ヒシノスシ

ひしの寿司

050-5384-6897

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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昭和44年創業。寿司の道ひと筋の職人が魅せる、繊細な技と四季の逸品

昭和44年創業。岐阜市郊外に居を構える【ひしの寿司】。全国津々浦々から仕入れた新鮮な旬の幸による、寿司・会席を楽しめる一軒です。食材は時期によっても産地から一つひとつ厳選、常にその季節ならではの“うまい逸品”を届けてくれます。店内は料理にじっくりと浸れる落ち着いた雰囲気。職人技を間近で眺められるカウンター席に加えて大小さまざまな個室を完備しており、少人数での食事会から、大宴会まで臨機応変に対応可能。各種宴会に慶事に法事、ビジネス・プライベート関わらず、さまざまな場面で頼れる存在です。くつろぎの和空間のなか、大切な方とゆっくりと幸せを噛みしめてみませんか。

ひしの寿司
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚な味わいの『うに』

濃厚なあじわいの『うに』もまた、何十種類から厳選された珠玉の逸品。その時期最も味わうべき逸品だけを用意しています。

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濃厚な味わいの『うに』

脂の乗った『のどぐろ』

食通たちの視線を集める『のどぐろ』。北陸エリアを中心に各地より、特に脂乗りの良いものを取り寄せています。

脂の乗った『のどぐろ』

寿司の王道『まぐろ』

北海道・大間や戸井などから届けられる『まぐろ』。寿司に欠かせない“花形”として、常に上質なおいしさを追い求めています。

寿司の王道『まぐろ』

料理人 / 日紫喜 公一 氏 (ヒシキ コウイチ)

専門ジャンル:寿司

伝統を敬い、今の時代に求められる逸品を届ける

1972年、岐阜県生まれ。【ひしの寿司】の二代目として活躍中の日紫喜氏。繊細に季節を表現した会席料理に、素材の個性を見極め絶妙な感覚で握る一貫。父の代から大切に受け継がれてきた伝統を敬いつつも、今日訪れるゲストの想いに応えられる逸品を探求し続けている。

プロフィールを見る

日紫喜 公一 氏

写真

  • ビジネス・プライベート問わず訪れたい一軒

    ビジネス・プライベート問わず訪れたい一軒

  • 心から安心してお食事いただくために

    心から安心してお食事いただくために

  • 旬の逸品と職人を楽しむカウンター席

    旬の逸品と職人を楽しむカウンター席

  • 1室最大80名、全室で200名までの大型宴会にも対応可

    1室最大80名、全室で200名までの大型宴会にも対応可

  • 人生のさまざまな場面を彩る『会席』

    人生のさまざまな場面を彩る『会席』

  • 職人技に魅せられる『握り』

    職人技に魅せられる『握り』

  • 旬を届ける『一品料理』

    旬を届ける『一品料理』

  • 食卓を華を添える。見極めた食材と確かな技

    食卓を華を添える。見極めた食材と確かな技

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ひしの寿司の店舗情報

基本情報

店名 ひしの寿司
TEL

050-5384-6897

058-272-3110

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 岐阜駅 徒歩30分
アクセス JR岐阜駅より南へ車で10分 駐車場 60台 岐阜バス・茜部菱野バス停の真ん前
住所 岐阜県岐阜市茜部菱野3-186-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)
【月・火・木~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
宴会場はご予約時は営業致します。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2400円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:80人 )
駐車場 あり

駐車場 60台

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

店舗に直接お問い合わせください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hishino.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6897 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岐阜県岐阜市茜部菱野3-186-1 JR岐阜駅より南へ車で10分 駐車場 60台 岐阜バス・茜部菱野バス停の真ん前 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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