ディナー：5000円 
赤坂駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
山中 幸一 氏 ヤマナカ コウイチ
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
1952年、神奈川県生まれ。岡山の飲食店に勤務しキャリアをスタートする。同じ頃、福岡出身の友人の影響で滞在・仕事をしていた兄が、1984年に【博多もつ鍋 やま中】を創業。瞬く間に人気店となった同店を手伝って欲しいという申し出があり、1987年に入社する。以降は同店で料理人として腕を振るい続けてきた。現在は【博多もつ鍋 やま中】の総料理長として、いまも現場を大切に第一線で活躍。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 50年
自慢の一品
みそブームの先駆けとなった『もつ鍋 みそ味』
数種類をブレンドしたみそと特製のスープが溶け込むことで生まれるのが『もつ鍋 みそ味』。創業当時はしょうゆ味が主流だった『もつ鍋』に、みそという新しい風を吹き込んだ看板メニューです。
こだわりの食材
おいしさを支える食材を、一切の妥協なく厳しくチェック
鍋に使う厳選されたみそ、スープへと旨みをプラスしてくれるさまざまな野菜、国産牛にこだわり抜いた新鮮なもつ。その一つずつを厳選することで、創業当時からのおいしさが守り続けられています。
おもてなしの流儀
食べたい思いにタイミングを合わせて鍋を完成
オーダーを受けてから食べ頃の状態で提供するまで、常にタイムリーな対応ができるよう努めているそう。お酒やつまみを味わえる時間も配慮しつつ、できたての『もつ鍋』を届けています。
ゆったりとした会食を満喫できる大人の空間
豪華なエントランスや、洋や和を織り交ぜた店内など、店内の設えにも趣向を凝らしている店。デートや女子会、仕事仲間との食事会など、腰を落ち着けて過ごせるシックな雰囲気に包まれています。
博多もつ鍋 やま中 赤坂店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋 やま中 赤坂店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8477 092-716-2263 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分 福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩3分、西鉄バス「赤坂門」より徒歩2分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 253人 ( 宴会・パーティー時 立席:220人 着席:253人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1室別途3,000円（税込）の室料を頂戴しております。 |
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングがございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://motsunabe-yamanaka.com/ |
