イシガキギュウスミビヤキニクヤマモト

石垣牛 炭火焼肉 やまもと

0980-83-5641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山本 豊 氏 ヤマモト ユタカ

石垣牛に惚れ込み、旨い肉を気軽に味わえる店づくりを貫く

1961年、大阪府出身。学生時代に喫茶食堂でアルバイトをした際、「自分がつくった料理を食べているお客さんの姿を見て、やりがいを感じ」、卒業後、料理の道へ。大阪の和食・洋食・焼肉店などで幅広く腕を磨き、石垣出身の妻との結婚を機に、1995年、石垣島に移住。当時はあまり知られていなかった石垣牛に出会い、その美味しさに惚れ込む。同年に今の焼肉店を創業。島指折りの店に育て上げ、地元民・旅行者ともに愛される。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
46年

自慢の一品

石垣牛を美味しく味わう究極の皿。一番人気の『焼きシャブ』

店主が研究を重ね、生み出した名作焼肉。上ロースをさっと炙り、オニオンスライスを巻いて、ポン酢でどうぞ。“しゃぶしゃぶ”感覚で味わえ、ご高齢の方から子供まで幅広い年代に人気。さっぱりとした美味しさです。

こだわりの食材

本場の石垣牛をメインに、三崎牛や石垣産黒毛和牛もご提供

石垣牛を中心として、石垣のもう一つの銘柄肉・三崎牛や地元産黒毛和牛から、その時季一番の肉を吟味して仕入れ。脂と赤身のバランスがいい上ロースや上カルビに加え、赤身肉の旨みがほとばしる並肉もおすすめです。

こだわり食材
牛ロース 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

最上質の石垣牛をカジュアルな雰囲気&高コスパでお届けしたい

創業以来、大切にしているのは、「美味しいものをたくさん食べられて、しかもリーズナブルであること」。初めてのお客様も自然に店の空気感になじめ、自然体でくつろげる雰囲気・接客も大切にしています。

石垣牛を気軽に満喫できる“ごはん屋”で、大人も子供も大満足

沖縄が誇る石垣牛を使った絶品焼肉を提供していますが、創業以来のスタンスは、気軽に楽しめる“ごはん屋”。気取りなく、皆でワイワイ焼肉を囲める雰囲気です。ぜひ石垣旅行の折に、ファミリーでどうぞ!

石垣牛 炭火焼肉 やまもとの店舗情報

基本情報

店名 石垣牛 炭火焼肉 やまもと
TEL

0980-83-5641

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス バスターミナルより徒歩10分
住所 沖縄県石垣市浜崎町2-5-18 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~ お肉なくなり次第
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:20人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~ お肉なくなり次第

定休日

水曜日

石垣牛 炭火焼肉 やまもとに行った2人の投稿から算出しています。

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