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沖縄県の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど
沖縄県でさがすソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：沖縄ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
「手に職を」、技術者としての仕事を希望し決断した料理人の道
恩納村 フレンチ
沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1 ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート5F 
1967年7月15日生まれ、神奈川県横浜市出身。手に職を持ちたいと考え、数ある業種の中から料理を選択…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 39年
- フランス料理
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鮮魚全般
林 浩史 氏
石垣牛に惚れ込み、旨い肉を気軽に味わえる店づくりを貫く
- 焼肉
- 48年
- 和風焼肉
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牛ロース
牛肉全般
山本 豊 氏
父親の店を継ぐため料理の道に。父親の下、研鑽の日々
- 洋食全般
- 13年
- ステーキ
小澤 一樹 氏
焼肉という楽しみ方で、沖縄をご満喫いただく
- 焼肉
- 6年
川端 凛斗 氏
親父の仕事を見て
松山/久米/若狭 メキシコ・中南米料理
沖縄都市モノレール線 美栄橋駅 徒歩5分
父親が和食の料理人だったので幼少期から食材や料理に携わることが多かったですね。なので子供のころから、…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 26年
- メキシコ・中米料理
末吉 祐樹 氏
リゾートシーンで磨いた腕で、洋風に楽しむ焼き鳥を新提案
沖縄県庁前周辺 焼鳥・串焼き
沖縄都市モノレールゆいレール線 壷川駅 徒歩8分
1989年、大分県生まれ。親戚の運営する焼き鳥店を手伝いはじめたことをきっかけに飲食の道へ。沖縄へ渡…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 17年
- 鶏料理
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鶏肉全般
甲斐 悠介 氏
食べ歩きの達人がつくる、秘伝だしの絶品しゃぶしゃぶ
- 創作料理
- 18年
- しゃぶしゃぶ
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豚ロース肉
豚バラ肉
當山 信一朗 氏
食材に空間。沖縄の魅力が詰まったとんかつレストラン
- ノンジャンル
- 18年
山城 徳人 氏
食を通じて、内なるアートを皿の上で表現
石垣島/西表島 イノベーティブ・フュージョン
沖縄県石垣市新川1625 フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ
1981年、上海生まれ。日本料理から始まり、洋食、イタリア料理、フランス料理と幅広く修業を積んだ後、…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 22年
- 中華全般
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豚肉全般
反町 世俊 氏
さまざまな職を経験し行きついた、食を通した丁寧なもてなし
- ノンジャンル
- 11年
村上 吉弘 氏
有名焼肉店の料理長として培ってきた、肉への理解と技術
- 焼肉
- 14年
具志堅 勇太 氏
沖縄のソウルフード『タコライス』の魅力を発信する料理人
- ノンジャンル
- 18年
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豚肉全般
藍原 裕太 氏
お客様一人一人にお応えする為に日々勉強
豊かな経験の中で、料理の技術を学んでいく
- 焼肉
- 30年
- 和食全般
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牛肉全般
玉城 昇吾 氏
飽くなき食への探求心で創作性の高い料理を生み出す料理人
- 創作料理
- 19年
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もずく
鮮魚全般
豚バラ肉
岩下 拓人 氏
高校卒業後、本格的に両親が経営する牧場や焼肉店をサポート
- 焼肉
- 23年
- 焼肉
高椋 泉 氏
「肉を学びたい」という想いを胸に、洋食の料理人から焼肉店へ
- 焼肉
- 8年
- ビビンバ
嶺井 大輝 氏
世界で活躍し、多くの食文化を見守ってきた料理人
- タイ料理
- 43年
お世話になった居酒屋の店主の一言に背中を押され料理の世界へ
宜野湾 カフェ
沖縄県宜野湾市大山6-8-6 エンズマリーナインマーシー内1F
1971年、沖縄県生まれ。料理の世界に入ったキッカケは、お世話になった居酒屋の店主の一言「料理は奥が…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 26年
大城 勝弘 氏
楽しい時間をお客様に提供
