ディナー：6000円 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山本 豊 氏 ヤマモト ユタカ
石垣牛に惚れ込み、旨い肉を気軽に味わえる店づくりを貫く
1961年、大阪府出身。学生時代に喫茶食堂でアルバイトをした際、「自分がつくった料理を食べているお客さんの姿を見て、やりがいを感じ」、卒業後、料理の道へ。大阪の和食・洋食・焼肉店などで幅広く腕を磨き、石垣出身の妻との結婚を機に、1995年、石垣島に移住。当時はあまり知られていなかった石垣牛に出会い、その美味しさに惚れ込む。同年に今の焼肉店を創業。島指折りの店に育て上げ、地元民・旅行者ともに愛される。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
石垣牛を美味しく味わう究極の皿。一番人気の『焼きシャブ』
店主が研究を重ね、生み出した名作焼肉。上ロースをさっと炙り、オニオンスライスを巻いて、ポン酢でどうぞ。“しゃぶしゃぶ”感覚で味わえ、ご高齢の方から子供まで幅広い年代に人気。さっぱりとした美味しさです。
こだわりの食材
本場の石垣牛をメインに、三崎牛や石垣産黒毛和牛もご提供
石垣牛を中心として、石垣のもう一つの銘柄肉・三崎牛や地元産黒毛和牛から、その時季一番の肉を吟味して仕入れ。脂と赤身のバランスがいい上ロースや上カルビに加え、赤身肉の旨みがほとばしる並肉もおすすめです。
- こだわり食材
- 牛ロース 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
最上質の石垣牛をカジュアルな雰囲気＆高コスパでお届けしたい
創業以来、大切にしているのは、「美味しいものをたくさん食べられて、しかもリーズナブルであること」。初めてのお客様も自然に店の空気感になじめ、自然体でくつろげる雰囲気・接客も大切にしています。
石垣牛を気軽に満喫できる“ごはん屋”で、大人も子供も大満足
沖縄が誇る石垣牛を使った絶品焼肉を提供していますが、創業以来のスタンスは、気軽に楽しめる“ごはん屋”。気取りなく、皆でワイワイ焼肉を囲める雰囲気です。ぜひ石垣旅行の折に、ファミリーでどうぞ！
石垣牛 炭火焼肉 やまもとの店舗情報
基本情報
| 店名 | 石垣牛 炭火焼肉 やまもと |
|---|---|
| TEL |
0980-83-5641 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | バスターミナルより徒歩10分 |
| 住所 | 沖縄県石垣市浜崎町2-5-18 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
