海鮮魚介と日本酒旬彩和食くつろぎ東心斎橋/心斎橋筋/和食店長根津　裕氏

根津　裕氏ネヅ　ユタカ

（店長）

『全てはお客様の笑顔のために』

1985年生まれ。大阪出身大阪育ち。17歳で飲食業界に入る。
大学時代も飲食店で料理の腕を磨きながら、専攻していた経営学に影響され独立に興味を持つようになり、25歳で独立。
割烹ほど気取らず、居酒屋ほど砕けず、和食と美味い酒を思う存分に楽しめるよう、お客様個々に合った接客・提案を心掛けている。
和食と洋食の経験を基に現在も変化し続ける変幻自在且つ臨機応変な料理スタイルは常にお客様と共に確立している。

専門ジャンル: 和食全般
経験年数: 21年
著者・出演: Meets"うまい本"、Meets"いま飲みたい酒と店"掲載
情報番組キャスト"ニシュランツアーズ"にて放映、他

私の流儀

鮮度に自信があるからこそ出来る、半生仕上げの『海鮮串焼き』

自らの目利きによって選び抜いた鮮魚でつくる『海鮮串焼き』は自慢の逸品。
皮はパリパリ、中はジューシー、シンプルに見えて奥の深い一品です。

こだわりの食材

毎朝仕入れる新鮮な『海鮮素材』

毎朝、自ら直接買い付ける鮮度の高い食材には自信があります。上質な海鮮素材は是非『御造り盛り合せ』で味わって頂きたいですね。高級食材をリーズナブルに楽しんで頂けるところもこだわりです。

こだわり食材: 鮮魚全般

おもてなしの流儀

普通に過ごす店でなく「寛げる」お店づくり

「時間に追われる忙しい日常を忘れて、ゆっくりと寛いで頂きたい」という思い。その思いを叶えるため、200分飲み放題の実施やリーズナブルな価格設定、細かい気配り等、心地よい空間作りを心掛けています。

リーズナブルに本格和食を堪能して頂けます

四季折々のお料理は接待や会食におすすめです。
足がゆったり伸ばせる掘りごたつ席や上質な空間の小上がり個室、30名様収容可能なお座敷席など、落ち着いた空間でゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。

根津　裕氏

煮付けはじっくり時間を掛けて…

時間を掛ければ掛ける程、手間を掛ければ掛ける程美味しくなります。
短時間で仕上げる際は落とし蓋はせず、やや強火でコトコト。
砂糖を入れて甘めの"こってり"に仕上げるのが寛-KUTUROGI-流。後は愛情を注ぐだけ。

海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎの店舗情報

基本情報

店名	海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎ
TEL	06-6245-3337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅徒歩4分市営地下鉄堺筋線長堀橋駅徒歩2分
アクセス	クリスタ長堀南5番出口階段で上がって南東にすぐ
住所	大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201 地図を見る
営業時間	16:00～02:00 (L.O.01:30) ※食材の売り切れ•入客状況により営業時間の短縮・延長あり。要予約制。来店時は必ず御連絡下さい。営業時間外 02:00～16:00 時間外営業承ります。特に15時台、3時迄は受け入れ易いです。お気軽にご相談下さい。電話予約24時間受付中
定休日	不定休空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますお客様同士の席間隔を1席以上空けています新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円コース予算4,500円～15,000円。アラカルト予算平均6,000円程度～【ランチ】 4000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済	（カード利用条件が御座います。予めお電話にてご利用の旨をご相談ください。） d払い, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時立席:66人着席:60人 )
席数形態	掘り炬燵24名様程度、小上がり個室34名様程度、カウンター6席、店内貸切60名様程度(35名様～応相談)
駐車場	あり近くにコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話提供時間20分程度目安【デリバリーあり】掲載サイト： Uber Eats, 出前館受付方法：専用ホームページ, アプリ提供時間20分程度目安
禁煙・喫煙	喫煙可店内分煙です。受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実携帯がつながる駐車場ありエンタメ設備あり TV・プロジェクターあり深夜営業あり英語メニューありペット可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり食べ放題・バイキングあり飲み放題ありクーポンサービスあり外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可外国語対応可（中国語）外国語対応可（韓国語）フードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありカウンター席あり喫煙可中国語メニューあり韓国語メニューあり貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.kuturogi1009.com
備考	【キャンセルポリシー】コース予約の内容・人数変更は前日迄 3日前23時以降～当日の予約キャンセルは100%料金が発生アラカルト(席のみ予約)の予約キャンセルは4000円/1人のキャンセル料金が発生 ※ネット上でのキャンセルは一切不可ポリシーに反するキャンセルは3営業日以内に口座振替にてお支払い願います (振込先)三菱東京UFJ銀行心斎橋支店預金種別：普通口座番号：0272519 口座名義：クツロギネヅユタカ