ディナー：5000円 ランチ：4000円 
高山駅 徒歩1分 
無休 
上道 和正 氏 ウエミチ カズマサ
料理を徹底的に探究。自身のことを「料理マニア」と呼ぶ料理人
1974年、福岡県生まれ。幼い頃から料理については、食べるのもつくるのも好きであった。料理で多くの方を料理で笑顔にしたいと思い料理人を目指す。学校を卒業後に料理人となり修業を開始。さまざまなジャンルの料理店でその腕を磨く。現在は【熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE】にて活躍している。自身のことを「料理マニア」と呼び、「料理を徹底的に探究して、よりおいしい料理を届けたいと常々考えています」と語る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
最高級の部位を厳選した『GYU－SUKE肉セット』
シャトーブリアンやサーロイン芯を中心に、最上級の部位を厳選したオススメのセット。店内で熟成された厳選肉は、部位ごとに異なるおいしさを心ゆくまで味わうことができます。
こだわりの食材
雌A5飛騨牛を使用。店内熟成庫でエイジングさせた熟成焼肉
岐阜県で肥育されている雌A5飛騨牛を使用。きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。その飛騨牛を店内熟成庫で、独自エイジング技術により熟成させています。
おもてなしの流儀
目で楽しみ、舌で味わう。心を満たす、最高級の焼肉を提供
「リラックスした雰囲気で過ごしてほしい」と語る上道氏。快適に過ごせる空間づくりはもちろん、丁寧なサービスや、心を満たす、最高級の焼肉を日々提供しています。
JR高山駅スグの好立地。VIPルームを完備した熟成飛騨牛焼肉店
JR高山駅徒歩1分。店内にはVIPルームも完備され、接待や会食に最適です。最高級の飛騨牛をテラヘルツ熟成庫で熟成させ、極限まで旨みを引き出している熟成飛騨牛焼肉店です。
熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0547 0577-57-8293 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 高山駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR高山駅徒歩1分 |
| 住所 | 岐阜県高山市花里町5-20-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 94人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
無料チケット配布「提携駐車場2か所」高山駅西駐車場／Dパーキング高山駅前店（車庫証明をお持ちください） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
