ムロマチカジ

むろまち加地

050-5263-5454

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ほっこり寛げるカウンター割烹。主人厳選の地酒を月替わりのアラカルトともに

居酒屋よりもグレードが高く、かと言って雰囲気は肩肘張らずに。そんな気の利いた1軒がこちら【むろまち加地】です。主人は【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】といった京を代表する店で腕を磨き、その技と心を映しながら、誰にでも親しんでもらえるよう、気取りのないカウンター主体の店を開きました。献立は中央市場等で主人自らが厳選する旬の食材を用いた、月替わりのアラカルトがメイン。『お通し八寸』は大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめ、それだけでお酒がすすみます。『お造り』も趣向を凝らし珍味や鯖寿司を添える出し方で左党の心をくすぐり、素材を生かす繊細な味わいや可愛らしさのある盛り付けは、女性の心を引き付けます。

むろまち加地
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりなめらか。とレアに炙って提供される『自家製からすみ』

10日から2週間をかけてつくられる「からすみ」は、塩けが控え目で、魚卵特有の旨みをストレートに味わえます。

メニューを見る

しっとりなめらか。とレアに炙って提供される『自家製からすみ』

小鉢にとりどり、季節の酒肴。ぜひ予約したい『お通し八寸』

要予約の『八寸』は5~6品。温かいもの、冷たいもの、味や食感にもメリハリを効かせた内容です。

小鉢にとりどり、季節の酒肴。ぜひ予約したい『お通し八寸』

注文ごとに炊き上げるふっくら土鍋ご飯『釜揚げしらすご飯』

蓋をあけたとたんご飯としらすの香りがたち、食欲を刺激!梅肉とあさつきを混ぜ合わせてさっぱりとどうぞ。

注文ごとに炊き上げるふっくら土鍋ご飯『釜揚げしらすご飯』

料理人 / 加地 貴志 氏 (カジ タカシ)

専門ジャンル:和食全般

カウンター越しに働く料理人の佇まいに惹かれてこの道を進む

1975年、京都市生まれ。大学を卒業し、サラリーマンを経て、27歳で料理の世界へ。食べるのも飲むのも好きだったこと、カウンター越しに見る料理人の美しさに心惹かれての転職だった。【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】のほか居酒屋で修業。2011年に独立し、【むろまち加地】を開店した。京料理の名店で培った技術と居酒屋の親しみやすさを備えた店として、なかなか予約の取れない1軒に育て上げた。

プロフィールを見る

加地 貴志 氏

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むろまち加地の店舗情報

基本情報

店名 むろまち加地
TEL

050-5263-5454

075-353-1113

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩10分
京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩5分
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩10分、「五条駅」から徒歩5分。
住所 京都府京都市下京区室町通松原西入ル中野之町185 バインオークセント1F 地図を見る
営業時間
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://muromati-kaji.jimdo.com

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