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全国の料理人情報 | 日本料理 2ページ
日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：日本料理
「おいしいね、またくるよ！」と言ってもらえる飲食店
- 和食全般
- 26年
野間田 紘基 氏
幼いころから料理にとても興味があった
三宮 居酒屋
焼き鳥 しゃぶしゃぶ 海鮮 個室居酒屋 縁や 神戸三宮駅前店
阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩1分 
幼い頃から食卓に並ぶ料理に興味を持ち、「美味しい」と言ってもらえる喜びに魅了され料理の道へ。和食を中…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 25年
箕浦 幸一 氏
和食を中心に腕を磨き、総料理長として研鑽し続ける日々
- 和食全般
- 33年
- うなぎ料理
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ウナギ
鮮魚全般
茶畑 秀章 氏
祖父、父、料理人であった二人の背中を見て、自然に料理の世界へ
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 懐石料理
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鮮魚全般
牛肉全般
石塚 規 氏
幼いころから料理にとても興味があった
- 和食全般
- 25年
箕浦 幸一 氏
小さい頃から「食べる事」が好きで料理の道へ。
- 和食全般
- 29年
- 和食全般
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カツオ
キンメダイ
鮮魚全般
北村 進 氏
「夢は自分の店を持つこと」日々進化を遂げる若き料理人
- 和食全般
- 18年
相内 亮人 氏
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
- 寿司
- 17年
- 寿司
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鮮魚全般
上ヶ島 秀俊 氏
海外での修業での経験を活かし、洋食×鉄板の実現
- 鉄板焼
- 46年
- ステーキ
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牛肉全般
國井 大輔 氏
鷹勝の味とこだわりをさらに広げたい
- 和食全般
- 33年
加治屋 志郎 氏
これまで料理人として培ってきたすべてを神楽の料理に活かします
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
上田 卓 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
質で厳選した鶏と、東北をはじめとした銘酒で心満たされる一時を
- 和食全般
- 25年
小笠原 亨 氏
料理について、技術だけでなくその中身についても学ぶ
- 和食全般
- 9年
- かに料理
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ズワイガニ
平尾 哲哉 氏
『全てはお客様の笑顔のために』
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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鮮魚全般
根津 裕 氏
父が料理人をしていた経験があり、料理に対して強い感心があった
- 和食全般
- 7年
松田 弘幸 氏
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
- 和食全般
- 52年
- もつ鍋
山中 幸一 氏
