シェフがオススメする福岡県のグルメ・レストラン
福岡県のグルメ情報が1208件見つかりました。福岡県のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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蔵造りの和風の空間で味わう名物のもつ鍋に、心もお腹も満たされる至福のひと時
創業以来、大橋で店を構える【博多もつ鍋 やま中 本店】。名物の『もつ鍋 みそ味』を味わうため、遠方からでも多くの人が足を運ぶ人気店です。要となるもつは国産牛のみを厳選。味付けのベースとなるみそも、数種類を選りすぐりブレンドしています。ニンニクがたっぷりと入っており、一度味わえば忘れられないという言葉があるほどのインパクト。素材の旨みを引き出すと共に、スープにもコクをプラスしています。おいしさが溶け込んだスープと一緒に味合う〆もまた格別な味わいです。店内はさながら茶室や割烹旅館のような静謐な時間が流れる落ち着きのある雰囲気。おいしさはもとより空間にも魅力が溢れ、上質な時を過ごせます。
- 5,000円
- 大橋駅 徒歩10分
楽來のシェフがオススメしています
福岡市のもつ鍋店【やま中本店】。知らない人はいないのではないかというほど、福岡では有名なお店です。大きめのもつが入っていて、出汁もうまい。醤油、味噌などスープが選べるので、何度も通ってしまいます。〆にはちゃんぽん麺を注文するのがおすすめです。お店の雰囲気は和風の落ち着いた雰囲気。内装だけでなく、お店全体の空気感がとても好きなお店です。 他1件
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博多駅より5分。最大40名様対応の全席個室の和空間。もつ鍋・水炊き・郷土料理も豊富
九州の玄関口である博多駅から約5分、閑静な路地裏に潜む当店。『活きヤリイカの姿造り』『胡麻サバ』『もつ鍋』『水炊き』『明太子』など博多郷土料理や、産地直送の『馬刺し』など九州名物、その時期の旬の逸品、おすすめの創作割烹を常時ご用意しております。有名料亭で経験を積んだ料理人が作り出す逸品は、彩あざやかに美しく、目でも舌でもお愉しみ頂けます。また、料亭の離れのような完全個室の寛ぎ空間は、2～40名様までの宴会・接待・記念日などシーンを選ばず使い勝手も抜群です。スタッフ一同、精一杯おもてなしさせて頂きます。(※活きヤリイカなど時化により入荷の無い場合もございます。)
- 4,000円
- 博多駅 徒歩5分
福岡やすらぎ掘り炬燵個室居酒屋 天王 西中洲春吉店のシェフがオススメしています
九州の玄関口である博多駅から約5分の好立地にある人気店。洗練された空間で供される至上の料理が博多の夜を彩ります。接待にもビジネスシーンにも最適な本格的な料理が楽しめます。
7～9月◆日～木限定◆胡麻カンパチ・もつ鍋「博多祐介」コース【2時間飲み放題付き6品5500円】
5500円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～20名 ・ 16:00～23:00
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- プレミアム掲載店
福岡・博多の和の名店で、日本の四季を映す懐石料理と“市中の山居”のもてなしに酔う
北九州の日本料理の名店として名高く、ミシュランガイド福岡・佐賀で星付店にもなった【馳走 なかむら】が2016年3月に博多に移転。 京都の建築家が手がけた数寄屋造りに新装し、季節の懐石料理・器・しつらえが調和した和のもてなしが、さらに高次元へ。茶の湯の心が薫る閑寂なしつらえは、都に居ながら山里を楽しめる“市中の山居”の趣です。店主の中村亨氏が旬の吟味食材で織りなす『月替わりの懐石料理』も、新たな舞台でますます深化の極みへ。『煮物椀』 の慈しみや『八寸』の華やぎに加え、〆のご飯はかまど炊きの炊きたてが饗される本物の贅沢感。五感をやさしく満たすもてなしに包まれながら、懐石料理の真髄にひたれます。
- 35,000円
- 中洲川端駅 徒歩10分
フランス料理 サンテミリオンのシェフがオススメしています
福岡では名店と名高い懐石料理のお店です。昼、夜ともにコース料理だけなのですが基本の出汁がしっかりとしていて、さらに洗練されているので、なにをいただいてもトップクラスの和食がいただけると思います。いままでのなかで印象的だったのが鱧料理。走りの6月から秋の旬を迎えるまで、そのときの生育状態によってお料理が変わるのも見事でした。いまのお店に移転されてからは炭火も取り入れられていて、さらに美味しくなりました。 他1件
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ミシュランが認めた深い味わい！朝締め日向鶏の旨さを満喫できる”関東風焼き鳥店”
【 焼き鳥 貴（たか）】は、日向鶏の珍しい絶品希少部位も味わえる鶏専門の焼き鳥店。焼き鳥は口にするとパリッと香ばしく、旨い肉汁がじんわり湧き出るよう、丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げます。ごく当たり前の仕込みや調理ですが、徹底してやり抜く姿勢が味わいの深さを生み、ミシュラン掲載につながったといいます。こんな真面目な店のおススメは寿司屋のような”焼き鳥のおまかせ”。店主が来店者それぞれの好みを推察し、好みに合った部位の焼き鳥を提供します。自ら注文するのも可能ですが、おまかせは思わぬ逸品に出会えると人気。鶏マニアですが気さくな店主が迎えるこの店は、極上の1串と出会える店です。
- 9,000円
- 西鉄平尾駅 徒歩8分
焼き鳥 寿のシェフがオススメしています
同じ福岡市内で、関東風焼鳥を発信されている【焼き鳥 貴】さん。炭火で香ばしく焼き上げた鶏は、日本酒や焼酎と相性抜群です。
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鮮度にこだわった海鮮料理と炭火で焼く焼鳥。お酒を片手に楽しむ、至福のひととき
【本格炭火焼とりとさかな ゆうま】は、「本格的なおいしい魚をいろいろな人に食べてもらいたい」という思いで店主が開いたお店。以前店主が働いていた相生町の鮮魚店より、海域や産地、季節によって魚を厳選し、おいしい一皿に仕立ててくれます。何にしようか迷ったら、鮮度抜群の魚介を味わえる『刺身盛り合わせ』がオススメ。こちらのお店のもう一つの自慢が、炭火で焼き上げるジューシーな『焼鳥盛り合わせ』です。店内は落ち着いた雰囲気で、ご夫婦のデートなどにも重宝します。深夜3時まで営業しており、飲み放題付きコースもあるので、仕事終わりの飲み会や大人の宴会にもうってつけです。
- 5,000円
- 三ヶ森駅 徒歩4分
SUMIYAKI 喜どりのシェフがオススメしています
落ち着く空間と新鮮な魚料理が好きで、よく行かせていただいています。
2時間飲み放題付 5500円コース
5,500円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～22名 ・ 17:00～28:00
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久留米では珍しい和食とイタリアンのコラボ居酒屋！1名様～最大50名様の大宴会までOK
イタリアンと和食のフュージョン居酒屋【和イタリアン架月katsuki】 無添加食材や無農薬野菜をたっぷり使った美味しいメニューや、久留米では珍しい【ラクレット】も堪能できます。 繁華街から徒歩3分久留米ｼﾃｨｰﾌﾟﾗｻﾞ近くのスタイリッシュでオシャレなお店です! 半個室もあるのでデートはもちろん、 女子会、仲間との飲み会などいろいろなシーンで利用可能。 氷点下の生ビール「スーパードライエクストラコールド」をオシャレに飲むならここ!! 店内の壁は取り外し可能となっているので最大50名までの宴会が可能！木目調の心地良い空気の流れる店内は、カウンター席もあるので気軽にお酒や料理を楽しめます。
- 4,000円
- 西鉄久留米駅 徒歩15分
咲けの実夜 Wadanのシェフがオススメしています
自家製ピザやパスタがおいしいお店です。久留米初のラクレットが本当においしくて、何度も食べたくなりますね。『厚切りベーコンと野菜のラクレット』はとくにオススメしたい一品です。 他1件
ベーシック飲み放題コース エクストラコールド生ビール（お一人様１杯まで）
1500円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～60名 ・ 17:00～23:00
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中洲の川沿い、飯屋楽（ハンヤラク）‼お気軽にお越し下さいませ＾＾
◆営業時間◆ ・月～木曜17～１時（L.O０時） ・週末、祝日前17時～3時（L.O 2時） 【定休日】日、連休最終日 五島の活サバ刺し、ゴマサバ、奄美大島の生黒マグもロオススメです‼︎ 他にも、はかた生馬刺し、もつ鍋各種、魔法の手羽唐や、鉄板で焼き上げるステーキ各種、 自家製スープで味わう名物『もつ鍋』は、 国産牛小腸のみを厳選。 リーズナブルなワインや、季節の日本酒、焼酎は 料理や気分にあわせて選べる種類の充実さが自慢です。 お一人様でも気軽に過ごせるカウンター席や、 デートや飲み会にぴったりな2階テーブル席。 楽しい時間を、ゆったりと気の合う仲間と一緒に過ごせるお店です。
- 4,500円
- 中洲川端駅 徒歩5分
博多 十八のシェフがオススメしています
近くで同級生がやっているお店で、近いのでついつい寄ってしまいます。鉄板焼きをはじめ刺身や博多名物などさまざまな料理が食べられます。とくに鉄板焼きがおいしいのですが、自分とは業種が違うため扱う食材も異なり、とてもいい刺激を受けます。
【はかた地鶏とろろ鍋コース】飲み放題付平日￥4980週末祝前￥5980
4680円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～24名 ・ 17:00～23:00
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- プレミアム掲載店
カウンターで地酒と旬の魚介を堪能。料理長のさりげない心遣いが心地よい鮨屋
カウンターで九州の旨い魚を食べさせてくれる【鮨 よし田】。福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津など九州各地をはじめ、築地からも直送した鮮度抜群の旬の魚介を楽しむことができます。メニューは『おまかせコース』のみ。趣向を凝らしたおつまみから始まり、鮨は12貫程度。ねっとりした旨みが広がる『マグロ』や1～2日寝かして握る『小肌』など、絶品の鮨を堪能できます。選りすぐりの季節の日本酒もそろっていて、料理にあうものを料理長が提案してくれるのも魅力のひとつ。料理長との会話も楽しみながら、リラックスして過ごすことができます。大切なパートナーとの記念日や気の置けない友人とゆったり過ごしたい夜に利用したい鮨屋です。
- 12,000円
- 西鉄久留米駅 徒歩8分
匠 進吾のシェフがオススメしています
【よし田】さん、いいですねぇ。江戸前鮨は独学でやりながらいろいろと勉強されたそうです。東京の一般的な江戸前寿司とはまたひと味違う、柳川から入ってくる素材をつかった仕事に、おもしろさを感じました。これはもう、ご主人のセンスでしょうね。
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味わい深い熟成された牛タンの溢れ出る旨み。豊富なメニューで魅了する焼肉居酒屋
遠方からも訪れる人が絶えない名物の「タン料理」や和をベースとした充実したメニューを堪能できる【たんか 本店】。1Fはデートや一人飲みなど少人数での利用におすすめです。木板を使ったテーブルや格子など木の温もり感じる落ち着いた雰囲気。2F席は宴席に最適な広々とした空間。座敷席になっているフロアには最大で27名ほど入ることが出来るので、会社の集まりや大人数で楽しみたい方にぜひ。コースは飲み放題がセットになったプランもありお酒もゆったりと楽しむ事ができます。食を通して笑顔になってもらいたい、スタッフの想いが詰まった逸品に今宵も心も身体も満たされます。
- 4,000円
- 薬院駅 徒歩10分
古民家かふぇ 美土里のシェフがオススメしています
焼肉と牛タン料理がおいしい居酒屋【たんか 本店】。渡辺通駅近くにある、ナチュラルテイストの落ち着いた店です。『牛サガリ（はらみ）』・『牛タン』がジューシーで柔らかく、驚くほど。いろいろな部位が食べられて、どれもおいしいので、ぜひ一度行ってみてください。接客もよく、スタッフが皆さんお客様に気を配っていて、つねに先読みして動いており、とても勉強になります。 他1件
満足コース
3150円
飲み放題付
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洗練されたラグジュアリー空間で味わう、素材の味を生かした極上の鉄板焼き
那珂川を挟んでキャナルシティ博多の向かいに位置する【鉄板焼なか乃】。極上の魚貝類や黒毛和牛を使い、抜群の火入れ具合で焼き上げる鉄板焼きが食べられる名店です。旨みがつまった身と濃厚なソースのバランスが絶妙な『活オマール海老』や、それぞれの魚に合った季節のソースで味わえる『鮮魚』などどれも逸品揃い。ミシュランガイドで星を獲得したのも納得の味わいです。店内にはホールの他にゆっくりとくつろげるスタイリッシュな個室が三つ用意されており、ファミリーや少人数のグループにおすすめ。夜になると、窓の外には美しい夜景を望むことができます。料理長渾身の品を満喫しながら、贅沢な時間を過ごしてみてはいかが。
- 天神駅 徒歩10分
AIGNONのシェフがオススメしています
【なか乃】は春吉の那珂川沿いにある鉄板焼の名店です。コースは先付、前菜から始まり、締めまでどの料理も一品一品が丁寧な仕込みで美味しくいただけます。旬の野菜やステーキ、和牛フィレ、活オマール海老など素材の選び方や生かし方、ソースの組み合わせにしても妥協がなく、素晴らしいと思います。料理長の戸次さんは業界では一つ上の先輩ですが、プライベートでつきあうほどの仲です。料理に対する姿勢はもちろんですが、人としてもすごく尊敬できます。
■博多コース（黒毛和牛フィレ60ｇ）
14000円（税込）
1名～
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老舗の伝統を受け継ぎながらも新たな味に挑戦した30種類以上の焼きものを味わい尽くす
博多で70余年の老舗で修行。伝統を受け継ぎながらも、新たな味に挑戦する店主が振舞う、こだわりの焼き鳥が人気です。鶏肉は毎日、朝びきしたものを直送し、丁寧に仕込みをはじめます。その技術は、火入れだけに留まりません。ネタの旨さが一番引き立つ大きさ、串の種類、肉汁が残るような刺し方。部位や素材によってひとつひとつにレシピが異なり、調理法が変わります。そうして仕込まれた、串もの30種類以上がショーケースにずらりと並んでいます。注文を受けてから、高温の備長炭で一気に炙った焼き鳥は、筆舌につくしがたい旨さです。
- 4,000円
- 薬院駅 徒歩5分
天神みつますのシェフがオススメしています
上品な和空間が広がるやきとり専門店です。『和牛さがり串』、『豚バラなんこつトロリ串』、『手づくりつくね』などをよく食べます。鶏肉は朝挽きした「薩摩地鶏」、「はかた一番どり」を使用。新鮮な素材本来の味を生かし、備長炭で丁寧に焼き上げたこだわりの串焼きを味わえます。『レタス巻』など創作系の限定串、コースなどもあります。
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- プレミアム掲載店
江戸伝統の食文化と粋を伝える、二つ星に輝く隠れ家的江戸前鮨の名店
小倉・足立山麓の住宅地に佇む【江戸前鮨 二鶴】。全国でも数少ない江戸前鮨の源流を受け継ぐ、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」で二つ星に輝いた実力店です。白壁と白い暖簾が凛とした表情で客人たちを出迎えます。しなやかな物腰の店主・船橋節男さんの鮨の世界の根底にあるのは引き算の美学。趣を置くシャリは「赤酢」と「塩」のみでつくられ、米の甘味や魚の美味しさに寄り添います。自然との対話から生まれる素材選びと日々向き合い、本手返しで「握る手」から伝統をお客様の「手」へ。江戸前鮨の極意ともいえる余韻を残す職人として訪れる人を魅了しています。心満たされる隠れ家として特別な日のためにとっておきたい一軒です。
- 25,000円
- 30,000円
- 福岡県北九州市小倉北区足立1-4-…
- 1人のシェフがオススメ
フランス料理 サンテミリオンのシェフがオススメしています
カウンター7席だけの店で、客や時代に左右されることなく、昔から変わらずしっかりとした江戸前寿司を守り続けています。ミシュランガイドで星を獲得し、とても有名なお店になりましたが、料理は変わらず技法を深く追求されています。魚を酢で〆るときも「こんな場合はこんなやり方で」と、きちんと論理的に仕事をされています。以前いただいたなかでは『カツオ』が絶品でした。また江戸前寿司らしく『煮アナゴ』も美味しかったです。地元で獲れる新鮮なネタをメインに、ひと手間もふた手間もかけているお店です。
おまかせにぎり
22000円（税込）
空席
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今日
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19 土
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20 日
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21 月
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22 火
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23 水
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24 木
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25 金
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26 土
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27 日
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28 月
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29 火
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30 水
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31 木
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美食の街・西中洲で絶大の支持を得る、大人のためのグランメゾン
サービスマンの視点による店づくり。大人の街・西中洲で瀟洒なビルの奥にひっそりと佇むグランメゾン【レザンドール】はそんなコンセプトで生み出されたフランス料理店です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めていた人物。自身の経験から生み出されたのが“サービスマンの目線の店づくり”だったのです。究極の居心地と、美味にこだわる同店。料理は、石井氏の想いに共感した加治佐尚樹氏が担当。数々の星付き店で腕を磨いた氏の料理は、契約農家まで足を運び、選び抜く野菜など、香りを巧みに操るのが特徴。それをサービスマンによる説明とともに提供することで、華やかな時を演出します。
- 20,000円
- 天神南駅 徒歩7分
ル シュッドのシェフがオススメしています
オーナーソムリエがいるちいさなグランメゾン。サービスマン目線の寛げる一軒です。福岡屈指の高級店としても、全国各地から多くのゲストが訪れる名店。心を満たすサービスを受けられます。私自身、こちらのシェフを務めていましたが、後任シェフによる料理も素晴らしく“レザン・ドールらしい料理”を堪能できます。おまかせコースで、四季折々の美味に出会えます。訪れるたびに楽しませてくれる盛り付け、食材の生かし方で、五感を楽しませるおもてなしを受けられます。デートや記念日など、特別な日にとっておきの時間を過ごせます。 他1件
13200円コース
13200円（税込）
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喧騒から離れた街・西中州にて、オートクチュール焼肉の神髄を知る
路地裏に、ともすれば見落としてしまいそうなほど小さな看板を掲げた【游來】。老舗料亭で経験を積んだオーナーシェフ田村氏が営み、焼肉にアジアンテイストを纏わせた逸品が並びます。オススメは「おまかせコース」。こちらでいう“おまかせ”とは、ゲストにまかせるということ。ゲストのパートナー、体調、シチュエーションを伺い呼応するように、瞬時に提供する肉の部位・量・調理法を選び変えていきます。それはまるで、焼肉のオートクチュール。もちろん素材にもこだわり、信頼できる生産者の方が肥育するドメーヌ牛のみを仕入れています。「納得できる料理を提供するために妥協はしない」と、断言する田村氏の一皿を味わってみませんか？
- 10,000円
- 天神南駅 徒歩5分
- 4人のシェフがオススメ
川端 志史のシェフがオススメしています
福岡・西中洲で人気の肉料理店。18年間お世話になり、12年間店長を務めた店です。焼肉をジャンルレスな料理に昇華させるなど、自由な発想で料理にアプローチする姿勢と技を学ばせてもらいました。非日常感が漂う上質な空間でゲストを迎えつつ、店主やスタッフが親しみやすい接客でもてなすスタイルも、この店で教わったこと。おいしさに加え、楽しい要素がたくさんあり「この店で食事してよかった」と満足できる一軒だと思います。 他3件
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43ヶ国を旅して生み出す「キュイジーヌ・ヴォヤージュ」
夕暮れ、福岡市内の閑静な住宅街に佇む白いコックコート姿のシェフ。2023年6月にオープンした【Syn】のシェフ大野尚斗氏は、毎夕こうしてゲストを出迎えます。大野氏はこれから始まる「料理という旅」の案内人でもあるのです。案内されるのは、カウンター10席と個室6席の空間。特別にバターを塗ってエイジングしてもらった牛肉など、食材からこだわり、世界で学んだ調理法や味で独自の視点を加えます。大野氏が自らの旅の記憶を料理に落とし込み、その景色や見つけた物語を表現する4時間の食の旅。繊細な盛付けのみならず、コース構成や温度感にもこだわり抜いた「旅」をテーマにしたモダンフレンチ。他にない世界観を楽しみに訪れたいお店です。
- 50,000円
- 六本松駅 徒歩5分
- 3人のシェフがオススメ
啓蟄のシェフがオススメしています
料理の知識と経験豊富なシェフの料理が味わえます。 他2件
Cuisine Voyages
24200円
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北九州の海と大地の幸、地場の食材で挑む北九州キュイジーヌ
全国から選りすぐった食材を使い、自らの料理をどうだと言わんばかりに表現する。かつての【日本料理 TOBIUME】の料理はそうでした。しかし、スタッフが減り、調理をひとりでするようになったのを機に店主・田代晃司氏は原点に立ち返ります。すると、田代氏は地場にある食材の素晴らしさに改めて気づいていきます。そして、辿り着いたのが“北九州料理”というスタイル。ここでしか味わうことができない料理、田代氏が立ち返った料理の原点だったのです。地場の食材に限定した結果、研ぎ澄まされ、洗練されていった料理の数々。そこには、「地元の一番美味しいものを味わってほしい」というシェフの愛情がたっぷり込められています。
- 25,000円
- 25,000円
- 本城駅 徒歩10分
照寿司のシェフがオススメしています
私と同じ北九州市にある料理店。地域に根差した食材と器で毎日ゲストに向き合っていらっしゃいます。
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実直な料理と誠実なおもてなし。西中洲の隠れ家で、茶懐石の真髄に触れる
茶懐石。そう言うとどうしても構えてしまうかもしれませんが、この店に緊張は必要ありません。この道50年になる店主の中川俊行氏は、「気張らずに楽しんでほしい。お子さんも歓迎ですし、とにかく食の時間を楽しんでいただければ」と言い、ゲストをもてなします。その一方で料理はひたすらに基本に忠実。炊き合わせにせよ煮物椀にせよ、どれも出汁や食材の滋味が引き出され、優しくも力強い味わいが楽しめます。「古典的な調理法を中心にして料理をおつくりし、お客様をおもてなしたいと思っています」。骨董品や現代作家の器に盛られた料理は、一見シンプル。しかし、その奥には、この道50年になる中川氏の矜持は込められているのです。
- 10,000円
- 15,000円
- 中洲川端駅 徒歩5分
ひつまぶし 和食備長 中洲川端店のシェフがオススメしています
京都の修業時代でお世話になった兄弟子がいる日本料理店です。上品な茶懐石で、四季の滋味を堪能できます。枕崎の本枯れ節など、だしからしっかりと忠実に伝統の和食を守っています。静かで上品な佇まいのなか、ゆっくりと素朴ながらも洗練された茶懐石を堪能できます。日本らしい佇まいやもてなしが、外国人にも人気のよう。こども連れもOKという、気さくさもまた、人気のヒミツではないでしょうか。肩肘はらずに過ごせる雰囲気に、心もお腹も満たされると思います。
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福山剛氏とガガン・アナンド氏がタッグを組んだ、ガストロノミーダイニング
博多キャナルシティすぐそば、那珂川を一望する場所に食とエンターテインメントの融合施設「010ビル」が開業。その1Fに構えるのは、福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】を閉め、同ビル3Fに新たにオープンした【Goh】オーナーシェフ・福山剛氏と、「アジアのベストレストラン50」で4度の1位に輝いた【ガガン】オーナーシェフ、ガガン・アナンド氏がタッグを組んだコラボレーションレストラン。フレンチをベースにした斬新で独創的な福山氏のアイディアと、インド料理のスパイスと自由な発想のガガン氏が生み出す料理を、アラカルトでカジュアルに楽しめます。
- 10,000円
- 博多駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
The lounge on the water(ザ・ルイガンズ)のシェフがオススメしています
キャナルシティ博多の隣「010 BUILDING」内にある【GohGan】は、福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた【ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ】のオーナーシェフである福山剛氏が出したお店です。臨場感のあるキッチンを見ながら楽しめる席や、川沿いのテラス席があり、国境もジャンルも超えたイノベーティブな料理を堪能できます。
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シェフ自ら活魚を放血、神経締め。福岡を代表する情熱的フレンチ
福岡にオープンしておよそ20年。【GEORGES MARCEAU】といえば、言わずと知れた福岡のフレンチを代表する名店です。しかし、20年経ってなお、シェフの小西晃治氏の料理に対する情熱は衰えることを知りません。それを象徴するのが、魚の仕入れ。週に3回ほど唐津から届く活魚は、シェフ自ら放血、神経締めといった処理を施します。ヒラメにカサゴ、時には15キロ以上にもなるクエといった魚が、ここでは寿司屋顔負けの熟成魚となっていくのです。そこに小西氏の熟練のフレンチの仕事が加わり、食材の滋味はこれでもかと引き出されていきます。料理に対する圧倒的熱量が、この店のひと皿ひと皿から伝わってくることでしょう。
- 5,000円
- 13,000円
- 赤坂駅 徒歩5分
OHARA ET CIEのシェフがオススメしています
繊細な味わいが楽しめるフレンチレストランです。福岡のほかに大分や長崎など、九州各地から仕入れた食材を使った料理で、地産地消も楽しめます。福岡にお立ち寄りの際はぜひ訪れてみてください。 他1件
Menu A ＜Delicieux＞
5150円
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パリで一ツ星を獲得したシェフが繰り広げる、福岡での新たなる挑戦
パリで一ツ星を獲得した吉武広樹氏が、2018年12月、博多港のフェリー乗り場の目の前にオープンした【Restaurant Sola】。パリジャンの舌を唸らせてきた吉武氏の料理は、ここ福岡で新たなベクトルを示しています。それは「価値のないものに新たな価値を見出すこと」。たとえば、料理の火入れに使う薪。これは2017年に豪雨で甚大な被害に合った福岡県朝倉市から調達しているそうで、災害ゴミとして街に散乱する樹木に吉武氏は薪としての役割を見出したのだそう。高級な食材を使わず、あえてどこにでも手に入る身近な食材を使うのも吉武氏のスタイル。フランス時代から変わらない、自由度の高い料理はここ福岡でも健在です。
- 18,000円
- 福岡県福岡市博多区築港本町13-6…
The lounge on the water(ザ・ルイガンズ)のシェフがオススメしています
前菜からデザートまで、完成度の高い料理を堪能できる【Restaurant Sola】は、パリに開いたレストランが、わずか1年3カ月で「ミシュランガイド フランス」で一つ星を獲得した吉武シェフのお店です。どの料理も素晴らしく、毎回楽しませていただいています。 他1件
本日のお料理(税・サービス料込)
12100円
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九州食材の良さを世界に発信する、食べ疲れない大人のフレンチ
【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】でアジアからも熱い視線を浴びた福山剛氏が、キャナルシティ博多の横に新たにできた「010ビル」に3階に満を持してオープンしたファインダイニング【Goh】。福山氏がこよなく愛する故郷、九州の食材を使い、和の味わいも取り入れた「食べ疲れず調和の取れた味」のイノベーティブな料理の数々は、海外からのゲストをも魅了しています。ガガン・アナンド氏とのコラボレーションの1階の【GohGan】とは異なり、ここは福山氏自身のスタイル。厨房が広くなり、より一層洗練された料理が楽しめます。14席という限られた席数の贅沢、福山氏の人柄が生み出すあたたかみある空気感も、魅力の一つです。
- 20,000円
- 博多駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
レザンドールのシェフがオススメしています
日本全国や世界へ、“福岡”の魅力を発信している、素晴らしいシェフがいるお店です。
ディナーコース
19800円
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カウンター割烹のライブ感のなか、京都の名店仕込みの料理を味わう
福岡きっての高級住宅街、御所ヶ谷近くにある【井本】。2015年のオープン以来人気を集め、いまや福岡を代表する割烹のひとつになりました。その魅力は、店主・井本達也氏のカウンターへのこだわりにあります。「割烹の醍醐味であるカウンター。そのライブ感を楽しんでほしい」と、板場は2段下げて、手元がフラットになるように設計。ゲストは包み隠すものがないカウンターで職人の仕事と対峙することになります。福岡の食材を多用しつつ日本料理の技を落とし込んだ料理は、いずれも上品かつ洗練の味わい。【祇園 川上】などの京都の割烹で研鑽を積んだ井本氏らしさが光ります。静謐な空間で、料理と料理人の仕事と向き合える一軒です。
- 27,500円
- 27,500円
- 薬院大通駅 徒歩5分
徳山鮓のシェフがオススメしています
博多の地で作る、自身の感性と地の食材を活かした京料理が素晴らしいです。
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- プレミアム掲載店
プライムクラスのアメリカンビーフを、濃厚な旨みが滴るステーキで味わう名店
贅沢な雰囲気漂うクラシカルな空間で、ワイルドな逸品を堪能できる【ウルフギャング・ステーキハウス 福岡店】。一口食べればその虜となる極上のステーキは、母国アメリカの美食家たちをも魅了してきました。オススメは、900度のオーブンで皿ごと焼き上げる名物料理【プライムステーキ】。エネルギッシュでジューシーな肉汁のハーモニーは、まさに極上の体験です。加えて、シーフードメニューも揃っており、ダイナミックな【ジャンボロブスター】は必食すべき一皿。1,000本を超える世界各国のワインも取り揃えられています。異国情緒溢れる店内で、日常を忘れる至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
- 10,000円
- 18,000円
- 櫛田神社前駅 徒歩3分
Cafe＆Dining cocolaのシェフがオススメしています
美食家たちが集うニューヨーク・ブルックリンの名門のステーキハウス。品質、熟成、焼きにこだわった極上ステーキの最高峰といわれています。カリフォルニアワインが豊富に取り揃えられており、ステーキと一緒に味わうワインは格別です。
EXPERIENCE AFTERNOON TEA
6600円（税込）
2名～6名 ・ 14:30～16:00
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- プレミアム掲載店
日本の四季を料理で愛でるコースで魅了。風雅な和空間で五感が喜ぶ食体験にひたれる
食の都・福岡で2014年に創業した【白金にし田】は、地元の食通たちに愛される日本料理店。ミシュランの星にも輝き、近年はこの店での食事を旅の目的の一つとする旅行者も増えており、国内外のゲストを多彩な美味でもてなしています。品書きは昼・夜とも完全予約制のコース3～4種。中でも四季折々の高級食材で織りなす『季節の特別コース』が人気で、食を通して季節を旅するような楽しさと特別感。料理に綺麗に寄り添う日本酒やワインも充実し、旬の幸の味わいを深めてくれます。福岡中心部の好立地ながら、和の風情と静寂に包まれる隠れ家的空間も魅力。心配りが行き届くもてなしも素晴らしく、一生の宝物になるような至福の食体験が叶います！
- 50,000円
- 天神南駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
すし 幸徳のシェフがオススメしています
福岡・白金にある、昼も夜も『おまかせ』のみの日本料理を提供するお店。旬の魚介をはじめとする食材の仕入れが素晴らしく、それらを用いた料理の仕上げも見事。真剣に料理に取り組む姿勢と努力に共感し、いい刺激をもらえる名店です。
ディナー『おまかせコース』
33000円（税込）
2名～ ・ 17:00～21:00
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古民家風の非日常的な空間で 自慢の水炊きや九州の食材を活かした郷土料理に舌鼓
九州の豊かな食文化を堪能できる【水炊き 善哉】。特にオススメなのが、深い味わいが魅力の『水炊き』です。スタッフが目の前で調理するため、完成までの香りや音も楽しめます。さらに『ごまさば』や『呼子直送イカ活造り』など、九州各地の郷土料理も見逃せません。加えて、3M（魔王、森伊蔵、村尾）と呼ばれる高級焼酎や、日替わりで楽しめる日本酒も評判です。店内は赤と黒を基調とした内装で、どこか懐かしい名作映画を思わせる雰囲気。1階には気軽に利用できるカウンター席があり、2階はデートや記念日、接待に最適な半個室、3階には大人数向けの座敷があり、宴会や家族の食事にぴったりです。観光や仕事で九州を訪れた際にも、ぜひ。
- 5,000円
- 渡辺通駅 徒歩5分
Public house LINKのシェフがオススメしています
創作料理や九州の郷土料理などが楽しめます。実は修業先だったのですが、食材、雰囲気、接客など全てにこだわりを持っており、今でもたまに勉強させてもらっています。
【平日(月～木)限定】2時間飲み放題付き！4,650円コース
4650円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～20名 ・ 17:30～23:30
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良質なお肉をお手頃価格でご提供
井尻駅から徒歩0分。食べてほしいの想いのみでコスパ抜群！お一人様から30名の団体様にも対応できます。色々なシーンで使える炙一にぜひお越しください！
- 3,000円
- 西鉄井尻駅
焼鳥 長尾のシェフがオススメしています
福岡市南区・井尻駅を降りてすぐのところにある【炙一】。地元の後輩が営んでいる、鉄板焼をメインに味わえるお店です。人気の『地鶏もも焼き、むね焼き』が150g390円で提供されているほか、おいしい料理をリーズナブルな価格で味わえるコストパフォーマンスのよさが魅力。頻繁に訪れる人気店です。
飲み放題
1,870円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～10名 ・ 17:00～25:00
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ゴールデンウィークは5月2日～5日まで16時よりオープンいたします！
九州各地に存在する豊かな食を堪能できる料理が揃う【もつ鍋ながまさ 筑紫口店】。特にオススメなのが、店名にも冠している『もつ鍋』。選べる味は「白味噌」と「黒味噌」の2種類で、特製だしと臭みのない国産牛小腸を使用した鍋は、深い旨みが口いっぱいに広がります。初めて九州を訪れる方にも、地元の味をしっかり味わえる一品です。さらに、九州の名酒も取り揃えており、お好みの一杯と共に食事を楽しめます。店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、2～4名の少人数での利用に最適です。個室も完備されており、家族や友人との食事、仕事終わりの飲み会にもぴったり。観光客にも、九州の味とおもてなしを存分に体験できるお店です。
- 5,000円
- 博多駅 徒歩7分
- 1人のシェフがオススメ
ライブキッチン「海のガーデン」のシェフがオススメしています
3種類のスープで食べるもつ鍋がおすすめです。モツは九州産の和牛のモツを使用。白みそ、醤油、塩からスープを選べます。また、「五島鯖」のお刺身や、呼子のやりイカも楽しめます。
（当日OK！お一人様からでもOK！）飲み放題付き当日もつ鍋コース
5500円（税込）
飲み放題付 ・ 1名～40名
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四季折々の旬の食材を贅沢に味わうワンランク上の和食料理店
福岡の有名な繁華街・中洲と天神。その間に位置する春吉の裏路地に新しくオープンした【KUROKI】。旬の食材を使用した和食中心の会席料理を味わうことが出来ます。定番の和食料理から少しアレンジを加えたオリジナルの創作料理まで幅広くご用意。食材、器、盛付けにこだわった鮮やかな見た目も魅力的です。カウンターはオープンキッチンになっており、料理人の調理風景を眺めながらゆったりとしたひとときを過ごせます。プライベートのお食事から、大切な方とのディナーや記念日、ワンランク上のお食事を楽しむ方など、あらゆるシーンで是非ご活用ください。
- 5,500円
- 天神南駅 徒歩6分
鮨藤よしのシェフがオススメしています
福岡・春吉にある和食店。【福岡 なだ万】で腕を磨いた店主が旬食材を選りすぐり、懐石料理の技と趣向を散りばめた和食を提供しています。単品とコースがあり、お酒も充実のラインナップ。本格和食を身近に楽しめ、落ち着いてくつろげるすてきな店だと思います。
おまかせコース6600円 （※要事前予約）
6,600円(税込)
2名～20名 ・ 17:00～21:30
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カクテルやお酒に合うお料理を提供するコンセプトバー
中洲にあるエアガンシューティングを楽しめるコンセプトのお店。シューティングはもちろんお酒や料理に力を入れており、お客様からも好評をいただいてます。洋食をメインとしており当店で考案した特製料理も多数用意しております。自家製のビッグハンバーグがオススメです。
- 4,000円
- 中洲川端駅 徒歩3分
- 1人のシェフがオススメ
美食 悠太郎のシェフがオススメしています
遊び心満載のバー。季節ごとに変わる、フルーツを使ったドリンクがオススメです。
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- プレミアム掲載店
レストランに行くことの喜びを確かめさせてくれる、天神の完全予約制イタリアン
経験豊富なシェフがもてなす、天神の完全予約制イタリアンレストラン【aga-ri(アガーリ)】。パスタとソースの絡め方で変化する繊細な味わいや、素材の個性を見極めた火入れ、さりげないサプライズを散りばめた逸品など、レストランだからこそ届けられる感動を大切にしているお店です。良い食材を伝えることも重要なテーマに掲げており、パスタに使用している「石本農場」のこだわり卵や九州産の小麦、旬の野菜や鮮魚といった本日の食材はメニューでも確認できます。ワインはソムリエでもあるシェフ自らセレクト。接待・記念日に向けた特別なコースも相談可能です。レストランに足を運ぶことの喜びを、大切な人と分かち合いませんか。
- 10,000円
- 15,000円
- 天神駅 徒歩5分
レザンドールのシェフがオススメしています
上里シェフのお店で、カウンター席に座るとライブ感が楽しめます。食材にこだわっており、知らない食材や面白い食材を使っていたりするため、お客さんがビックリするような演出やお皿の出し方が斬新。料理のネーミングもセンスが光ります。例えば、一口ハンバーガーを出すときに、ファストフードのような紙袋に入れて出したりとそういう発想があるのかと感心しました。しっかりとした料理のベースがありながら、カウンターでのオープンキッチンを充分に生かす顧客満足が高いホスピタリティ溢れる演出と接客のやわらかさが印象的です。 他3件
乾杯ドリンク付きaga-riお試しショートコース【ランチ】
9900円（税込）
2名～4名 ・ 12:00～15:00
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