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新潟県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど

新潟県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア：新潟ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど

1 ～ 8件を表示 ／ 全8件

ジャンルにこだわらず、最高の一皿を

上越市　イタリアン

イタリアンバル関川テラス

JR各線 直江津駅 地図

1980年、新潟県出身。幼い頃、祖父の経営する飲食店の影響もあり、高校を卒業後、東京・六本木のフラン…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
28年
自慢の一品
スペイン料理
こだわりの食材

生ハム

内記　聡 氏

内記　聡 氏

他所では食べられないものを探し求める食の変人

新潟　居酒屋

富士山溶岩焼き　居酒屋　おい！しい菜

JR白新線 大形駅 徒歩51分 地図

1983年、新潟市出身。10代から飲食店で働き2020年3月、「居酒屋おい！しい菜」を開業。 他所で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
24年

小林　史衣菜 氏

小林　史衣菜 氏

ベジタブルアドバイザーの資格を有する本格派

上越市　ビストロ

カジュアルダイニング　Cheers（チアーズ）

JR信越本線 高田駅 徒歩8分 地図

会社員として２２年間、美容関係の仕事を経て独立。、JADP公認資格取得後、「美容と健康をサポートし家…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
15年
自慢の一品
鉄板焼き
こだわりの食材

アサリ

米

福山　京子 氏

福山　京子 氏

肉の目利きとして培った経験をもとに、本物の赤身肉を追求

新潟　焼肉

焼肉きなせや

新潟県新潟市南区大通黄金3-1-30 地図

新潟県生まれ。建築金物業界から食肉業界へ転身。牛肉のおいしさに感動し、本物のおいしさを求め産地を巡る…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
焼肉
経験年数
27年
自慢の一品
韓国料理
こだわりの食材

牛肉全般

中華麺

スープ

時田　健 氏

時田　健 氏

故郷の味を再現したいという思いが、料理を始めるきっかけに　

新潟　カフェ

カフェ　オードリー

JR信越本線 新潟駅 徒歩3分 地図

1985年、フランス出身。日本でも洋食は美味しかったが、フランスの実家の味が懐かしくなったことをきっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
11年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

大豆

LAFORET GARY 氏

LAFORET GARY 氏

お客様ファ―ストを第一に

長岡/燕三条　居酒屋

あみ鶏　長岡店

JR各線 長岡駅 徒歩5分 地図

1978年、群馬県生まれ。学生時代からアルバイトで飲食業に携わり、お客様に、おいしい料理、楽しい時間…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
12年

渡邉　真由美 氏

渡邉　真由美 氏

世界での経験を、軽やかにローカル・ガストロノミーに昇華させる

湯沢/奥只見　日本料理・懐石・会席

早苗饗

新潟県南魚沼市大沢1209-6 地図

1980年埼玉県生まれ。武蔵大学人文科比較文化学科卒業後、都内のエステサロン勤務ののち海外へ。豪州、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
26年

桑木野　恵子 氏

桑木野　恵子 氏

新潟のおいしい地酒をお客様へオススメしてます。

新潟　居酒屋

匠　新潟駅前店

JR線 新潟駅 徒歩3分 地図

“元々は他人と会話することは大嫌いでした。が、前職を経験してから、人と話すことが嫌いじゃないな。”と…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
サービス
経験年数
7年

横山　涼太 氏

横山　涼太 氏

1 ～ 8件を表示 ／ 全8件

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