セリイチ

セリ壱

050-5263-6640

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松元 健一 氏 マツモト ケンイチ

クオリティの高い海鮮料理を提供すべく、日々精進

1970年、兵庫県出身。料理でお客様に喜んでいただきたいとの思いから調理師免許を取得し、関西圏を中心に割烹、海鮮料理、和食店、居酒屋で活躍。「その中で自身の分野を築き、おもてなし、サプライズを特に意識してきた」と語る松元氏。2016年、オープンと同時に【海鮮問屋 三宮 セリ壱】の総料理長に就任。セリ壱では海鮮料理はもちろん、神戸牛、雲丹、フォアグラを使った肉寿司などの創作料理や豪華なコース料理も好評だ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

自慢の一品

旬の食材を使ったコース料理を季節ごとにご用意しています

旬の食材をコース料理でもお楽しみいただけます。季節ごとの旨味を是非お召し上がりください

こだわりの食材

A5神戸牛や黒毛和牛、フォアグラの肉寿司

セリ壱では高級食材の肉寿司をご提供しています。A5神戸牛や黒毛和牛やフォアグラなどを寿司としてお召し上がりください

こだわり食材
ウニ 、 鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様に満足いただけるよう、美味しい料理の提供に努めて

「素材と鮮度にこだわり、常にサプライズを提供することを重視してきました」と語る松元氏。『いくら丼』を提供する際には店全体で「わっしょい」と掛け声をかけるなど、活気あるお店づくりをしています。

四季折々の高級食材を、皆で楽しく堪能できる店

25名まで着席可能な掘りごたつ席、貸切は50名までOK! 皆が一堂に会し、楽しめること間違いなし! 全国各地の魚介類を産地直送で味わえるほか、ウニやイクラ、トリュフなどの高級食材を使った料理を堪能できます。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

定休日

不定休

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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