全国の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど 14ページ
ソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧14ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
料理人は災害時の重要なインフラ。「食の大切さ」を伝える二代目
松本駅周辺 焼肉
焼肉 牡丹園
JR東日本線 松本駅 徒歩9分 
1953年、兵庫県生まれ。【焼肉 牡丹園】の二代目。1951年に初代が神戸で創業。その後、1995年…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 32年
尹 成子 氏
お酒と食のマリアージュの融合を探求する音楽家
たまプラーザ/あざみ野 ダイニングバー
ジードミナント
東急電鉄田園都市線 あざみ野駅 徒歩2分
1982年、東京都生まれ。割烹料理店を営む祖母の影響から料理に興味を持ち、学生時代は和食、焼肉料理店…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 29年
浦田 尚克 氏
13歳から家業の焼肉屋を手伝い、さらに会社員時代の経験をプラス
毎晩トントン、ことこと。料理と真摯に向き合う気持ちを大切に
本通/立町 洋食
ぐりる彦星
広島電鉄2号線 立町駅 徒歩5分
1964年、広島県生まれ。学生時代に人気を博した某有名番組に感銘を受け料理に興味を持ち、日々の食事や…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 44年
- 洋風創作料理
福間 武彦 氏
子どもの頃の憧れを現実に、料理人としての夢を追い続けて
なんば ビュッフェ・バイキング
テーブル36
南海電鉄線 なんば駅 徒歩1分
1971年、大阪府生まれ。子どもの頃から見よう見まねで料理を作るのが好きで、テレビの料理番組を見て「…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 36年
- 洋食全般
-
ハーブ
和田 直人 氏
肉料理への強い思いで、世界各国で肉への知識と技術を磨き上げる
新宿三丁目 焼肉
黒タン焼肉 青木
東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩2分
1983年、神奈川県生まれ。食べることへの興味が強く、特に和牛が好きだった。親族が精肉店で勤務してい…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 23年
- 焼肉
-
牛肉全般
青木 翼 氏
愛された味を守りつつも、今のお客様に喜ばれるお店を目指す
道後温泉周辺 ファミリーレストラン
太養軒
伊予鉄道環状線 上一万駅 徒歩2分
1984年、愛媛県生まれ。18歳から飲食の世界でキャリアをスタート。幅広いジャンルの店舗を経験し、2…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 24年
高須賀 翔平 氏
学生からの夢叶え、こだわりの美味を手掛ける料理長へ
お肉への理解を深めることでよりお肉を楽しんでほしい
「自らの感覚にハマった」仕事として飲食業を選択し料理人に
舞子 カフェ
AWAWA
山陽電鉄線 西舞子駅 徒歩6分
1996年、岡山県生まれ。幼い頃から料理づくりや物づくりに興味があり、「自らの感覚にハマった」仕事と…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 6年
森本 幹太 氏
店をあとにする人たちの笑顔に心惹かれ、料理人の道へ
- 創作料理
- 16年
- 洋風創作料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
山口 将吾 氏
お客様の「おいしかった」、「楽しかったよ」を聞きたくて
美味しいものを食べると人は笑顔になる
味はもちろん、見た目でも喜ばれるワンランク上の焼肉を
岸和田/和泉/泉佐野/泉南 焼肉
仔牛屋 泉大津本店
南海本線 泉大津駅 徒歩5分
1986年、大阪府生まれ。学生時代からアルバイトとして【仔牛屋 泉大津店】で経験を積む。入社後、同店…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 22年
- 創作寿司
-
牛肉全般
高尾 喜代一 氏
美味しいものを食べると人は笑顔になる
自分のつくる料理で、食べた人が笑顔になることに魅力を感じる
長崎市 イタリアン
椿
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩3分
1976年、長崎県生まれ。高校のころ手に職を持ちたいと思い、料理を勉強。自分のつくる料理で、食べた人…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 31年
坂本 明夫 氏
大学生のころのアルバイトがキッカケとなり料理人となる
長崎市 イタリアン
椿
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩3分
1958年、長崎県生まれ。大学生のころ、イタリア料理店でアルバイトをしていた。その時の経験がキッカケ…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 42年
宮本 康博 氏
肉に関する知識にハマり、気付いてみれば焼肉一筋の人生
四条河原町周辺/寺町 焼肉
にく処 おおた
京阪本線 丸太町駅 徒歩8分
1966年、京都府生まれ。親戚が焼肉店を営んでいたこともあり、幼いころから料理が好きだった。21歳の…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 39年
- 焼肉
太田 忠雄 氏
焼肉一筋で修業。お肉をカットするプロフェッショナル
北新地 焼肉
焼肉冷麺ユッチャン
JR東西線 北新地駅 徒歩3分
1985年、島根県生まれ。幼い頃より焼肉が好きだった。高校卒業後の進路を決める際、「“最高級の焼肉”…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 20年
- 焼肉
-
牛肉全般
安川 秀一 氏
厨房で実感した楽しさこそが、料理人を志すきっかけ
肉を愛し肉に愛された男
地元の名産「仙台牛」を地域の人に堪能してもらうために…
石巻 焼肉
焼肉 幸楽
JR各線 石巻駅 徒歩10分
学生時代に実家で経営している焼肉店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を目指す。
「地元の人に名産…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 48年
平林 忠芳 氏
自然な美味を探究し、心と体が喜ぶオーガニック料理でもてなす
八王子 洋食
Atelier
京王相模原線 多摩境駅 徒歩16分
1965年、熊本県生まれ。【Atelier】シェフ。熊本のオーガニックレストラン【泥武士】で本格的修…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 39年
- 洋食全般
小川 大生 氏
和洋食を理解し伝統の中にひねりを加えた料理を追求。
岩国 カフェ
イロハーブカフェ
JR山陽本線 由宇駅 徒歩30分
1976年、山口県生まれ。老舗の高級料亭で20年以上修業を積み料理長の右腕として統括。新メニュー開発…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 29年
河本 崇敏 氏
ゲストの喜ぶ姿を思い浮かべ、丁寧な仕事を心がける
元気活力発電所
西新 焼肉
牛岡牛平
福岡市営地下鉄空港線 西新駅 徒歩3分
ホルモンを通じて皆を元気に！
明日を生き抜くために！！
- 焼肉
- 16年
岡 鉄平 氏
ゲストに提供したいのは“歓び”の感覚
名店で培った肉への知識。能登の地で挑む、肉×米の可能性
異国から北海道へ。経験と情熱を融合し、焼肉の新境地を切り拓く
ニセコ/倶知安 焼肉
焼肉 瑞華
JR北海道 函館本線 倶知安町駅
1978年9月、中国生まれ。中国から北海道へ留学後、日系企業で経験を積み、札幌在住時に現在の系列会社…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 2年
- 和風焼肉
李 光海 氏
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