ハカタ ミズタキ ハマダヤ

博多 水たき 濵田屋

092-292-3412

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりのスープ・素材・酢醤油。博多の本格水炊きは最後のひと口まで楽しませる

本格水炊きをリーズナブルに。高級感漂わせる和モダンな佇まいながら、幅広い年齢層に愛されるくつろぎのもてなし。観光の際にもおすすめできるお店です。博多流の本格水炊きは仲居が丁寧にリード。まずひと口目はスープから、生後九十日の丸鶏を使用したスープはあっさりとしながらも確かなコクを感じられます。続いて鶏のブツ切りと鶏ミンチで鶏そのものの美味しさをじっくりと堪能。スープの風味が染み込んだ野菜もまた美味。特製の酢醤油もそれぞれの味わいを際立てます。締めにはおじや・麺を用意、最後の一滴までゲストを楽しませてくれることでしょう。気軽なお1人ランチから、大切な方とのディナーまで足を運びたい一軒です。

博多 水たき 濵田屋
これだけは食べてほしいベスト3

大切な席にぴったり『博多水炊きコース』

本格水炊きを存分に楽しめるコースは、大切な席にぴったり。小鉢、先付け3種、揚物、美味ロースのしゃぶしゃぶしゃぶに締めまで。高い満足度を約束してくれるでしょう。

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大切な席にぴったり『博多水炊きコース』

伝統の味を気軽に『博多水炊きセット』

博多伝統の本格水炊きを心置きなく楽しめる、小鉢付きのセット。こだわりの素材で最後のひと口まで楽しませてくれます。締めのおじや・麺の追加注文も可能です。

伝統の味を気軽に『博多水炊きセット』

ランチタイムをリッチに彩る『濵田屋御膳』

小ぶりのお鍋と小鉢2品、ご飯に香物・デザート付き。ランチタイムをリッチに彩る『濵田屋御膳』。1人前からオーダー可能です。

ランチタイムをリッチに彩る『濵田屋御膳』

料理人 / 西村 信昭 氏 (ニシムラ ノブアキ)

専門ジャンル:和食全般

目指す場所は、“美味しい”と喜ぶ人びとの笑顔

1978年、福岡県生まれ。居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育つ。23歳の頃から本格的に料理を学び、知人を介して大手飲食店よりスカウト。以降10年間料理人、および責任者として店舗マネジメントも経験してきた。その後【水たき 濵田屋】の、水炊きの美味しさに感動。入店を決意し現在に至る。料理人としての生きがいは、自分がつくった料理で人びとを笑顔にさせること。“美味しい”と喜ぶ人の笑顔こそが西村氏の目的地だ。

プロフィールを見る

西村 信昭 氏

博多 水たき 濵田屋の店舗情報

基本情報

店名 博多 水たき 濵田屋
TEL

092-292-3412

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 博多駅
地下鉄空港線 博多駅
アクセス JR博多駅 徒歩1分 アミュプラザ博多10F
住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 シティダイニング くうてん 10F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
※館の営業日に準ずる

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2300円
【ランチ】
1300円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

駐車場 あり

提携有料コインパーキングあり(指定駐車場料金の割引サービスあり)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://mizutaki-hamadaya.jp/

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