ディナー：1000円 ランチ：1000円 
上一万駅 徒歩2分 
水曜日 
貯まる 
d払い
高須賀 翔平 氏 タカスカ ショウヘイ
愛された味を守りつつも、今のお客様に喜ばれるお店を目指す
1984年、愛媛県生まれ。18歳から飲食の世界でキャリアをスタート。幅広いジャンルの店舗を経験し、2011年【太養軒】三代目店主に就任。培ってきたノウハウを活かし、和食・洋食・中華料理とジャンルレスなメニューを提供している。愛され続けた味を守り続ける一方で、“今のお客様にお喜びいただける”ことを大切に考える高須賀氏。常により良いメニュー研究を欠かさず、いつの時代にも親しまれるお店を目指している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
確かなコクに豊かな風味『麻婆豆腐』
花椒・花椒油をふんだんに使用した麻婆豆腐。おかずとしても、お酒のお供の逸品としても親しまれています。しっかりとコクがあるので、“普段は辛いものが少し苦手”という方からのオーダーもあるとのこと。
こだわりの食材
仕入れコストよりも、お客様に満足いただくことが第一
味と価格面で満足いただくことが【太養軒】の流儀。原材料費の高騰を受けても、まずは利益ではなく“お客様に満足いただくこと”を第一に考えています。
おもてなしの流儀
味を守るだけでなく、今のお客様にとってより良いお店でありたい
愛され続けた味を守る一方で、“現状に満足しないこと”も大切にする店主。完成されているメニューであっても、改良のヒントがあれば積極的に挑戦。今のお客様にとってより良いメニュー開発に日々取り組んでいます。
太養軒の店舗情報
基本情報
| 店名 | 太養軒 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1219 080-4991-1104 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道環状線 上一万駅 徒歩2分 |
| アクセス | 伊予鉄道環状線上一万駅より徒歩2分。平和通1丁目駅から136m |
| 住所 | 愛媛県松山市道後一万7-13 道後一万井上ビル1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ※年末年始はお休みをいただきます。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
7台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
