通常：3000円 
浅草駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
菊池 航 氏 キクチ ワタル
食材や調理法へのこだわり、バーガーへの情熱を持ち続ける
1991年、東京生まれ。20歳の頃、オープニングスタッフとして創作居酒屋に携わり、料理の世界に魅力を感じた。その後、居酒屋で4年間働き、店長としての役割も担う。次にアメリカ料理、特にハンバーガーに惹かれ、ハンバーガー専門店で店長として4年間勤務。そんな中、兄からの誘いで浅草にバーガー店を出店することを決意し、令和6年11月11日に兄弟で【THE WAGYU BROTHERS】を開業。
- 専門ジャンル
- アメリカ・カナダ料理
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
焼き加減や盛付けにも細心の注意を払う「ハンバーガー」
和牛肩ロースとAUSモモをブレンドしハンドチョップでパティをつくり、ソースやケチャップはすべて自家製。特注の全粒粉バンズは香ばしく、パティとの相性も抜群です。パティの肉汁を逃さず、一個を仕上げます。
こだわりの食材
ブロックで仕入れた「和牛の肩ロース」に可能性を見出す
一つの塊から、ステーキ用、すき焼き用、パティ用と用途ごとに仕分けし、それぞれに合った形に整えます。程よい脂と赤身のバランスが調和した肩ロースは、切り方や調理法によりさまざまな表情を見せる部位です。
おもてなしの流儀
ひたむきな姿勢で、料理を通じて笑顔や満足を伝える
外国人観光客が多く訪れる浅草ならではの多様な文化を大切にしながらも、温かみのある接客と細やかな気配りを忘れません。旅の途中で立ち寄る方々にとって、どこかほっとするような雰囲気づくりを心がけています。
手間を惜しまず、肉本来の味を活かすための調理方法を追求
和牛の肩ロースをパティに使用するという独自のこだわりが、お店の大きな魅力です。肩ロースは肉の旨みと適度な脂身のバランスが絶妙で、焼き上げることでその香ばしさとジューシーさが引き立ちます。
THE WAGYU BROTHERSの店舗情報
基本情報
| 店名 | THE WAGYU BROTHERS |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1784 080-5272-6659 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩2分 |
| アクセス | 雷門から徒歩15秒。雷門をくぐり、すぐに左折、スターバックス様の隣のビル2Fです。 |
| 住所 | 東京都台東区浅草1-18-3 遠藤ビル2FC 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
