ほっこり寛げるカウンター割烹。主人厳選の地酒を月替わりのアラカルトともに

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居酒屋よりもグレードが高く、かと言って雰囲気は肩肘張らずに。そんな気の利いた1軒がこちら【むろまち加地】です。主人は【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】といった京を代表する店で腕を磨き、その技と心を映しながら、誰にでも親しんでもらえるよう、気取りのないカウンター主体の店を開きました。献立は中央市場等で主人自らが厳選する旬の食材を用いた、月替わりのアラカルトがメイン。『お通し八寸』は大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめ、それだけでお酒がすすみます。『お造り』も趣向を凝らし珍味や鯖寿司を添える出し方で左党の心をくすぐり、素材を生かす繊細な味わいや可愛らしさのある盛り付けは、女性の心を引き付けます。

むろまち加地
これだけは食べてほしいベスト３

小鉢にとりどり、季節の酒肴。ぜひ予約したい『お通し八寸』

要予約の『八寸』は5～6品。温かいもの、冷たいもの、味や食感にもメリハリを効かせた内容です。

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注文ごとに炊き上げるふっくら土鍋ご飯『釜揚げしらすご飯』

蓋をあけたとたんご飯としらすの香りがたち、食欲を刺激!梅肉とあさつきを混ぜ合わせてさっぱりとどうぞ。

しっとりなめらか。とレアに炙って提供される『自家製からすみ』

10日から2週間をかけてつくられる「からすみ」は、塩けが控え目で、魚卵特有の旨みをストレートに味わえます。

料理人 / 加地　貴志氏（カジ　タカシ）

専門ジャンル：和食全般

カウンター越しに働く料理人の佇まいに惹かれてこの道を進む

1975年、京都市生まれ。大学を卒業し、サラリーマンを経て、27歳で料理の世界へ。食べるのも飲むのも好きだったこと、カウンター越しに見る料理人の美しさに心惹かれての転職だった。【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】のほか居酒屋で修業。2011年に独立し、【むろまち加地】を開店した。京料理の名店で培った技術と居酒屋の親しみやすさを備えた店として、なかなか予約の取れない1軒に育て上げた。

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写真

立地も含め大人が寛げる条件が揃っています
木の温もりや可愛らしい器に誰もがほっこりできそう
これが飲めるなんて、と左党が一目置く希少酒も扱う
小鉢にとりどり、季節の酒肴。ぜひ予約したい『お通し八寸』
しっとりなめらか。とレアに炙って提供される『自家製からすみ』
お酒がすすむポテサラ『大人のポテトサラダ』
注文ごとに炊き上げるふっくら土鍋ご飯『釜揚げしらすご飯』
くみ上げ湯葉　イクラかけ

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むろまち加地の店舗情報

基本情報

店名	むろまち加地
TEL	050-5263-5454 075-353-1113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線四条駅徒歩10分京都市営地下鉄烏丸線五条駅徒歩5分
アクセス	京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩10分、「五条駅」から徒歩5分。
住所	京都府京都市下京区室町通松原西入ル中野之町185 バインオークセント1F 地図を見る
営業時間	18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	13人 ( 宴会・パーティー時着席:13人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	禁煙席あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙個室あり日本酒充実お子様連れ可カウンター席あり
ホームページ	http://muromati-kaji.jimdo.com