- プロフィール
- 私がオススメするお店
嶺井 大輝 氏 ミネイ ダイキ
「肉を学びたい」という想いを胸に、洋食の料理人から焼肉店へ
1991年、沖縄県生まれ。昔から料理をすることが好きで、学卒後はブルーシールが経営するレストラン、パスタやパフェなどを提供するカフェの料理人となり、3年間研鑽を積む。2019年2月【博多焼肉 天神】のオープンを機に入社。以前より興味があった「肉」を学ぶ。肉に精通する料理人について、鋭意修業中。肉の奥深さを実感しながら、日々研鑽を積んでいる。店づくりに反映させるべく、ゲストとの会話も大切に接客も行う。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 6年
自慢の一品
ピリッとした辛さと甘みがクセになる『石焼ビビンバ』
香ばしい「おこげ」も楽しめる一品。自家製タレの程よい辛さと甘み、特製にブレンドした調味料のコク、新鮮卵の卵黄が絡み合い、絶妙なバランスに。野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいポイントです。
こだわりの食材
沖縄県と佐賀県の「ブランド牛」を余すことなく堪能する
高品質な牛肉を厳選して仕入れ。沖縄県の「もとぶ牛」、佐賀県の「佐賀牛」を、思う存分に満喫できます。それぞれに味わいが違うため、何人かでオーダーし、「食べ比べ」てみるのもおすすめです。
おもてなしの流儀
ゲストの状況に合わせた「細やかなサービス」でもてなし
一人一人の食べるスピードや皿の空き具合を確認。料理を提供するタイミングを見計らい、ゲストが時間を持て余すことのないようにもてなしてくれます。細やかなサービスで、心地の良い時間を過ごせそうです。
焼肉店では珍しい、「明太子」も楽しめる多彩さも魅力
オーナー・永里氏は福岡県出身。人気ブランド【やまや】から、「明太子」を直送して仕入れています。国産の上質な肉を堪能できるのはもちろん、九州の味覚も楽しめるメニューの充実さも魅力です。
焼肉 天神 沖縄北谷店の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉 天神 沖縄北谷店 |
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TEL |
050-5384-3462 098-988-7029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | ゆいレール「古島駅」より車で23分、「市立病院前駅」より車で24分 |
住所 | 沖縄県中頭郡北谷町美浜9-12-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 44人 |
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席数形態 | 半個室あり(4名×3室) 完全個室あり(最大12名) |
駐車場 |
あり
デポアイランドの駐車場利用可能 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.yakiniku-tenjin.com/ |