ディナー：2500円 
淵野辺駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
山口 孝子 氏 ヤマグチ コウコ
おいしい料理とお酒で、楽しい寛ぎの時間を
1964年、福島県生まれ。寿司店を営む家に生まれ、幼い頃よりお店の手伝いをして育つ。自然と料理をつくる楽しさを覚え、中学生の時にはお店で出せる海苔巻きをつくれる腕前に。大学卒業後本格的に店に入り、料理の腕を磨きながら家業の一端を担う。その後病院の食堂や色々な飲食店で活躍。2005年、縁あって現在の店を経営する会社に。2021年11月【大衆鉄板酒場 てんてん】のオープンに伴い料理長就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
とろ火でじっくりと煮込んだ自慢の『牛すじ煮込み串』
煮干しベースのこだわりのだしで、じっくりコトコト2.3時間煮込む、串スタイルの牛すじ煮。3回位湯通しをして、つきっきりで丁寧にアクをとりながら煮込みます。旨みがありながらもさっぱりとした味わいの逸品。
こだわりの食材
何店舗も試し厳選した、こだわりの『肉巻き』
シンプルだからこそ、上質な食材が大切になる肉巻き。野菜は地元農家の直売所にて新鮮な季節のものを入手しています。また、豚バラ肉は5社以上の肉質などを調べ、試し、一番おいしく巻きやすいものを厳選。
- こだわり食材
- 豚バラ肉 、 チーズ全般 、 米
おもてなしの流儀
おいしい「お酒と料理」で、とにかく楽しい時間を
「良い食材を選ぶところから調理まで、一つひとつ丁寧に仕事をしています。そのひと手間があればこそのおいしさを提供したい。お客様においしく楽しい時間を過していただければ何よりです。」と山口氏。
『馬刺し』や『焼きおにぎり茶漬け』に『大人のクリームソーダ』
醤油に辛みそを入れたたれで食べる、会津の新鮮馬刺しも入荷します。「焼きおにぎり」に、だし汁をかけていただく『焼きおにぎり茶漬け』や注目の『大人のクリームソーダ』も見逃せません！
大衆鉄板酒場 てんてんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 大衆鉄板酒場 てんてん |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6562 042-707-9660 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東日本横浜線 淵野辺駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR横浜線「淵野辺駅」より徒歩5分です。 |
| 住所 | 神奈川県相模原市中央区淵野辺4-15-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tenten-fuchinobe.com/food.html |
