松喜うし | お店の特徴

食材にこだわっている

最高ランクのA5飛騨牛のみ使用

店で扱うのは、きめ細かなサシが入った美しく香りも味わいも豊かなA5ランク飛騨牛だけ。ステーキは、炭火で焼いて余分な脂を落とし、旨みを凝縮、絶品肉そのものの味わいを満喫できます。

個室がある

木の温もりで包む個室、6名まで対応

栃の木を用いた個室はゆったりとくつろげる雰囲気。使いやすいテーブル席なので、ご家族でのお食事から、接待、ちょっとした宴会までもってこいです。

デートにおすすめ

大人デートにふさわしいゴージャスな逸品

飛騨牛の好みの部位のステーキに北海道産バフンうにをトッピングする『松喜うしオリジナル うに牛』など、豪華メニューがめじろ押し。舌の肥えた大人も満足させる逸品が2人の時間を充実させます。

くつろげる雰囲気

全席に栃の木を使用、木のもつ温かみに心安らぐ

店内にはカウンター席、テーブル席、テーブル席の個室を完備。いずれもゆったりした造りなので、リラックスして過ごせます。入り口に設えた水槽内で元気な姿を見せる伊勢海老や蟹にも、心なごみます。

地方の味を楽しめる

A5ランク飛騨牛でつくる郷土料理『飛騨牛朴葉みそ焼き』

枯朴葉の上に味噌や山菜などをのせ、焼いて食べる朴葉みそ焼き。店では、最高級飛騨牛に地元の味噌やキノコでつくる『飛騨牛朴葉みそ焼き』を用意。厳選した飛騨の食材で、一段と味わい深い郷土の味を提供します。

ファミリーにおすすめ

広々としたテーブル席、おいしい料理を囲んで一家団欒のひと時を

ゆったり使える広めの4名用テーブル席は4卓完備。ステーキなどの肉料理、寿司をはじめとする魚料理の両方が揃っているので、家族皆が好みの料理を選びやすいのも嬉しいところ。他に6名までの個室もあります。

旬の食材にこだわっている

冬季限定の「活き蟹」をはじめ、四季折々の旨いもんを厳選

魚料理には富山・金沢・名古屋から直送の旬の魚介を使用。11月～2月のイチオシは福井の「本ずわい蟹」、富山・金沢産の蟹。水槽から取り出したばかりの活き蟹を蒸したり、炭火焼きにしたり、冬の美味を提供します。

日本酒にこだわっている

極上の肉、旬の魚介にもよく合う飛騨の地酒を用意

飛騨牛のそれぞの部位に合う飛騨の地酒もそろっています。また、ワインは、他では出会えないような珍しいものも用意。逸品とのマリアージュを楽しめます。

接待・会食におすすめ

おちついた雰囲気の個室、選りすぐった山海の幸でおもてなし

最高ランクA5飛騨牛のステーキや毎日直送されてくる旬の魚介でつくる寿司、極上の旨さを引き立てる飛騨の地酒を、おちつける個室でゆっくり味わう。贅を尽くしたひと時で大事な方をもてなせます。

国産食材にこだわっている

富山・金沢・名古屋から直送！毎日届く旬の魚介を使用

店では、姉妹店である老舗寿司屋と同じ旬の魚介を仕入れています。また、飛騨牛に加え、野菜、米も選りすぐった地元のものを使用。良質な食材の持ち味を活かし、逸品に仕上げています。