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兵庫県の料理人情報 | 日本料理
兵庫県でさがす日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：兵庫ジャンル：日本料理
幼いころから料理にとても興味があった
[ 三宮 居酒屋 ]
神戸市営地下鉄西神線 三宮駅 徒歩1分 
- 和食全般
- 23年
アルバイト時代に目覚めた、料理をつくる楽しさ
[ 三宮 鉄板焼き ]
阪急各線 三宮駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 26年
- 鉄板焼き
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牛肉全般
お客様の笑顔「美味しい」の一言。この道を選んで本当に良かった
[ 三宮 鉄板焼き ]
阪急各線 三宮駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 25年
- ステーキ
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牛肉全般
鮮魚全般
玉ねぎ
長年の修業で培った技術と知識を活かした美食を提供
[ 三宮 居酒屋 ]
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩1分
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
-
牛肉全般
縦横無尽に生き、切磋琢磨し自身を鍛え上げる
[ 三宮 鉄板焼き ]
阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩3分
- 鉄板焼
- 50年
- 鉄板焼き
テレビで見た和食の芸術的なところに惹かれ、料理の道へ
[ 神戸市北区/有馬温泉 和食 ]
神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 和食全般
-
鮮魚全般
日本料理一筋40数年。自分の好きな道を突き進む、情熱の料理人
[ 三宮 和食 ]
JR、阪急、阪神各線 三宮（三ノ宮）駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 52年
- 会席料理
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鮮魚全般
独自の調理方法を常に考え、素材の良さをより引き出す
[ 神戸市北区/有馬温泉 和食 ]
神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅 徒歩5分
- 和食全般
- 38年
クオリティの高い海鮮料理を提供すべく、日々精進
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
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ウニ
鮮魚全般
牛肉全般
姫路の名店・ホテルにて研鑽を重ねた料理人
[ 姫路 和食 ]
JR姫路線 姫路駅 徒歩10分
- 和食全般
- 26年
お客様のリクエストに100％沿える割烹料理店を目指して
[ 神戸元町 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 元町駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
- 会席料理
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鮮魚全般
VIPに機内食を提供する父親の背中を見て育ち自然と料理人に
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
- 和風創作料理
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鮮魚全般
アサリ
米
目利きの腕と肉料理への探求心を活かし、独創的な一皿をつくる
[ 伊丹 ステーキ ]
阪急伊丹線 伊丹駅 徒歩1分
- 和食全般
- 17年
- 和食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
人を喜ばせることが好きで、料理の世界を志す
- 日本料理・懐石・割烹
- 23年
- 和食全般
-
鮮魚全般
身体に良い食事とは何か。身体の中から“食”を考える
[ 三宮 創作和食 ]
JR線 三ノ宮駅 徒歩5分
- 和食全般
- 36年
- 和食全般
味だけでなく盛付けにもこだわってゲストの目と舌を楽しませる
[ 淡路島 牛丼 ]
兵庫県南あわじ市志知122-3
- 和食全般
- 12年
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牛肉全般
幼少の頃から実家の漁業を手伝い、新鮮な魚貝類を見て育った
[ 三宮 居酒屋 ]
JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
- 和食全般
- 39年
- 和食全般
-
鮮魚全般
アワビ
サザエ
手際の良さと繊細な調理に定評。素材の味を引き出す和食の匠
[ 新神戸/北野 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 三宮駅 徒歩10分
- 和食全般
- 29年
- 刺身・海鮮料理
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カツオ
「おいしいものが好き」が発展し趣味の食べ歩きから料理人へ
[ 三宮 和食 ]
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩10分
- 和食全般
- 26年
- 串焼き
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スッポン
鮮魚全般
ドリンク
子どもの頃、料理を褒めてもらったことが嬉しくて料理人に
[ 三宮 和食 ]
JR各線 三ノ宮駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 41年
- 和食全般
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たけのこ
ふき
数々の名店での経験を武器に、季節感あふれる料理を提供
[ 姫路 和食 ]
JR各線 姫路駅 徒歩6分
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
- 和食全般
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タイ／マダイ
タチウオ
ウニ
和食一本で歩み続けた修業の道のり
[ 姫路 和食 ]
JR山陽本線 姫路駅 徒歩20分
- 日本料理・懐石・割烹
- 55年
- 和食全般
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鮮魚全般
今まで積み重ねてきた経験で、魚の良さを引き出す
[ 三宮 居酒屋 ]
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩6分
- 和食全般
- 27年
- 和食全般
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鮮魚全般
ワールドグルメサミットに日本代表マスターシェフとして参加
[ 淡路島 カフェ ]
兵庫県淡路市楠本2425-2
- 和食全般
- 33年
- 洋食全般
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玉ねぎ
牛肉全般
色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ
[ 新神戸/北野 日本料理・懐石・会席 ]
兵庫県神戸市中央区熊内町4-3-7
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
- 会席料理
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牛肉全般
ゲストにいかに楽しんでもらうかを大切にオリジナリティを追求
[ 三宮 居酒屋 ]
神戸市営地下鉄各線 三宮駅 徒歩3分
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
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スープ
美味しいと言ってもらえる料理を目指し、幼いころからの夢を実現
[ 三宮 和食 ]
阪急神戸線 三宮駅 徒歩1分
- 和食全般
- 32年
- 和食全般
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タコ／マダコ
鮮魚全般
新鮮な食材と繊細な味付け。四季を感じる日本料理を究める
- 日本料理・懐石・割烹
- 37年
- 和食全般
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鮮魚全般
ケーキ職人から一転、和の心意気を紡ぐそば職人へ
[ 南京町/旧居留地 そば ]
JR神戸線 元町駅 徒歩5分
- うどん・そば
- 42年
- きしめん
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タマゴ／鶏卵
うどん
そば
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