「三崎マグロ」や「北海道産の魚介」を刺身やフライでいただく。カフェ風の食事処
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2020年7月にオープンした期待の新店【海鮮Cafe&Bar GRAVEL】。北海道や神奈川県から仕入れた新鮮な魚介を使った料理をいただけるお店です。中でも鯛と鯵に注力しているのだそう。注文が入った後に店内にある生簀から取り出して調理することもあり、“捌きたて”を楽しめます。店主の岡田氏曰く「材料が揃っていれば、ご希望に合わせたものをつくります」とのこと。コースの内容も好みに合わせて構成してくれるので、気軽に相談してみては。レンガ調の壁が印象的なカフェ風の店内は、ゆったりとした空間です。座り心地の良いソファー席に腰掛けながら、リラックスした時間を過ごせます。デートにはもちろん、“お一人様”にもオススメです。
海鮮Cafe&Bar GRAVEL
これだけは食べてほしいベスト3
生簀から取り出して捌く、鮮度抜群の『活き鯵たたき』
新鮮なままいただける「刺身」です。お店の名物料理の一つであり、リピートするゲストも多いのだそう。頭や尾びれが動いており、思わず「イイネ!」したくなる写真が撮れそうです。
「カツオ」と「昆布」が香る『たっぷりだしのだし巻き卵』
「とりあえずコレ」と頼みたくなる一品。ふわふわの玉子焼きとカツオと昆布の合わせだしを合わせています。口の中にじんわり広がっていくやさしい味わいが、ほっこりした気持ちにさせてくれます。
店長 / 岡田 雄大 氏 (オカダ ユウタ)
専門ジャンル: 創作料理
夢に向かってコツコツ努力を積み重ね、念願のお店をオープン
1986年、神奈川県生まれ。カーショップを営む両親の姿を見て育ち、自分のお店を持つことを夢見るように。料理をつくることが好きだったことから、飲食店をオープンさせることを目標に設定し、技術を磨くために大手の和食居酒屋チェーンで修業を積む。経験を重ねる傍らで開店資金を貯め、2020年に念願の独立を達成。【海鮮Cafe&Bar GRAVEL】では、確かな腕前と持ち前の明るさから多くのゲストに愛されている。
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海鮮Cafe&Bar GRAVELの店舗情報
基本情報
店名 | 海鮮Cafe&Bar GRAVEL |
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TEL |
050-5384-3507 042-707-8844 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR横浜線 相模原駅 徒歩5分 |
アクセス | JR「相模原駅」徒歩5分 |
住所 | 神奈川県相模原市中央区清新1-6-18 けやきビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 他不定休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:17人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://gravel.amebaownd.com/ |