誰にも会わず、直接個室へ入れる仕掛け
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普段のデートだけでなく、ちょっと贅沢をしたい日にもオススメ
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コースのほか、単品メニューも豊富。カジュアルに焼肉女子会
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シーン問わず利用が可能。洗練されたワンランク上の空間で焼肉を
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熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0547 0577-57-8293 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 高山駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR高山駅徒歩1分 |
| 住所 | 岐阜県高山市花里町5-20-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 94人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
無料チケット配布「提携駐車場2か所」高山駅西駐車場／Dパーキング高山駅前店（車庫証明をお持ちください） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
