ディナー：4000円 ランチ：1400円 
水・木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
屋我 匡 氏 ヤガ タダシ
好きが高じてカフェ経営へ。焙煎からこだわるコーヒーを提供
1971年11月9日、沖縄県生まれ。那覇市内でメディア系の仕事をしていたが、コーヒー好きが高じてカフェを経営。浦添市の自家焙煎コーヒー店で働いた経験があり、桜坂劇場の桜坂大学でコーヒーレッスンを受けるなど研究熱心な奥様と一緒に店を切り盛りする。コーヒーインストラクターの資格を夫婦で取得し、こだわりのコーヒーを提供。また琉球食材を使用した創作イタリアン料理など気軽に楽しめる料理メニューを多数提案している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
世界各地の高品質な豆を自家焙煎で『スペシャルティコーヒー』
『スペシャルティコーヒー』に注目し、世界各国の高品質な豆を揃えています。焙煎後も品質管理に努めて鮮度を保ち、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に抽出。おいしいコーヒーが提供できるよう日々研究しています。
こだわりの食材
沖縄特産「海ぶどう」や「黒豚アグー」、自家農園「ハーブ」使用
地元本部町の養殖業者から採れたてを毎日仕入れる「海ぶどう」ややんばるの在来豚「黒豚アグー」を使用。地元の食材にこだわっています。また、自家菜園で無農薬、有機栽培で育てた「ハーブ」も欠かせません。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 ドリンク 、 ハーブ
おもてなしの流儀
ゆったりと過ごせる空間の提供。笑顔で明るい接客は挨拶から
本来は住宅として建てた空間。「いらっしゃいませ」よりも「こんにちは」でお客さまをお迎えしています。笑顔で明るい接客を心掛け、ゆったりとリラックスした時間が提供できるよう心掛けています。
沖縄の離島ならではの自然の中で、ゆったりと過ごせる空間
沖縄の原風景を今も感じる瀬底島。緑あふれる庭にはガーデン席もあります。晴れた日には沖縄の風を感じながらテラス席でのんびり。こだわりのコーヒーを味わいながらゆっくりと流れる時間をお楽しみください。
fuu cafeの店舗情報
基本情報
| 店名 | fuu cafe |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2292 0980-47-4885 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 那覇空港から車で90分。沖縄自動車道を経由し、名護湾沿いに北上。国道449から県道172へ左折した先です。 |
| 住所 | 沖縄県国頭郡本部町瀬底557 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水・木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙スペースを設けています 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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