ゴウガン

GohGan

092-281-0555

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福山剛氏とガガン・アナンド氏がタッグを組んだ、ガストロノミーダイニング

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博多キャナルシティすぐそば、那珂川を一望する場所に食とエンターテインメントの融合施設「010ビル」が開業。その1Fに構えるのは、福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】を閉め、同ビル3Fに新たにオープンした【Goh】オーナーシェフ・福山剛氏と、「アジアのベストレストラン50」で4度の1位に輝いた【ガガン】オーナーシェフ、ガガン・アナンド氏がタッグを組んだコラボレーションレストラン。フレンチをベースにした斬新で独創的な福山氏のアイディアと、インド料理のスパイスと自由な発想のガガン氏が生み出す料理を、アラカルトでカジュアルに楽しめます。

GohGan
これだけは食べてほしいベスト3

『パラックカレー』

ガガン氏のスパイス使いが光るほうれん草たっぷりのカレー。ほうれん草の苦み・旨み・甘みと少し辛めのスパイスが絶妙に絡み合う。セットには福山氏オススメの『福岡産小麦を使ったパスタ』(+550円)をどうぞ。

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『パラックカレー』

『GohGanスパイシークラブカレー』

ポップアップでもおなじみ、【GohGan】のスペシャリテ。北海道産のズワイ蟹の旨みとスパイス使いが印象的なココナッツカレー。セットには福山氏オススメの『炊き立て白ごはん』(+550円)をどうぞ。

『GohGanスパイシークラブカレー』

『ゴアン ポークバーベキュー』

24時間じっくり低温で火入れしたゴアポークを軽く煮込んだ後に、香ばしく焼いた一品。フランス料理のテクニックを駆使したソースと、インド料理のスパイスが巧妙に絡み合う新鮮で上品なポークバーベキューです。

『ゴアン ポークバーベキュー』

料理人 / 福山 剛 氏 (フクヤマ ゴウ)

専門ジャンル: ノンジャンル

九州を代表するフレンチの名手

1971年、福岡県出身。高校時代からフランス料理店でバイトを始め、料理の道へ。卒業後、福岡【イルドフランス】で修業、95年からワインレストラン【マーキュリーカフェ】でシェフを務めた。2002年【ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ】を開店。16年、アジアのベストレストラン50にランクイン。22年10月、移転のため閉店。同12月、キャナルシティにほど近い「010ビル」の1階に【GohGan】、3階に【Goh】をオープン。

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福山 剛 氏

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GohGanの店舗情報

基本情報

店名 GohGan
TEL

092-281-0555

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR博多南線 博多駅 徒歩10分
福岡市営地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩5分
アクセス JR各線・福岡市営地下鉄空港線「博多駅」徒歩10分/福岡市営地下鉄七隈線「櫛田神社前駅」徒歩5分
住所 福岡県福岡市博多区住吉1-4-17 010BUILDING 1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00
定休日 月曜日
平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 54人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:54人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座敷あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://010bld.com/gohgan/
備考 ※2023年3月27日(予定)に地下鉄七隈線開通。

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この情報は2024年1月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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