ディナー：7000円 
思案橋駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
宮本 康博 氏 ミヤモト ヤスヒロ
大学生のころのアルバイトがキッカケとなり料理人となる
1958年、長崎県生まれ。大学生のころ、イタリア料理店でアルバイトをしていた。その時の経験がキッカケとなり料理人になることを決意。卒業後に料理の世界へと進む。長崎の【レストラン ハルビン】で約10年間修業をしたのち、1994年から2011年まで【レストラン くすくす】、2011年から2013年まで【コルドーネ】を経て、2013年より【椿】で料理人として活躍している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
リピーターが多い一品『燻製サバのオリーブオイルパスタ』
使われるのはこだわりの五島産サバ。鮮度が良く、身の締まったものだけを厳選しています。しっかりと燻製の風味が有りながらジューシーな味わい。リピーターが多い一品です。
こだわりの食材
ジューシーさが魅力。赤身と脂身のバランスが絶妙「長崎和牛」
長崎県内で飼育される「長崎和牛」は、肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身が絶妙なバランス。柔らかな食感と、ジューシーな脂の口溶けがたまりません。ぜひ賞味あれ。
おもてなしの流儀
バーのようなレストランのような、不思議な居心地の良さが魅力
バーのようなレストランのような、不思議な居心地の良さが【椿】にはあります。ゆっくりとグラスを傾けながら料理を堪能し、カウンター越しに店主や隣人との会話に花を咲かせ、至福のひとときが楽しめます。
旬の地元食材を堪能。大人が時間を忘れて楽しめる非日常空間
長崎市油屋町、思案橋電停近くにある【椿】。お酒をゆっくり楽しめるバーでもあり、素材の味を活かした料理を堪能できるレストランでもあります。大人が時間を忘れて過ごすことができる非日常空間です。
椿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 椿 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9869 095-895-8808 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 長崎電気軌道 思案橋停留場から徒歩5分 |
| 住所 | 長崎県長崎市油屋町2-6-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tsubaki-nagasaki.com |
| 備考 | 高機能換気設備を導入してます |
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