スシボン

すし 凡

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050-5448-0912

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鮨と料理の、おまかせコースのお店!お客様を、もてなすのに最適空間

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モノレール旦過駅から徒歩3分、デザイナーズマンション1階にあるのが【すし 凡】。旬の味覚を使用した料理と鮨が楽しめる鮨店です。使用する素材はその時季ならではの旬の味覚が中心。北九州市小倉にある旦過市場と、山口県の関門橋近くにある唐戸市場から鮮魚を毎日仕入れ、季節感に富む食材を取り揃えています。メニューは、昼・夜共にコースのみ。その日の一番の食材を、自らの目で見定めた料理人が職人技を披露し、一品一品主役を張るコース内容で提供されます。店内は、カウンター席と個室を用意。和の趣を残しつつ、モダンな印象の店内は、都会の喧騒を忘れる非日常空間で、さまざまなシーンで利用可能な一軒です。

すし 凡
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚で贅沢な味わいを楽しませてくれる。一切の妥協がない一貫『雲丹』

産地から直送される新鮮な雲丹。コース内の握りとして提供、濃厚で贅沢な味わいを楽しませてくれます。店主のこだわりも強く、一切の妥協がない一貫。至極の味わいをぜひ。

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濃厚で贅沢な味わいを楽しませてくれる。一切の妥協がない一貫『雲丹』

脂の乗った旬を味わう。コース内のアクセントとして人気の逸品『のどぐろ』

高級魚として人気もあり、実力もあるのどぐろ。水揚げされたばかりなので、鮮度バツグン、脂のりが良く身も締まっています。味も香りも良いので、コース内のアクセントとして人気の逸品です。

脂の乗った旬を味わう。コース内のアクセントとして人気の逸品『のどぐろ』

至福の味わいを堪能。脂がのった濃厚な味わいが魅力の本鮪の握り『鮪』

質にこだわった特選素材を丁寧な手作業で仕込み、コース内の握りとして提供される一品。脂がのった濃厚な味わいが魅力の本鮪の握りなので、至福の味わいを堪能できます。

至福の味わいを堪能。脂がのった濃厚な味わいが魅力の本鮪の握り『鮪』

料理人 / 山口 仁 氏 (ヤマグチ ヒトシ)

専門ジャンル: 寿司

家族で食事した寿司店で、寿司のおいしさに感動し料理の世界へ

福岡県生まれ。幼い頃から食べることが好きだった。家族で食事した寿司店で寿司のおいしさに感動し、包丁を握る。学校を卒業後に料理の世界へと進み、大阪で修業を開始する。和食一筋でその腕を磨き、1992年に自身の店をオープン。2022年10月、移転し、内容もアップデートされた店【すし 凡】をオープンした。

プロフィールを見る

山口 仁 氏

写真

  • 特別な日の食事や接待、会食にピッタリの懐石料理店

    特別な日の食事や接待、会食にピッタリの懐石料理店

  • 重厚感ある扉を開けると、都会の喧騒を忘れる非日常空間

    重厚感ある扉を開けると、都会の喧騒を忘れる非日常空間

  • 小倉駅徒歩11分、旦過駅徒歩3分

    小倉駅徒歩11分、旦過駅徒歩3分

  • ゆったりとした時間の中で、極上の握りと、季節の料理を

    ゆったりとした時間の中で、極上の握りと、季節の料理を

  • 大切な方と過ごす特別な日。モダンでスタイリッシュな個室

    大切な方と過ごす特別な日。モダンでスタイリッシュな個室

  • カウンター越しに店主と会話をしながら、美酒に酔いしれる

    カウンター越しに店主と会話をしながら、美酒に酔いしれる

  • 4名個室を2室。つなげれば最大8名の個室

    4名個室を2室。つなげれば最大8名の個室

  • ゲストのニーズとシーンに寄り添う。誠心誠意の“おもてなし”

    ゲストのニーズとシーンに寄り添う。誠心誠意の“おもてなし”

すし 凡の店舗情報

基本情報

店名 すし 凡
TEL

050-5448-0912

093-511-6233

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR九州線 小倉駅 徒歩11分
北九州モノレール線 旦過駅 徒歩3分
アクセス JR九州線小倉駅より徒歩11分。北九州モノレール旦過駅より徒歩3分。
住所 福岡県北九州市小倉北区馬借1-5-16 デザイナープリンセス旦過1F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~13:30 (L.O.12:30)
ディナー 18:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休
年始は休み

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平均予算
【ディナー】
17000円
別途サービス料5%
【ランチ】
14000円
別途サービス料5%
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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空席あり 残りわずか × 受付終了

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この情報は2024年7月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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