西中洲/春吉の和食がおすすめのお店

「和食や日本料理の献立や料理名」がわからなくても「お酒の産地や銘柄、お料理にあうかどうか」がわからなくても、あなたや先方のご要望やリクエストを取り入れてゆるりがご用意いたします。 ただ「おまかせしてください」と言っているのではありません。 あくまで主役はあなたとあなたのお客様です。あなたの大切なお客様、ご家族、ご友人が喜んでいただけることをお約束いたします。 ゆるりが「お客様の満足のために」お手伝いをさせていただきます。オンリーワンのスタイルにファンが集う、福岡・天神、西中洲の隠れ家となっています。

繁華街の喧騒を逃れた路地裏に佇む、隠れ家ような和風居酒屋です。店内は古民家風の落ち着いたインテリアが施され、大人のための空間が広がっています。料理人自ら地元の市場へ足を運び、自身の目で選んだ旬の魚介類や野菜は良質のものばかり。一工夫あるこだわりの和食料理を支え、選りすぐりの名酒とともに重要な存在です。カウンター席では、料理人と会話を交えながら楽しく一人酒、個室では周囲を気にせず大切な接待や会食をするのがおすすめ。人気は、締めたておろしたての新鮮なサバが味わえる『胡麻サバ』、コクがあってやわらかい『長崎じげもん豚バラ肉とろとろ煮カツ』、旬の魚に手間暇かけて旨味を引き出す『自家製一夜干し』など。

福岡・西中洲、Spazio4階にある【Harmonie　玄】は、時を忘れるくつろぎを叶えてくれる店。対馬の老舗窯元「對州窯」が“まったり”をテーマにプロデュースを手がけ、落ち着きの空間・和×フレンチの融合・料理と器の調和を高いレベルで実現。大事な人と共に季節の皿とワインを楽しみながら、ゆったり＆ほっこり憩えます。季節のフレンチをベースに、和食材で優しさをプラスした料理は、多彩なアラカルトと4種のコースを用意。記念日ディナーなど特別な日には、少量多皿で魅せるコース料理がオススメです。心地いい空気感のテーブル席とカウンター席に加え、隠れ家的な個室、テラス席もあり、あらゆるシーンで頼りになります。

親子二代で営む【いし松】は創業当時より、玄界灘で獲れる天然とらふぐにこだわったふぐ料理専門店。日本有数の漁場として知られる玄界灘の荒波にもまれたとらふぐは、身が締まっているだけでなく旨みが凝縮されていて、実に奥深い味わいです。定番は『ふぐ刺し』『白子蒸し』『ふぐちり』『ふぐ雑炊』と、ふぐを余すことなくいただける『ふぐコース』。また単品の『ふぐ唐揚げ』は、独自の調理法でサクサクな食感とふぐの旨さを最大限抽出。滋味深い味わいが楽しめます。アルコールはいろいろありますが、お薦めはやはり『ひれ酒』。手間暇かけて焙煎されたひれの甘みが辛口の酒に溶け出し、得も言われぬ旨さと香りを醸し出しています。

九州一の大河、筑後川の中流域（久留米市田主丸町）に1995年創業の老舗川魚料理専門（鯉とりまぁしゃん鯉の巣本店）があり、その直営店が福岡市中央区春吉の路地裏にあります。店内は落ち着いた雰囲気の掘りごたつ個室４室と会員制のVIPカウンター6席で、接待や特別なデートなどで人気です。川魚特有の臭みを当店独自の調理法で完全に取り除き、川魚本来の味を楽しめます。全国から川魚のファンが探し求めて来店されます。仕入れ状況によっては予約制で天然もの鯉や鮎、中には希少価値のある天然うなぎやスッポンなども提供しております。また、川魚と相性の良い日本酒にもこだわっております。当店のこだわりをご堪能されてみてください。

鹿児島の大自然の中はぐくまれた、「黒牛」「黒豚」「黒さつま鶏」。滋味豊かな鹿児島の農畜産物を味わえるのが【華連博多店】です。平成17年のオープンから、鹿児島ブランドの発信拠点としてJA鹿児島県経済連が想いを込めて直営してきました。店内は118の座席を擁する和の空間。開放感あふれるオープンフロアとゆったりくつろげる個室席を用意し、接待や会食、家族の慶事など特別な日の食事に活躍します。鹿児島が誇る「黒牛」「黒豚」「黒さつま鶏」は、『しゃぶしゃぶ』や『せいろ蒸し』、『ステーキ』などバラエティ豊かな調理法で。鹿児島の“食”を余すことなく堪能できる【華連博多店】で、贅沢な時間を満喫してみませんか。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

【鮨処さく松】は、匠の技でつくられる逸品を落ち着いた雰囲気の中で味わうことができる料理店です。メニューは、和食や寿司を堪能できる12品ほどの料理に加え、プレミアムなお酒にこだわった飲み放題がセットになった『飲み放題付き大将お任せコース』のみ。その時々に応じて仕入れる食材を用い、旬の訪れを五感で楽しませてくれる料理は絶品です。飲み放題は3ヶ月ごとに総入れ替えされる地酒・県外の銘酒が6種ずつ、稀少な焼酎などがリストアップされています。高級感漂う店内には檜の一枚板で誂えられたカウンターと個室4部屋を完備。接待や県外から福岡を訪れる人へのおもてなしの席、大人のデートなどにふさわしい趣きを備えています。

西鉄福岡（天神）駅より賑やかな喧騒を抜けた所に佇む【くぼた】。天然のすっぽん料理をはじめ、季節の魚介類や佐賀牛、冬場には『とらふぐ』も味わえる上質なお店です。メインとなる「すっぽん」は、2㎏前後の大ぶりな天然物のみを仕入れていて、刺身から揚げ物まで、その上質なすっぽんの美味しさには目を見張るばかり！　他にも、季節毎の新鮮な魚介類や、ふんわりと肉厚な熊本産鰻など、大切なシーンに彩りを添える至極の料理を堪能できます。全室が個室となる素敵な和の空間は、デートや接待はもちろん、最大で50名までの集いも可能。店主の織りなす極上の味わいで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

厳選食材をつかった四季折々の絶品料理を、落ち着いた上質な空間で味わえる【和風料理　あじろ】。多くのゲストが最初に注文する『刺身盛り合わせ』では、その時季に最も脂がのった選りすぐりの鮮魚を存分に味わうことができます。料理人の巧みな技で立てられたうろこが美しい『甘鯛のうろこ揚げ』は、クリスピーな皮と柔らかい身を同時に楽しめる一品。料理によく合う日本酒や焼酎、ウイスキーやシャンパンなどの種類豊富な酒の品揃えも魅力の1つです。レイアウトによって8名用、10名用の個室にも対応可能で、予算や用途に応じたコースも用意してもらえるので、接待や会食、家族のお祝い事に最適。大切なシーンで訪れたい、隠れ家的な名店です。

雲丹と海老をメインに、新鮮な魚介が贅沢に使われた創作和食でゲストをもてなす【雲丹と海老の専門店　魚漁魚 西中洲店】。和を基調としたモダンな空間は、ゆったりと落ち着いて食事を楽しみたいゲストにぴったり。ウッド調のカウンター席と個室2部屋が用意された店内は、友人同士の会食や大人の女子会など多彩なシーンにフィットしてくれそうです。締めの雑炊までおいしく頂ける名物『雲丹しゃぶ』をはじめ、種類豊富に揃えられた海老を多彩に頂く『海老料理』など提供される料理はいずれも美味。【雲丹と海老の専門店　魚漁魚 西中洲店】で、価値あるひとときを過ごしてみませんか。

中州と天神に挟まれた三角地帯・西中州には、老舗料理店や通好みの名店が軒を連ねています。その中の一軒、【鮨あらき】は路地が入り組んだ中のビル2階にひっそり佇んでいます。だからこそ人は皆、“大将の鮨”を目当てに来店。空気を含むように握られたシャリがほどける食感を楽しみ、厳選されたネタの旨味を堪能します。上質な食材と職人技によって次々と生み出されていく逸品が、訪れる人たちを魅了。カウンター席と個室で、充実したひとときを過ごします。大将が店を開いたのは2013年。現在は、2代目が大将の元で修業に励みつつフロアを仕切ります。熟練の技と新しい風が溶け合い、活気に満ちた鮨店をぜひ一度訪れてみませんか？

「中洲川端」駅より徒歩5分のところにある【博多ほたる 西中洲本店】は、食材の美味しさを活かした料理を味わえるお店です。木の温もりを感じられる店内で、ゆったりくつろいでお食事することができます。特にお勧めのメニューは、『名物！ 本マグロ藁焼き』。お酒は豊富に取り揃えており、貴重な地酒も良心的な値段で味わうことができます。個室が4室あるので、デートや接待、会社帰りに気軽に立ち寄れるお店です。

茶懐石。そう言うとどうしても構えてしまうかもしれませんが、この店に緊張は必要ありません。この道50年になる店主の中川俊行氏は、「気張らずに楽しんでほしい。お子さんも歓迎ですし、とにかく食の時間を楽しんでいただければ」と言い、ゲストをもてなします。その一方で料理はひたすらに基本に忠実。炊き合わせにせよ煮物椀にせよ、どれも出汁や食材の滋味が引き出され、優しくも力強い味わいが楽しめます。「古典的な調理法を中心にして料理をおつくりし、お客様をおもてなしたいと思っています」。骨董品や現代作家の器に盛られた料理は、一見シンプル。しかし、その奥には、この道50年になる中川氏の矜持は込められているのです。

天神駅から徒歩5分とアクセス抜群。古都京都をイメージした和モダン個室（2名～最大30名様対応）は、寛げると大変好評です。街中の喧騒を離れ、風情あふれる古都の余韻へ誘います。店内には生簀がございますので、ヤリイカをはじめとした新鮮魚介の活き造りなど、魚介類の美味しさにも自信があります。また、本格的な『もつ鍋』『水炊き』『鉄板餃子』『チキン南蛮』『明太子』など九州名物も多数堪能できます。毎月お得なコースや特典もご用意！飲み会、二次会、接待、会社単位の宴会、女子会、誕生日会など各種宴会にご利用ください。時間外などご要望もお気軽に。早期ご予約でさらにお得！　随時ご予約承り中です。

オリジナルのピリ辛味噌仕立ての『慶州鍋』で人気の【鍋処いずみ田　春吉本店】。初代店主がある相撲部屋のちゃんこをヒントにして試行錯誤してつくりあげた門外不出の逸品。韓国味噌と日本味噌5種類をブレンドした味噌と1ミリ以下にスライスされた極薄豚バラ肉が織りなす深い旨みは一度食べたらやみつきになるおいしさです。また海の幸に恵まれた福岡ならではの海鮮料理も充実。博多名物『ごまさば』は、五島産真鯖を活〆したものが使用されており、身の締まったコリッとした至福の食感が味わえます。1階はカウンタ―席とテーブル席、2階には個室があり仕事帰りの一杯から宴会まで楽しめるお店。天神からのアクセスも便利なおすすめの一軒です。

上質な食材でつくるバラエティ豊かな料理の数々と、多様なお酒が愉しめる【柳町　一刻堂】。近海で獲れたピチピチでみずみずしい『お刺身盛り合わせ』や、季節毎に旬の味わいが愉しめる『土鍋で炊いた炊き込みごはん』、カニの甘味がしっかり引き出された自家製の『渡りガニの塩辛』など、絶品が堪能できます。料理と相性抜群な『日本酒』『焼酎』もズラリと並び、圧巻の品揃え。店内は落ち着いた佇まいで、寛げる雰囲気の中、スタッフの活気に包まれています。『おまかせコース』や『飲み放題』、個室もあるので接待や各種宴会に最適なほか、大人のデートにもピッタリ。ご利用シーンに応じて柔軟に対応してくれる、とっておきの一軒です。

朝締めの新鮮な鶏肉を使った本格派の『博多水炊き』が、西中洲の町並を眺めながら味わえるお店です。九州北部の豊かな自然が育てたブランド鳥「華味鳥」を、鳥料理すべてに使っています。豊富に用意されたコースでは、メイン料理『博多水炊き』のほかに『なんこつ唐揚げ』『鳥刺三種盛』などのオススメメニューが味わえてお得。那珂川が眼下に広がる窓に面した長いカウンターは、このお店の特等席です。中洲の無数にきらめくネオンの夜景が楽しめ、デートにはぴったり。趣のある純和室の5つの個室やテーブル席もあって、接待や家族のお祝いごとに利用できます。福岡空港へのアクセスもいいので、観光にやってきた方々もよく訪れます。

夕暮れの博多・中洲。喧騒から逃れるように那珂川に架かる春吉橋を足早に渡る。程よく肌を撫でる博多湾からの海風が心地いい。国体道路から一本入った路地を進むと、旧い町並みに忽然と姿を現す洗練されたビル。奥には町家の坪庭を思わせるパティオ。その先に『西中洲　河童』はある。「隠れ家」という形容は余りにチープだ。その「奥の院」とも言うべき空間は、大将の息づかいを取り囲むように並んだカウンターと個室のみ。料理に関しては、言わずもがなだろう。全ては大将にまかせ、この心地いい雰囲気に身を委ねるのみ。食材を大事に使い、シンプルかつ奥の深い味わいの中に次々と花開く新しい発見。誰にも教えたくない、博多の隠れた名店だ。

古民家風佇まいの、和食が楽しめる【つる瑠】。ミシュラン2014福岡・佐賀特別編にも掲載された人気店です。魚料理中心の、店主の『おまかせ料理』は季節や仕入れに合わせた様々なお料理がいただけます。その中の『お造り』は、熟成した魚の刺身で深い味わいを堪能できる一品。『魚のしゃぶしゃぶ』も新鮮な白身魚を昆布だしにくぐらせていただく絶品です。また厳選された日本酒は純米辛口を中心に取り揃え、お料理との相性も抜群。店内の照明は全体的に抑えめで間接照明を効果的に使用し、お洒落でありながら、温かみと懐かしい雰囲気でゆったりとくつろげます。大人が集まる、安らぎを感じる空間で至福のひとときを過ごしてみませんか。

野菜にこだわる創作和食の店です。単に新しいもの、旬のものというだけでなく、味、香り、持ち味を吟味して料理に取り入れています。野菜が実るまでの時間、手間隙かけられて育てられた過程を彷彿とさせるような優しい美味しさを是非堪能してください。お酒も日本酒、焼酎、ワイン等ラインナップが豊富で、季節の料理に合うものを全国各地から取り揃えています。いろいろな銘柄を味わえる利き酒も人気です。2014年「ミシュランガイド福岡・佐賀2014年特別版」でもビブグルマン店として紹介された名店です。料理長の創意溢れる料理を、お昼の時間帯でも味わえます。ランチは完全予約制でコース料理のみで前日までに予約を。夜はアラカルトも充実。

エントランスを進み、飛び石に導かれた先に広がる和空間。【鮓　枉駕】は、福岡産の食材にこだわった「福岡博多前」と、多様な細工が華やかな「東京江戸前」を融合した独創性あふれる寿司店です。コースは博多らしく鮓の前におつまみを出したスタイルを中心に、江戸前の技法を随所にとりいれた構成。店内は木を基調とした高級感あふれる造りになっており、中央に設えられたカウンターは計8席。隠れ家的な贅沢空間で、極上の逸品を堪能することができます。大人の社交場的な要素もありつつ、寿司屋の醍醐味を体験したいという若い客層にもお勧め。接待をはじめ、各種会合や記念日など、特別なひとときにふさわしい一軒です。

木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、お酒と和食が楽しめる【酒肆　野一色】。旬の食材を毎日仕入れ、その日によって変わるメニューはお客さまを飽きさせません。珍しいクジラのお刺身が楽しめる人気の『7000円コース』、旬のお魚を使い、その新鮮さが自慢の『刺身の盛り合わせ』など鮮度と食材にこだわったさまざまなメニューを用意。日本酒や焼酎などドリンクメニューも豊富なことから、お料理に合ったお酒を堪能することができます。広めにとったカウンター席は6席を用意し、1人でふらりと入るにはもってこい。掘りごたつのある個室もあり、接待やデートと言ったプライベートなお食事にも利用できます。

鴨料理やTOKYOXで知られる『吉井十八』。一番人気のメニューが『TOKYOXシャブ』だ。“TOKYOX”とは、東京都が開発した豚肉。“品種のかけ合わせ”“未知の味わい”といった意味を込めて命名されたそう。鍋の中には、昆布出汁の中に、既にクタクタな感じの白菜が入っている。「白菜の古漬けです。白菜を塩で漬けて時間を置くと乳酸菌が生まれ酸味が出ます。乳酸菌がアクをおさえてくれるんですよ。酸味は肉の箸休めにもいいですね」と店長。「さっと湯にくぐらすだけにしてください。赤身が消える前に食べないと味が落ちてしまいます」。まさに牛しゃぶ感覚。スープでいただく洗練された味は、店長曰く“豚肉らしからぬ味”だ。

いまや全国トップクラスの品質として名高い「佐賀牛」のレストランが西中洲にオープン。実はこちらの店、食の安全・安心・新鮮をテーマに掲げるJAさがの直営店なのだ。建物2階は明るく開放感のある焼肉専門フロア。大きな窓越しに見える中洲の景色とともに味わう霜降り牛肉は、甘みの中にコクがあり絶品だ。3階フロアは鉄板焼・せいろ蒸し・しゃぶしゃぶ専門。2階と異なり、カウンター席と個室中心のシックで落ち着いた雰囲気。毎日佐賀より直送される佐賀牛のほか、肥前さくらポーク、骨太有明鶏といったブランド種、佐賀県産の野菜や米もぜひご賞味あれ。佐賀の恵みに触れたことがない人こそ、その魅力を発見できるチャンスかも。

天然ふぐ料理専門店として、福岡博多の町に開店以来おかげさまで40年となりました。【博多ぼて】は、天然とらふぐを出来るだけ安く、気軽に食べられるをモットーにしています。店内の座敷は全室堀ごたつ式個室で、ゆっくり食事が楽しめます。また、年間を通してふく料理が味わえるのも魅力の一つ。中州とは一味違う西中州で思い出作りにお立ち寄り下さい。

5月8日(金)より、自粛要請に従い ご予約を承ります。★20時閉店となります。 密集を避けて カウンター2組、個室各1組限定で 予約をお受けします ※お客様も体調万全でのご来店をお願いします 【ご予約】 お昼　12時半～ (日.月曜休み) 夕方　17時半～20時閉店(日曜休み) 月曜日のテイクアウトは15時以降のみになります

焼き立ての串焼きをはじめ、博多名物のおいしい料理を取り揃えています。福岡の日本酒や話題の焼酎もありますので、ぜひ気軽にお立ち寄りください！

テイクアウトはお電話にてお受けしております。 お渡しは16時から