コトブキナハテン

壽-kotobuki-那覇店

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  • d払い

050-5385-8156

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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M S 氏

都内の人気店を支えた料理人が挑む、沖縄ならではのもてなし

東京都内の飲食店で活躍してきた料理人。人気店のプロデュースやデリバリー向けのブランドの立ち上げにも携わってきた。【壽-kotobuki-那覇店】では、【別邸 壽-kotobuki-】で培われてきたノウハウに加えて、洋のアレンジを効かせたメニューも提案。沖縄という土地だからこそゲストに届けられる“【壽】流”のもてなしに挑む。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
11年

自慢の一品

初めての沖縄&沖縄料理好きも楽しめる『コース』

沖縄の食材の魅力をシンプルに伝えるしゃぶしゃぶに、洋の要素を取り入れた料理も楽しめる【壽-kotobuki-那覇店】。初めて沖縄に訪れる方はもちろん、沖縄料理好きな方も楽しめるコースが自慢です。

こだわりの食材

沖縄を代表するブランド豚。正真正銘の「あぐー」を使用

メイン食材は沖縄を代表する食材である、あぐー豚をセレクト。琉球在来種豚のルーツを持ち、なおかつ厳しい品質基準をクリアした、証明書付きの「あぐー」を使用しています。

おもてなしの流儀

目で見て知ることで、さらに料理を楽しんでいただけるように

目で見て楽しい料理の盛付けに、知ることでさらに料理を奥深く楽しめるような説明など、ただ味わって終わりではなく、食に付加価値を与えるようなおもてなしを意識しています。

県内外問わず、多くのゲストに愛されるお店を目指す

観光で訪れた人々に沖縄の文化や特産物をPRするだけでなく、地域の人々にも喜ばれるように。食材やお酒の仕入れも、沖縄で暮らす人々の意見を取り入れ、県内外のゲストに愛されるお店づくりを目指しています。

壽-kotobuki-那覇店の店舗情報

基本情報

店名 壽-kotobuki-那覇店
TEL

050-5385-8156

098-894-8002

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分
アクセス 沖縄ゆいレール「美栄橋駅」徒歩5分。国際通りに向かう沖英通り沿い左手にあるハチノスビル5階
住所 沖縄県那覇市牧志2-17-46 ハチノスビル5F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
17:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード
d払い, Alipay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 32人
席数形態 メインフロア:26席
個室:4席(最大6名での利用可)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
17:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

無休

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