ビスイシュエンゴアイキョウ

美酔酒縁 吾愛郷

050-5871-0235

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

スタイリッシュで和モダンな贅沢空間。離れの個室で上質な料理と美酒に酔いしれる

2017年10月、羽後本荘にオープンしたシックな外観の【美酔酒縁 吾愛郷】。和モダンで温かな空間が広がる店内で、美酒佳肴をにゆったり心酔できます。その日の夕方に水揚げされた鮮魚は、南部漁港から直送され「今来たばかりです!」とすぐにゲストの席に来てオススメを教えてくれます。旬の魚介は毎日変わるので、漁次第では滅多にお目にかかれない高級魚や珍魚にありつけるかも。秋田県産を中心としたお酒も豊富。メニューにない日本酒も65種類ほど常備しているそうなので、おすすめを尋ねてみるのが正解です。「一人呑みが好き」というオーナーこだわりのカウンター席では、料理人との会話を楽しみながら、寛ぎのひと時を過ごせます。

美酔酒縁 吾愛郷
これだけは食べてほしいベスト3

ハーブが香る、柔らかでジューシーな『もみ込みハーブ香る炭火焼 ビア缶チキン』

8種類のハーブをもみ込んだ鶏肉を、ビールが入った缶に丸ごと乗せ蒸し焼きにした豪快な一品。表面は香ばしく、中はふわふわでジューシーな仕上がり。レモンと粗塩をつけて、素材の味をダイレクトに堪能できます。

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ハーブが香る、柔らかでジューシーな『もみ込みハーブ香る炭火焼 ビア缶チキン』

豪快&フレッシュ。ボリューム満点の『ムール貝のオリーブオイル酒蒸し』

シェアして楽しい、ボリュームたっぷりの一品。素材の味わいをそのまま楽しめる、シンプルかつ豪快な酒蒸しです。オリーブオイルがふわりと香る、ちょっぴり洋風な食後感がクセになります。

豪快&フレッシュ。ボリューム満点の『ムール貝のオリーブオイル酒蒸し』

獲れたて新鮮!南部漁港直送の『吾愛郷盛り-刺身五点-』

夕方直送される旬の味。白身魚は藻塩(もじお)と呼ばれる海藻のミネラルが豊富に含まれた特別な塩をつけていただきます。海の香りが鮮魚の旨みをぐっと引き立てくれます。カボスを絞って味わうのもおすすめです。

獲れたて新鮮!南部漁港直送の『吾愛郷盛り-刺身五点-』

メニューを見る:

料理人 / 金子 伸吾 氏 (カネコ シンゴ)

専門ジャンル:創作料理

酒好きからはじまった料理人の道。「美味しい」の笑顔が明日の糧

1982年、秋田県生まれ。酒好きが高じ、大学時代に居酒屋でアルバイトを始める。厨房と接客の両面を学び、マスターから「継いで欲しい」と言われるほどの腕前に。学卒後は営業マンとして勤務。4年後、会社都合での退職を機に居酒屋へ戻り、板前について本格的に研鑽を積む。店長を経て、様々な分野の人と交流を重ねながら見聞を広げ、2017年10月【美酔酒縁 吾愛郷】を開業。旬の素材の良さを活かした料理でゲストをもてなしている。

プロフィールを見る

金子 伸吾 氏

美酔酒縁 吾愛郷の店舗情報

基本情報

店名 美酔酒縁 吾愛郷
TEL

050-5871-0235

0184-74-4188

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR羽越本線 羽後本荘駅 徒歩6分
アクセス JR羽越本線「羽越本庄駅」西口を出て徒歩6分(カダーレ裏手)
住所 秋田県由利本荘市谷地町2 大きな地図を見る
営業時間
16:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
※日曜日以外は不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
旬の食材を使ったオリジナルコース1500円~
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室あり/離れ別室あり/会食・接待向けの座席あり/デート向けの席あり/掘りごたつ式カウンター7席
駐車場 あり

店前に3台駐車可能

詳細情報

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