ディナー：7000円 
野町駅 徒歩14分 
日・祝日 
貯まる 
金本 雄一 氏 カネモト ユウイチ
名店で培った肉への知識。能登の地で挑む、肉×米の可能性
1987年、大阪府生まれ。18歳から地元大阪の人気焼肉店【万両】で修業を開始。15年の歳月の中で、肉に対する知識・ノウハウを確立させていった。【万両】退職後は、東京【牛宮城】2年在籍。現在は【焼肉ハウス大将軍 金沢店】料理長として活躍中。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
一粒一粒のおいしさにこだわり抜いたご飯
コースの始めに提供されるご飯は、お米のプロフェッショナルがお肉に合わせて監修したこだわりの逸品。粗い方や浸水時間でも変化する、一粒一粒のおいしさ。料理人曰く、その繊細さにこそ面白みがあるとのこと。
こだわりの食材
焼肉店という視点だからこそ伝えられる、能登の食材の魅力
「能登牛」「加賀野菜」といった地元の食材を積極的に扱うことも、重要なテーマの一つ。焼肉店という視点だからこそ伝えられる、能登の食材の魅力を発信しています。
おもてなしの流儀
細やかな心遣いから、“究極の焼肉”を追求
“究極の焼肉”を目標に掲げるお店。特別な焼肉体験には、見た目の楽しさも欠かせないと料理人。器とのバランス、食べやすさまで意識したお肉のカット・盛り付けなど、細やかな心遣いも大切にしています。
米と楽しみたい日本酒も珠玉のセレクト
米をルーツとする日本酒も珠玉の品揃え。1625年創業、金沢で最も長い歴史を持つという酒蔵「福光屋」を中心に、北陸各地の銘酒をセレクト。本店を構える富山の「満寿泉」や希少な「IWA」を味わえることも魅力です。
焼肉ハウス大将軍 金沢店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉ハウス大将軍 金沢店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0679 076-204-7935 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩14分 |
| アクセス | 金沢駅バスターミナル松任線より5駅、片町降車後 徒歩3分 |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-31-36 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 年末年始等臨時休業あり |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 115人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階個室、カウンター席あり 2階個室、大広間あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
焼肉弁当、おにぎりのテイクアウトが可能です。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakiniku-daishogun.jp/kanazawa |
