カアイユア

CAY DUA

050-5384-3732

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ベトナム出身の女性シェフが腕を振るう本場のベトナム料理が魅力

ベトナム出身の女性シェフが腕を振るう本場のベトナム料理が味わえる店。シェフの家で受け継がれてきたレシピを再現した「家伝のバインミー」ほか、現地ではバインセオとして知られている「ベトナム風お好み焼き」や、米粉のつるつるとした麺が美味しい「フォー」など日本でも高い人気を得ているメニューをズラリと用意しています。またそれらのベトナム料理の魅力をギュッと詰め込んだコースもラインナップ。現地のビールもたっぷり飲める飲み放題システムもあり、さらに借り切りも可能なので、仲間と“ベトナムパーティ”を楽しんでみるのはいかが?

CAY DUA
これだけは食べてほしいベスト3

『家伝 バインミー パクチー入り』

ベトナムの国民食ともいえる、ベトナム版サンドイッチ「バインミー」。この店ではシェフの実家に伝わるオリジナルレシピで提供。チャーシューとたっぷりの野菜で栄養バランスも◎。

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『家伝 バインミー パクチー入り』

牛肉がたっぷり! 食べ応え抜群! ベトナム料理の代表格『牛肉のフォー』 

鶏スープ&米粉を使ったつるつるの麺が決め手の、ベトナム料理の代表格ともいえるフォー。そこにたっぷりの牛肉が乗ったのがこのメニュー。好みでナンプラーなどを加えて召し上がれ。

牛肉がたっぷり! 食べ応え抜群! ベトナム料理の代表格『牛肉のフォー』 

プリプリのエビともやしを生地で挟んで食べる『ベトナム風お好み焼き』 

現地ではバインセオとして呼ばれるベトナムの郷土料理。豚肉やエビ、もやしを皮で包んで食べるスタイルです。ナンプラーなどを使って作る自家製タレを付けると、食欲が一層増します。

プリプリのエビともやしを生地で挟んで食べる『ベトナム風お好み焼き』 

料理人 / ドアンティ ユン

専門ジャンル:アジア料理

実家に伝わるベトナムの“母の味”を日本で再現

1977年ベトナム生まれ。2005年来日し、シェフの親族が経営しているベトナム料理店で修業。「バインミー」「フォー」など自身にもなじみ深い料理を一から学びつつ、シェフの実家に伝わる味をプラス。まさにシェフの“母の味”を再現したメニューを提供している。女性ならではの柔らかく温かい雰囲気も魅力で、地域にも愛される店となっている。

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ドアンティ ユン 氏

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  • フォー サッサリこくのあるスープ

    フォー サッサリこくのあるスープ

  • コムスーン豚の骨付き肉の味付けがやみつきになりそう

    コムスーン豚の骨付き肉の味付けがやみつきになりそう

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CAY DUAの店舗情報

基本情報

店名 CAY DUA
TEL

050-5384-3732

042-813-7676

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR横浜線 相模原駅 徒歩5分
アクセス 「相模原駅」南口より徒歩5分 「相模原駅」から186m
住所 神奈川県相模原市中央区相模原2-2-9 プラザ相模原1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3732 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県相模原市中央区相模原2-2-9 プラザ相模原1F 「相模原駅」南口より徒歩5分 「相模原駅」から186m ここから地図が確認できます。

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