ユウスケハカタホンテン

祐介 博多本店

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050-5263-2730

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博多駅より5分。最大40名様対応の全席個室の和空間。もつ鍋・水炊き・郷土料理も豊富

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九州の玄関口である博多駅から約5分、閑静な路地裏に潜む当店。『活きヤリイカの姿造り』『胡麻サバ』『もつ鍋』『水炊き』『明太子』など博多郷土料理や、産地直送の『馬刺し』など九州名物、その時期の旬の逸品、おすすめの創作割烹を常時ご用意しております。有名料亭で経験を積んだ料理人が作り出す逸品は、彩あざやかに美しく、目でも舌でもお愉しみ頂けます。また、料亭の離れのような完全個室の寛ぎ空間は、2~40名様までの宴会・接待・記念日などシーンを選ばず使い勝手も抜群です。スタッフ一同、精一杯おもてなしさせて頂きます。(※活きヤリイカなど時化により入荷の無い場合もございます。)

祐介 博多本店
これだけは食べてほしいベスト3

博多水炊き

骨ごとぶつ切りの鶏肉をじっくり昆布だしで煮込み、長時間かけて丁寧に旨味を引き出すことで、 豊富な天然コラーゲンが健康と美容に優れていると評判の無添加スープに仕上げました。栄養分がしっかりと溶け込んだ、

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博多水炊き

イカの活き造り

イカの後造り 280円(税込)
【価格】100g 1880円

イカの活き造り

福岡県産 海と山の天婦羅盛り合わせ

新鮮な野菜や魚介をからっと揚げ、サクサクの衣につつまれた素材のうまみをご堪能ください。

福岡県産 海と山の天婦羅盛り合わせ

料理人 / 佐藤一郎 氏 (サトウイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

中学生から料理、料理人への憧れから

1983年福岡県生まれ。中学生の頃テレビを見て料理人に憧れ、大阪の日本料理専門学校に行き和食を勉強。卒業後、福岡へ戻り中洲の活造りのお店で7年間勤める。その後、料亭や割烹料理店をまわり個人店の店長兼料理長を勤め料理の幅を拡げました。現在の会社に入社し、『祐介』の料理長に。

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佐藤一郎 氏

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祐介 博多本店の店舗情報

基本情報

店名 祐介 博多本店
TEL

050-5263-2730

092-409-4401

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩5分
アクセス JR線「博多」駅筑紫口より徒歩5分。
住所 福岡県福岡市博多区博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル1F 地図を見る
営業時間
【月】
12:00~22:00 (L.O.21:00) 当店は現在インボイス制度未登録の為、領収書などに登録番号等は記載されません。
【火】
16:00~23:00 (L.O.22:00)
【水・木・日】
12:00~23:00 (L.O.22:00)
【金・土・祝前】
12:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ https://yusuke-fukuoka.owst.jp/
備考 電話受付時間:朝10時~CLOSE迄(10時~16時はコールセンターでの受付となります。ご了承ください。)

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この情報は2024年5月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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