ディナー：20000円 ランチ：15000円 
三宮駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
廣瀬 政彦 氏 ヒロセ マサヒコ
19歳から鉄板焼き一筋。日本鉄板焼協会の理事も務めた熟練の職人
1961年、京都府生まれ。19歳で「神戸ポートピアホテル」に入社。料理人の道を歩み出す。海外で鉄板焼きパフォーマンスを学び、2年後に帰国し料理長に就任。30年に渡り、料理長として日本の鉄板焼き業界を牽引。「一般社団法人 日本鉄板焼協会」の理事も務め、鉄板焼きの師範として若手育成にも心血を注いできた。現在は【神戸牛ステーキ 花ほうび】で活躍中。熟練の手さばきとウィットに富んだ会話でゲストをもてなす。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
神戸牛をはじめとした厳選黒毛和牛の『ステーキ』
世界に多くのファンを持つ「神戸ビーフ」を用意。鉄板焼き歴30年以上のベテランシェフによる熟練のテクニックと知識による絶妙なタイミングで焼き上げられる“本物の鉄板焼き”を堪能できます。
こだわりの食材
融点が低い甘く繊細な脂と、赤身肉の旨みが濃厚な「神戸ビーフ」
「神戸ビーフ」は温度と湿度を細かく調整した特別な冷蔵庫で熟成。繊細な霜降りが入った赤身を厳選し旨みを最大限に引き出しています。肉の旨みが強く、融点の低い脂が口の中でとろける極上の味わいを堪能できます。
- こだわり食材
- 牛ヒレ肉 、 牛サーロイン 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
プロの技術と経験を駆使しながらも、ホッとできる心地良さを提供
19歳から鉄板焼き一筋に修業し“本物の鉄板焼”にこだわるシェフの廣瀬氏は、日本鉄板焼協会技能試験の審査員も務めた、日本を代表する鉄板焼き職人。その腕と技を駆使した料理とホッとできる笑顔に心が和みます。
15名以上で貸切可能。熟練のシェフを独占する上質な接待ができる
30年以上の熟練の技を極める廣瀬氏と前ANAクラウンプラザ【鉄板焼 北野】の料理長を務めた田上氏がタッグを組み開業した【花ほうび】。円形席と4mの鉄板を配した特等席でプロを独占する贅沢な接待を実現できます。
神戸牛ステーキ 花ほうびの店舗情報
基本情報
| 店名 | 神戸牛ステーキ 花ほうび |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1655 078-515-6000 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩1分 阪急神戸線 三宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄山手線三宮駅西口3番出口徒歩1分、阪急三宮駅西口徒歩5分、JR三ノ宮駅西口徒歩7分（生田神社近く） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-30 TN-Ⅱビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料パーキングあり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
