長崎県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど
長崎県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：長崎ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
自分のつくる料理で、食べた人が笑顔になることに魅力を感じる
長崎市 イタリアン
椿
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩3分 
1976年、長崎県生まれ。高校のころ手に職を持ちたいと思い、料理を勉強。自分のつくる料理で、食べた人…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 31年
坂本 明夫 氏
大学生のころのアルバイトがキッカケとなり料理人となる
長崎市 イタリアン
椿
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩3分
1958年、長崎県生まれ。大学生のころ、イタリア料理店でアルバイトをしていた。その時の経験がキッカケ…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 42年
宮本 康博 氏
生産者の想いを皿の上に。長崎和牛の“ぴゅあ”なおいしさを提供
長崎市 焼肉
長崎和牛焼肉 ぴゅあ
長崎電気軌道線 新地中華街駅 徒歩1分
1994年、埼玉県生まれ。【みのる食堂銀座】、【みのる食堂くまもと】、【みのる食堂広島】、【みのりカ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 7年
- 和風焼肉
-
牛肉全般
生田 皓士 氏
また来たいと思えるお店に
長崎市 焼肉
焼肉かくら 長崎銅座店
長崎電鉄線 観光通り駅 徒歩1分
元気で明るいスタッフが笑顔で皆様のお越しをお待ちしております！
- 焼肉
- 25年
岩山洋明 氏
肉の目利きの達人であり【大阪屋】グループメニュー開発責任者
長崎市 焼肉
大阪屋 浜口本店
長崎電気軌道線 長崎大学病院前駅 徒歩2分
1974年、長崎県長崎市生まれ。【大阪屋 浜町店】出店と同時に入社し現在に至るまで【大阪屋】グループ…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 23年
小松 貴之 氏
喫茶店を営んでいた両親の背中を見ながら勉強の日々
佐世保/平戸/松浦 イタリアン
鉄板ダイニング なかしま
松浦鉄道西九州線 佐世保中央駅 徒歩14分
1967年、長崎県生れ。両親がコーヒーショップを経営していた影響で、自然と飲食業に携わることに。腕を…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 41年
- 洋食全般
-
ホルモン
牛肉全般
中島 徳実 氏
大村の『塩ホルモン』に魅了されて、ホルモン焼店をオープン
厨房で腕を振るう その姿に憧れを抱き料理人の道へ
先代でもある父親の味を受け継いだ二代目店主
健康を気遣った美味しい料理を
高校生の時に祖母と料理をしはじめたのが楽しくて
- 洋食全般
- 43年
- 洋食全般
-
玉ねぎ
にんにく
ハーブ
高井良 博之 氏
お気軽に美味しいお酒とお料理を堪能して頂けますように。
長崎市 イタリアン
シトラスカフェ
長崎電気軌道線 観光通駅 徒歩5分
福岡県出身。長崎で大学を卒業後、バーテンダーとして腕を磨く。バークオリティのお酒を楽しみながら、しっ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 31年
古澤 健太郎 氏
【大阪屋】の仕入れを支える目利きの達人
長崎市 焼肉
大阪屋 浜町店
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩1分
1974年、長崎県長崎市生まれ。【大阪屋浜町店】出店と同時に入社し現在に至るまで大阪屋グループの仕入…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 23年
小松 貴之 氏
ホテルニュー長崎のワインとの出会い
長崎市 イタリアン
椿
長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩3分
東京グランドハイアットでワインソムリエとして活躍したのち長崎に戻る。ホテルニュー長崎のシニアソムリエ…[ 続きを見る ]
- サービス
- 27年
堤 正人 氏
努力を怠ることなく着実に歩みを進め、自身の夢を叶え続ける
長崎市 居酒屋
酒厨房 pei
長崎電気軌道(1系統)線 思案橋駅 徒歩3分
- 洋食全般
- 2年
酒厨房 氏
綺麗な花を育てて、客をもてなすエキスパート
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