マツキウシ

松喜うし

050-5870-3194

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最高級A5ランク肉のみ用いる飛騨牛炭火ステーキ店。香ばしく焼いた極上肉の旨みを満喫

店の名物メニューは、A5ランク飛騨牛の炭火ステーキに、北海道産バフンうにをトッピングした『松喜うしオリジナル うに牛』。飛騨牛の芳醇な旨みとうにの濃厚な旨みを味わえるぜいたくな一皿です。他にも、サクッとジューシーに揚げた『飛騨牛モモビーフカツ』、数時間煮込んだ『飛騨牛ビーフシチュー』など、最高級飛騨牛でつくる多彩な肉料理を楽しめます。そして、店のもう一つの魅力が、旬の魚介料理まで味わえること。店の姉妹店である老舗寿司店と同じく、富山・金沢・名古屋から直送の旬の魚介の寿司や刺身なども提供しています。山海の幸を活かした逸品に合う飛騨の地酒、ワインも充実。おちつける店内で美味をゆっくり堪能できます。

松喜うし
これだけは食べてほしいベスト3

最上級A5ランク飛騨牛でつくる郷土料理『飛騨牛朴葉みそ焼き』

枯朴葉の上に味噌などをのせ、焼いて食べる朴葉みそ焼き。旨味と麹の甘みが特長の飛騨の味噌、飛騨牛、地元のキノコなどを用い、味わい深く仕上げています。お酒の肴にもってこいの逸品。

メニューを見る

最上級A5ランク飛騨牛でつくる郷土料理『飛騨牛朴葉みそ焼き』

冬季限定!蒸しても、炭火焼きにしても絶品『蟹』

11月~2月のイチオシは福井の「本ずわい蟹」(越前蟹)、富山・金沢産の蟹。水槽から取り出したばかりの活き蟹を蒸したり、炭火焼きにしたり、蟹そのものの旨みを満喫します。※8,000円~15,000円

 冬季限定!蒸しても、炭火焼きにしても絶品『蟹』

A5ランク飛騨牛炭火ステーキ×北海道産バフンうに『松喜オリジナル うに牛』

飛騨牛の好みの部位のステーキに、+1500円で北海道産バフンうにをトッピング。やわらかな舌触りと芳醇な旨みの飛騨牛、濃厚なうにの旨みを一度に味わえる名物メニューです。※写真はサーロインを使った『うに牛』。

A5ランク飛騨牛炭火ステーキ×北海道産バフンうに『松喜オリジナル うに牛』

料理人 / 清水 和也 氏 (シミズ カズヤ)

専門ジャンル:洋食全般

「おいしいね」が嬉しかった小学生、料理人の道歩む

1970年、岐阜県生まれ。料理人を目指すきっかけになったのは、小学生の頃に自らつくった食事。家族からもらった「おいしい」の声が嬉しく、料理の道を志すように。16歳で料理専門学校卒業、その後【ひだホテルプラザ】に延べ約30年勤務。現在は、【松喜うし】で腕を振るっている。

プロフィールを見る

清水 和也 氏

写真

  • 観光エリアも徒歩圏内、趣のある店

    観光エリアも徒歩圏内、趣のある店

  • 全席に栃の木を使用、木のもつ温かみに心安らぐ

    全席に栃の木を使用、木のもつ温かみに心安らぐ

  • 広々としたテーブル席、おいしい料理を囲んで一家団欒のひと時を

    広々としたテーブル席、おいしい料理を囲んで一家団欒のひと時を

  • A5ランク飛騨牛炭火ステーキ×北海道産バフンうに『松喜オリジナル うに牛』

    A5ランク飛騨牛炭火ステーキ×北海道産バフンうに『松喜オリジナル うに牛』

  • 最上級A5ランク飛騨牛でつくる郷土料理『飛騨牛朴葉みそ焼き』

    最上級A5ランク飛騨牛でつくる郷土料理『飛騨牛朴葉みそ焼き』

  •  冬季限定!蒸しても、炭火焼きにしても絶品『蟹』

    冬季限定!蒸しても、炭火焼きにしても絶品『蟹』

  • サクッとジューシー!じんわり染み出す肉汁が旨い『飛騨牛モモビーフカツ』

    サクッとジューシー!じんわり染み出す肉汁が旨い『飛騨牛モモビーフカツ』

  • 肉と野菜の旨みたっぷり『飛騨牛ビーフシチュー』

    肉と野菜の旨みたっぷり『飛騨牛ビーフシチュー』

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松喜うしの店舗情報

基本情報

店名 松喜うし
TEL

050-5870-3194

0577-57-8898

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR高山本線 高山駅 徒歩3分
アクセス 高山駅から222m
住所 岐阜県高山市花岡町1-17 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~21:00
定休日 水曜日
※4月から定休日なし(不定休)になります

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
※4000円~10000円
【ランチ】
2200円
※2200円~5000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

お店の外で喫煙可能です

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.matsuki-ushi.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3194 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県高山市花岡町1-17 高山駅から222m ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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