全国の料理人情報 | ソムリエ、バーテンダーなど 10ページ
ソムリエ、バーテンダーなどの料理人の情報をまとめた料理人一覧10ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：ソムリエ、バーテンダーなど
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訪れるゲストをあたたかく迎え、真心を込めたおもてなしを
おいしい料理やお酒を提供して会話が弾むことに歓びを感じる
さまざまなジャンルで腕を磨き、店長として活躍中
多彩な料理・ドリンクのレパートリーで、幅広いニーズに応える
すすきの バル
肉バルBob
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 
1991年、北海道生まれ。多国籍料理を中心に、札幌中央区の飲食店を経験。ジャンルを問わず、多彩なメニ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 11年
長谷川 優也 氏
肉を知り尽くしたスペシャリスト
わいわいと皆で楽しめる、居場所を提供したいと飲食業界に
福島/野田 海鮮料理
かにふぐ家
JR大阪環状線 福島駅 徒歩4分
わいわいと皆で楽しめる、居場所を提供したいと飲食業界に飛び込んだ津吉氏。お店で提供する料理は素材にこ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 36年
- かに料理
津吉 正和 氏
おいしい料理とお酒で、楽しい寛ぎの時間を
橋本/相模原 居酒屋
大衆鉄板酒場 てんてん
JR東日本横浜線 淵野辺駅 徒歩5分
1964年、福島県生まれ。寿司店を営む家に生まれ、幼い頃よりお店の手伝いをして育つ。自然と料理をつく…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 35年
- 鉄板焼き
-
豚バラ肉
チーズ全般
米
山口 孝子 氏
肉のプロフェッショナルが選ぶ、卓越した肉のおいしさで喜びを
中目黒 焼肉
焼肉 鍋問屋 志方
東急東横線 中目黒駅 徒歩4分
1976年、兵庫県生まれ。「高品質の牛肉を最良の状態のまま食卓まで」との理念で製造から流通まで一貫し…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 17年
- 焼肉
-
牛肉全般
前西 貴哉 氏
食材や調理法へのこだわり、バーガーへの情熱を持ち続ける
雑貨・車・食…アメリカ文化を愛し、手づくりにこだわる料理人
身近に感じ続けた料理の世界で、日々腕を磨き続ける料理長
国際通り 居酒屋
POPEYE
ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩2分
1993年、沖縄県生まれ。実家は名護市内にあるタコライス店、叔父もホテルの料理人という料理人の家系。…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 14年
- ハワイアン
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じゃがいも
山入端 敬 氏
都内各所で料理人を経験。南欧料理は自身の料理人人生のルーツ
銀座 スペイン料理・地中海料理
Dos Tios
東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩4分
都内各所で料理人として腕を振るってきた、経験豊富な料理人。都内の南欧料理店でキャリアをスタート、その…[ 続きを見る ]
- 欧州料理
- 31年
篠原 氏
焼肉の新たな魅力と伝統を織り交ぜたおいしさを追求
西麻布 焼肉
焼肉古今
日比谷線 六本木駅 徒歩8分
1985年、埼玉県生まれ。学生時代に飲食店のアルバイトを経験。この時に得た充足感や幸福感がきっかけで…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 15年
- 釜飯
-
牛肉全般
馬場 祐次 氏
居心地の良い空間をプロデュースします♪
喜ばれる一皿を求め、現場で研鑽を続ける料理人
リゾートシーンで磨いた腕で、洋風に楽しむ焼き鳥を新提案
沖縄県庁前周辺 焼鳥・串焼き
炭火焼き鳥BOND（ボンド）
沖縄都市モノレールゆいレール線 壷川駅 徒歩8分
1989年、大分県生まれ。親戚の運営する焼き鳥店を手伝いはじめたことをきっかけに飲食の道へ。沖縄へ渡…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 17年
- 鶏料理
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鶏肉全般
甲斐 悠介 氏
プロ野球選手時代に全国を股にかけ焼肉店めぐり
丸の内 焼肉
焼肉 喜久
地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩5分
1978年、千葉県生まれ。幼少期は野球に邁進し、高校卒業後はプロ野球選手として8年間プレー。現役生活…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 10年
長尾 一範 氏
「フランス料理×秋田の食材」で生み出す、どこか懐かしい味
亀有/青砥 ビストロ
欧風食堂 ペパン
JR常磐線 亀有駅 徒歩5分
1981年、秋田県生まれ。子どもの頃家族での外食が楽しみだった。ものづくりにも興味があった。そんな思…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 23年
- フランス料理
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豚肉全般
小林 平 氏
薬膳の奥深さに魅了され、日本人初の「世界美食薬膳名師」に
豊富な経験とスキルをいかし、あらゆるニーズに応える料理人
シュラスコを絶妙に焼き上げる「肉のプロ」
職人技に憧れて入社。アルバイトを経て料理長へ
本場の料理人が挑む、“日本のおもてなし”
焼肉店での経験を活かし、バリエーション豊富なピザを提供
本場の味を仙台で再現する手腕
食事を幸せな時間へと変えるため、一皿に想いを込める
盛岡 焼肉
銀河離宮
JR各線 盛岡駅 徒歩15分
1980年、岩手県生まれ。飲食店に携わる中で、料理に向き合う時間が最も充実していると感じる。その経験…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 11年
- 焼肉
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牛肉全般
松久 大三様 氏
料理の味はもちろん、場の雰囲気を大切にする姿勢も併せ持つ
幼少のころより料理に興味があり、成長を経て料理人となる
名店の味をより多くの人へ。学生の頃からの夢「自分の店」を実現
港区/南区/緑区 焼肉
黒毛和牛 焼肉山喜
名古屋市営地下鉄線 桜本町駅 徒歩7分
1981年、長崎県生まれ。学生の頃から一人旅や料理が趣味で、アルバイトは飲食店。お金を貯めては、よく…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 12年
山喜 健 氏
技と情熱で肉の魅力を最大限に引き出す、和牛愛に満ちた料理人
西新宿 焼肉
黒毛和牛焼肉 白か黒
東京メトロ丸の内線 西新宿駅 徒歩2分
1984年、北海道生まれ。30歳の時に人生を見つめ直し、「父として格好よい背中を子どもに見せたい」、…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 13年
- 焼肉
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香辛料
兒玉 宇則 氏
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