ヤキニクナベドンヤシカタ

焼肉鍋問屋 志方

050-5870-7876

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中尾 直哉 氏 ナカオ ナオヤ

上質な焼肉を堪能してもらうため、卓越した肉の選別技術を駆使

1983年7月7日生まれ、兵庫県出身。親戚、親族が肉の卸業を営んでおり、幼いころから「肉」という食材に向き合いながら育つ。その後、自身も肉の業界に身を置くこととなり、卸業や加工業など専門的に勉強を始めた。2005年にオーナー兼料理長として【焼肉鍋問屋 志方】をオープン。焼肉店の営業と並行しながら、肉の卸業の会社も企業している。厳選した精肉を常に提供できるよう買付ルートや鮮度の管理などを徹底している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

自慢の一品

1枚でタンの全てを味わい尽くせる『噂のタン塩』

タン元からタン先までが1枚に収まっているので食感の違いを楽しむ事ができます。牛タン1本をそのままスライスするとても珍しいスタイル。オーダーを受けてからカットしているので常に新鮮な状態でおだしできます。

こだわりの食材

ブランドにこだわらず、肉のプロが目利きをした絶品「牛肉」

肉の卸業を営んでいる2人の社長が共同経営をしていることで、常に厳選したお肉を提供することが可能。肉の鮮度や旨み、サシの美しさなど様々な観点からその日一番輝いているお肉を買付しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お肉がもたらす笑顔のひとときを励みに、鮮度の管理を徹底

肉の卸しを営んでいたことから、肉に対する目利きには自信あります。店内で使う肉は系列の卸し問屋より直接仕入れ。その鮮度をそのままにご提供するので、管理には特に気を付けています。

上質なお肉を囲みながら大人の時間を過ごせるオシャレな空間

和を基調にした店内には、箱庭を眺めながらゆったりとお食事を楽しんでいただける隠れ家的な個室も完備。気心知れた仲間や大切な人と過ごすデートなどにぜひご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

17:30~00:00 (L.O.23:00)食材がなくなり次第終了

定休日

第2火曜日 ※ただし、第2火曜日が祝日の場合は、翌水曜日がお休みとなります

焼肉鍋問屋 志方に行った2人の投稿から算出しています。

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やっぱ肉寿司の美味さは間違えないっす
問屋直営店なんで
肉…

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