スミビヤキトリボンド

炭火焼き鳥BOND(ボンド)

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050-5447-9701

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本日予約可

甲斐 悠介 氏 カイ ユウスケ

リゾートシーンで磨いた腕で、洋風に楽しむ焼き鳥を新提案

1989年、大分県生まれ。親戚の運営する焼き鳥店を手伝いはじめたことをきっかけに飲食の道へ。沖縄へ渡りイタリア料理店に入店、その後恩納村のプライベートリゾートホテルの厨房で腕を磨く。 独立などを経て2023年春、これまでの経験を集約した店として【炭火焼き鳥BOND】をスタート。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
15年

自慢の一品

上質素材だからこそ叶う一品『鹿児島産種鶏のタタキ』

鹿児島県産種鶏にこだわりの塩と胡椒でシンプルに下味をつけ、炭火で炙った『鹿児島県産種鶏のタタキ』。ポン酢に大根おろしやレモン、柚子胡椒を添えて、さっぱりといただけます。素材の良さを堪能できる一品。

こだわりの食材

鹿児島県産種鶏をはじめとする「こだわりの鶏肉」

『タタキ』や『モモ肉の炙り』に使っている鹿児島県産種鶏をはじめ、質にこだわった鶏肉のみを厳選仕入れ。地元のものをできるだけ採用し、味わい深く満足度の高い串に仕上げています。時には希少部位が入ることも。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

店内の黒板に注目!オススメアラカルトも揃っています

焼き鳥を中心とした定番メニューに加えて、『カルパッチョ』や生ハム、チーズ、パスタなどの一品料理もバラエティ豊かに揃っています。その日の仕入れでオススメメニューも登場するので、店内の黒板に注目です。

赤ワインとフルーツで仕込んだタレでいただく新感覚の洋風焼き鳥

焼き鳥の味わいの鍵となるタレは、オリジナルで開発したレシピにより、店内でじっくり仕込んだもの。赤ワインとフルーツをたっぷり使った、新感覚の焼き鳥が楽しめます。こだわりワインと一緒に楽しんで。

炭火焼き鳥BOND(ボンド)の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き鳥BOND(ボンド)
TEL

050-5447-9701

080-6488-3007

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 沖縄都市モノレールゆいレール線 壷川駅 徒歩8分
アクセス ゆいレール壷川駅より徒歩8分。ポプラこども園様隣の1階店舗です。
住所 沖縄県那覇市壺川2-5-11 ベイブリッジ壷川1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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この情報は2024年7月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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