ヤキニクセンクラ

焼肉 仙蔵(せんくら)

050-5384-2944

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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西村 恒彦 氏 ニシムラ ツネヒコ

13歳から家業の焼肉屋を手伝い、さらに会社員時代の経験をプラス

実家は、仙台市郊外にある老舗炭火焼肉店。13歳から手伝い始め、予備校時代には一通り仕込みができたという。その後、国立大学の工学部大学院を修了し、大手通信会社に就職という、料理人としては異色の経歴。会社員時代は、国際事業部に所属し、世界20か国以上の料理を食べ歩き、その経験も現在に活かす。退職後、実家に戻り約10年、焼肉店経営の経験を積んだ後、自身のこだわりを反映させるため、仙台市国分町に店舗を開業。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
18年

自慢の一品

数量限定、予約制で提供中『牛タン入り牛肉100%ハンバーグ』

味付けは塩コショウのみ、しかしジューシーなお肉の味わいをダイレクトに堪能できる『牛肉100%ハンバーグ』。食感はふわふわ、シンプルにつくられた逸品は数量限定、予約制にて提供されています。

こだわりの食材

焼肉職人の「腕」と「工夫」が活かせる仙台黒毛和牛

A5(最上級)の仙台牛だけでなく、あえてA3~A4の仙台黒毛和牛も使用します。素材の美味しさだけで満足する最高級和牛より、仕込みの腕前や味付けの工夫で、程々の食材を最上級に昇華させるのが、焼肉の醍醐味です。

おもてなしの流儀

鮮度の良い「切りたて」を食べていただく

お肉は、注文を受けてから手切りするので、鮮度は抜群。また、自ら接客しながら、調理もするので、お客様の要望に合わせて、お肉のカットを調整することも可能です。

居心地の良さは、女子会にオススメ

当店は味はもちろん、雰囲気の良さ・食後の居心地の良さにもこだわっています。焼肉店によくある天井からのダクトも排除し、食後ゆっくりと会話が楽しめるので、そこを気に入って女子会を楽しむお客様も多いです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日 連休の場合は営業し、連休最終日に代休

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